Кто вкусней
-
- Охотник
- Сообщения: 1567
- Зарегистрирован: 26 фев 2010 20:43
- Имя: Старый больной лось
- Оружие: есть
- Охотничий стаж: больше 40
- мой город: юг области
- Техника: Нива
Re: Кто вкусней
Свежепойманных карасей не солим и не перчим. Потрошим и в коптилку. Нагрев средний. Через 10 минут открываем и сбрызгиваем солёной водой. При этом на стружку добавляем толстые стебельки укропа. Снова запечатываем. Дальше как обычно..
- Sergunya
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 4666
- Зарегистрирован: 16 окт 2009 18:13
- Имя: Сергей
- Оружие: Benelli, Тоз, БИ, CZ, Вепрь
- Собака: У знакомого есть ;)
- Охотничий стаж: с 2000 года
- мой город: Тобольск-Ялуторовск
- Техника: Шеви Нива
Polaris WT 500LX
Аква 190
Двина 23+ Ямаха2 - откуда: Тобольск
- Контактная информация:
Re: Кто вкусней
Юрей писал(а): Даже вычислил одно из двух мест, где Сергуня ловит золотых..
Надо срочно карасей перепрятывать
Так понимаю про золотого карася вычислил?? Хотя тут и вычислять то нечего итак сам все сдал
Витя, Ишимский Бальзам в свободной продаже в магазинах имеется И градус у него, если память неизменяет 45.
Лес шума не любит!!!
Я против платной рыбалки!!!
Я против платной рыбалки!!!
-
- Охотник
- Сообщения: 1567
- Зарегистрирован: 26 фев 2010 20:43
- Имя: Старый больной лось
- Оружие: есть
- Охотничий стаж: больше 40
- мой город: юг области
- Техника: Нива
Re: Кто вкусней
Сергей, хоть по возрасту старый больной лось, но "войсковой разведчик 2 класса", это навсегда..
- печерах
- Охотник
- Сообщения: 2293
- Зарегистрирован: 13 дек 2009 11:16
- Имя: виктор
- Оружие: иж27ем , вепрь 223, вепрь 308 супер
- Собака: нет
- Охотничий стаж: с 2000 г
- мой город: с-й
- Техника: Буран, УАЗ-буханка, мотоцикл Урал
- откуда: ХМАО
- Контактная информация:
Re: Кто вкусней
Юрей писал(а):Свежепойманных карасей не солим и не перчим. Потрошим и в коптилку. Нагрев средний. Через 10 минут открываем и сбрызгиваем солёной водой. При этом на стружку добавляем толстые стебельки укропа. Снова запечатываем. Дальше как обычно..
Юра, для сбрызгивания соленой водой из коптилки достаем решетку или прям в коптилке?
Сколько волка ни корми, всех лосей заповедника на него не спишешь.
- печерах
- Охотник
- Сообщения: 2293
- Зарегистрирован: 13 дек 2009 11:16
- Имя: виктор
- Оружие: иж27ем , вепрь 223, вепрь 308 супер
- Собака: нет
- Охотничий стаж: с 2000 г
- мой город: с-й
- Техника: Буран, УАЗ-буханка, мотоцикл Урал
- откуда: ХМАО
- Контактная информация:
Re: Кто вкусней
Сколько волка ни корми, всех лосей заповедника на него не спишешь.
-
- Охотник
- Сообщения: 1567
- Зарегистрирован: 26 фев 2010 20:43
- Имя: Старый больной лось
- Оружие: есть
- Охотничий стаж: больше 40
- мой город: юг области
- Техника: Нива
Re: Кто вкусней
перед закладкой недолго стружку держим в воде. А сбрызгиваем - достаем, с обеих сторон.
Кстати, укропная обрезь и при жарении шашлыков придаёт мясу неплохой аромат, даже толстые сухие стебли.
Кстати, укропная обрезь и при жарении шашлыков придаёт мясу неплохой аромат, даже толстые сухие стебли.
- Vad
- Охотник
- Сообщения: 843
- Зарегистрирован: 07 апр 2010 07:47
- Имя: Вадим
- Оружие: .177 .223 .308 9*19 12 18*45 9PA
- Собака: попугай
- Охотничий стаж: С детства
- мой город: Тюмень
- Техника: квадр BRP 800, лодкомоторы
- откуда: Тюмень
Re: Кто вкусней
Сегодня друг с Уренгоя привез муксуна х/к и свежего мороженого, вечером пир в сауне
- печерах
- Охотник
- Сообщения: 2293
- Зарегистрирован: 13 дек 2009 11:16
- Имя: виктор
- Оружие: иж27ем , вепрь 223, вепрь 308 супер
- Собака: нет
- Охотничий стаж: с 2000 г
- мой город: с-й
- Техника: Буран, УАЗ-буханка, мотоцикл Урал
- откуда: ХМАО
- Контактная информация:
Re: Кто вкусней
Vad писал(а):Сегодня друг с Уренгоя привез муксуна х/к и свежего мороженого, вечером пир в сауне
Сделайте малосол, поинтереснее на мой вкус чем х\к.
