Спасибо Сергею (СВ) за идею! (как я сам не догадался )
повторил вчера этот кулинарный изыск, немного посвоему. Косулятину порезал неболшимы кусками, выдержал ночь в слегка подсоленой воде ибо мне немного "ароматный" козлик достался . И с кабанятиной 1:1 сделал фарш. соль, перец, лук, чеснок, укроп. и на мангал!
Краиво, вкусно, да под оцовский самагон... эх...
Котлетки гриль
- Sergey V.
- Охотник
- Сообщения: 1961
- Зарегистрирован: 04 авг 2014 13:14
- Имя: Sergey V.
- Оружие: Разное
- Охотничий стаж: 20
- мой город: Тюмень
- мой район: Европейский
- Техника: Обь 3 + Я25
- откуда: ХМАО
Котлетки гриль
Если нельзя, но очень хочется, то нужно обязательно!
-
- The mad doctor
- Сообщения: 10933
- Зарегистрирован: 21 июл 2012 20:05
- Имя: Андрей
- Оружие: Всякое разное