Сколько волка ни корми, всех лосей заповедника на него не спишешь.
- Vad
- Охотник
- Сообщения: 843
- Зарегистрирован: 07 апр 2010 07:47
- Имя: Вадим
- Оружие: .177 .223 .308 9*19 12 18*45 9PA
- Собака: попугай
- Охотничий стаж: С детства
- мой город: Тюмень
- Техника: квадр BRP 800, лодкомоторы
- откуда: Тюмень
Re: Кто вкусней
Царская рыба все таки, нежное мясо, богатый вкус..х/к под золотого фазана оочень неплохо пошел, должен признаться
- печерах
- Охотник
- Сообщения: 2293
- Зарегистрирован: 13 дек 2009 11:16
- Имя: виктор
- Оружие: иж27ем , вепрь 223, вепрь 308 супер
- Собака: нет
- Охотничий стаж: с 2000 г
- мой город: с-й
- Техника: Буран, УАЗ-буханка, мотоцикл Урал
- откуда: ХМАО
- Контактная информация:
Re: Кто вкусней
Сколько волка ни корми, всех лосей заповедника на него не спишешь.
- Прохожий
- Охотник
- Сообщения: 486
- Зарегистрирован: 16 мар 2010 10:13
- Имя: Сергей
- Оружие: удочка
- Собака: почти доберман
- Охотничий стаж: 2003
- мой город: чесс слово, не знаю
- Техника: Рено Гранд Сценик 2.0; ПВХ-Пеликан 290; электромотор МиниКота 40
- откуда: Целиноград, Лиепая, Коломыя, Тюмень, Екатеринбург
- Контактная информация:
Re: Кто вкусней
Зашел в ветку, изверги Вы. Теперь срочно хочу домой - кушать!
Оптимизм - это просто недостаток информации.
Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем. Профессионалы построили Титаник
Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем. Профессионалы построили Титаник
- Фидель
- Охотник
- Сообщения: 4852
- Зарегистрирован: 16 окт 2009 11:28
- Имя: Руслан
- Оружие: Есть
- Охотничий стаж: с 2006
- мой город: Тюмень
- Техника: Есть
Re: Кто вкусней
Offtopic:
Да уж. Печерах такоооой. Умеет издевацо над голодными людьми
Прохожий писал(а):Зашел в ветку, изверги Вы.
Да уж. Печерах такоооой. Умеет издевацо над голодными людьми
Говори что знаешь и знай, что говоришь.
https://vk.com/tyumenaquaprint
https://vk.com/tyumenaquaprint
- печерах
- Охотник
- Сообщения: 2293
- Зарегистрирован: 13 дек 2009 11:16
- Имя: виктор
- Оружие: иж27ем , вепрь 223, вепрь 308 супер
- Собака: нет
- Охотничий стаж: с 2000 г
- мой город: с-й
- Техника: Буран, УАЗ-буханка, мотоцикл Урал
- откуда: ХМАО
- Контактная информация:
Re: Кто вкусней
А я чего, я ни чего, ну не выбрасывать ведь!
Сколько волка ни корми, всех лосей заповедника на него не спишешь.
- печерах
- Охотник
- Сообщения: 2293
- Зарегистрирован: 13 дек 2009 11:16
- Имя: виктор
- Оружие: иж27ем , вепрь 223, вепрь 308 супер
- Собака: нет
- Охотничий стаж: с 2000 г
- мой город: с-й
- Техника: Буран, УАЗ-буханка, мотоцикл Урал
- откуда: ХМАО
- Контактная информация:
Re: Кто вкусней
Пойманный в марте обской чебак прошел дезинфекцию в морозильной камере, был засолен и вывешен для вяления. Пока вы там открываетесь, мы будем вяленого чебака под пивко. А когда вы закроетесь, мы откроемся и будем уток стрелять, сок березовый собирать и чебака вяленого под пивко, а вы работать
Сколько волка ни корми, всех лосей заповедника на него не спишешь.
- Фидель
- Охотник
- Сообщения: 4852
- Зарегистрирован: 16 окт 2009 11:28
- Имя: Руслан
- Оружие: Есть
- Охотничий стаж: с 2006
- мой город: Тюмень
- Техника: Есть
Re: Кто вкусней
печерах писал(а): а вы работать
Где такую сказку прочитал? Выкинь эту книжку, в ней неправду пишут
Говори что знаешь и знай, что говоришь.
https://vk.com/tyumenaquaprint
https://vk.com/tyumenaquaprint
- Лёля
- Охотник
- Сообщения: 699
- Зарегистрирован: 01 ноя 2010 14:20
- Имя: Людмила
- Оружие: Nikon
- Собака: два курца
- Охотничий стаж: "Билетов нет" (с)
- мой город: Тюмень
- откуда: Тюмень
- Контактная информация:
Re: Кто вкусней
Вяленый чебак (именно обской)- тоскааа!
А строганина из муксунааа- еще тоскливее!!!
А строганина из муксунааа- еще тоскливее!!!
"Ох, уж эти сказочки! Ох, уж эти сказочники!"(с)
- Andruyha77
- Новичок
- Сообщения: 12
- Зарегистрирован: 17 ноя 2010 09:55
- Имя: Andrey
- Оружие: Gamo CF-30
- Охотничий стаж: 1 год
- откуда: Челябинск
Re: Кто вкусней
Что-то товарищи никто про карпа,судака,линя ничего не говорит.
- печерах
- Охотник
- Сообщения: 2293
- Зарегистрирован: 13 дек 2009 11:16
- Имя: виктор
- Оружие: иж27ем , вепрь 223, вепрь 308 супер
- Собака: нет
- Охотничий стаж: с 2000 г
- мой город: с-й
- Техника: Буран, УАЗ-буханка, мотоцикл Урал
- откуда: ХМАО
- Контактная информация:
Re: Кто вкусней
Andruyha77 писал(а):Что-то товарищи никто про карпа,судака,линя ничего не говорит.
Карпа я не люблю (может просто не умею готовить ), линя ел в детстве пару раз, не помню вкуса, помню мясистый. Судака недавно жарил и варил уху - рыба вкусная, но чистить уффф задолбался.
Сколько волка ни корми, всех лосей заповедника на него не спишешь.
- I.S.
- Охотник
- Сообщения: 3485
- Зарегистрирован: 16 окт 2010 21:16
- Имя: Иван
- Оружие: ИЖ 54 и Beretta 686
- Охотничий стаж: с 2010 г.
- мой город: Тюмень
- мой район: Ленинский
- Техника: VW 4Motion
- откуда: Germany
Re: Кто вкусней
Люблю карася жареного, точно вкуснее леща, щурогайка жареная тоже вкуснятина!!! Хороши раки собственноручно пойманные в маске и ластах) ловил их и бреднем, но прикольнее залезть рукой в нору по плечо на глубине мерта три и ощутить клешни))) можно и на налима нарваться. Из налима, что в фото разделе тоже очень вкусненькая уха тогда получилась)
Вкусная уха из речной рыбы типа окунь, плотва, пескарь ..и из ершей в школьные годы уху варил)
Самое вкусное что пробовал, конечно то, что сам поймал и приготовил!!!
А так уха из свеженькой молодой стерлядки очень хороша, Сома пробовал в ухе, ... характеристики сома - 2 метра, 60 кг, кожа 2 мм, вкусно)
Вкусная уха из речной рыбы типа окунь, плотва, пескарь ..и из ершей в школьные годы уху варил)
Самое вкусное что пробовал, конечно то, что сам поймал и приготовил!!!
А так уха из свеженькой молодой стерлядки очень хороша, Сома пробовал в ухе, ... характеристики сома - 2 метра, 60 кг, кожа 2 мм, вкусно)
- _Alex_
- Охотник
- Сообщения: 176
- Зарегистрирован: 19 окт 2009 20:55
- Имя: Александр
- Оружие: Qb-78 РСР, ИЖ-60 РСР
- Охотничий стаж: Пневма с 2005 г. Не охотник
- мой город: Тюмень
- откуда: Ухта-Тиман
Re: Кто вкусней
А меня наверное никто не переубедит, что самая вкусная рыба, это хариус молосольный
- Блудный доктор
- Птеродактиль КОС
- Сообщения: 13331
- Зарегистрирован: 18 ноя 2009 17:00
- Имя: Евген
- Оружие: Ежи всякие,совок короче
- Собака: ЗСЛ
- Охотничий стаж: с 1997
- мой город: Тюмень
- Техника: Моторная байдарка
Ваз-Крокодил - откуда: Казахстан,Германия...
Re: Кто вкусней
Хочу ухи из налима!!! Вкусней не ел!Ну,если только окунь с ершом...
Из северной уху не признаю-это рыбный суп,т.к. рыба не "сопливая",а в ухе рыбьи СОПЛИ-основа основ!!!
А вот плотву,леща и язя вообще за еду не считаю-только как закусь к пиву.ИМХО.
Из северной уху не признаю-это рыбный суп,т.к. рыба не "сопливая",а в ухе рыбьи СОПЛИ-основа основ!!!
А вот плотву,леща и язя вообще за еду не считаю-только как закусь к пиву.ИМХО.
- печерах
- Охотник
- Сообщения: 2293
- Зарегистрирован: 13 дек 2009 11:16
- Имя: виктор
- Оружие: иж27ем , вепрь 223, вепрь 308 супер
- Собака: нет
- Охотничий стаж: с 2000 г
- мой город: с-й
- Техника: Буран, УАЗ-буханка, мотоцикл Урал
- откуда: ХМАО
- Контактная информация:
Re: Кто вкусней
_Alex_ писал(а):А меня наверное никто не переубедит, что самая вкусная рыба, это хариус молосольный
А Я переубеждать не буду, это моя самая любимая рыба, в любых способах. Доктор, мы тут на севере то же уху варим из щуки, окуня. Просто если к этой рыбе добавить голову и плавники муксуна, то уха еще и наваристей получается, да на костре у реки - сказка! Про уху из стерляди вообще молчу. А язь и чебак только в вяленом виде под пивко. Налим очень хорош жаренный, в ухе, но главное его печень -хоть сырой на хлеб намажь и посоли -поперчи, хоть на ней картошечки пожарь. А еще я из нее делаю консерву - печень трески отдыхает.
Сколько волка ни корми, всех лосей заповедника на него не спишешь.
- alex-keeper
- Охотник
- Сообщения: 224
- Зарегистрирован: 13 окт 2009 20:06
- Имя: Алексей
- Оружие: ИЖ 12. 12к.63г.
- Охотничий стаж: с 10,05,2008
- откуда: тюмень
- Контактная информация:
Re: Кто вкусней
Мне вспоминается реклама "не люблю кошек,нет просто ты не умеешь их готовить" .Налима у меня в семье никто не ест потому как уха из него своеобразная"на вкус" жареный тоже. Хариуса не пробовал .Уха из стерляди просто прекрасно. Но по мне самая вкусная рыба это Карась ,да еще с Армизонских озер " в большинстве соленых " приезжаю к тетке, а там уха, вяленый ,пироги ,жареный ,пальчики оближешь. АЖ СЛЮНА БЕЖИТ.
Пуля очень многое меняет в голове,даже если попадает в задницу.
- Black Man
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 7982
- Зарегистрирован: 12 окт 2009 10:52
- Имя: Евгений
- Оружие: Иж-27м, Вепрь-308, Khan Arms Venator, Beretta
- Охотничий стаж: c 2002 года
- мой город: Тюмень
- мой район: Оборона
- откуда: с Тарко-Сале
- Контактная информация:
Re: Кто вкусней
Пару дней назад посетил в Ханты-Мансийске ресторанчик, в котором был в прошлый раз - ровно год назад. Пришел туда специально, т.к. там подают страгонину из стерляди. Вкус у нее обалденный и вид что немаловажно тоже... не удержался сфотографировал. Правда это не совсем страгонина, а вернее небольшие дольки замароженной рыбки.
Я против платной рыбалки!!! Призываю остальных добавить протест в подпись.
- _Alex_
- Охотник
- Сообщения: 176
- Зарегистрирован: 19 окт 2009 20:55
- Имя: Александр
- Оружие: Qb-78 РСР, ИЖ-60 РСР
- Охотничий стаж: Пневма с 2005 г. Не охотник
- мой город: Тюмень
- откуда: Ухта-Тиман
Re: Кто вкусней
Black Man писал(а):Пару дней назад посетил в Ханты-Мансийске ресторанчик, в котором был в прошлый раз - ровно год назад. Пришел туда специально, т.к. там подают страгонину из стерляди. Вкус у нее обалденный и вид что немаловажно тоже... не удержался сфотографировал. Правда это не совсем страгонина, а вернее небольшие дольки замароженной рыбки.
Это просто издевательство Хорошо, что я пообедал уже
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость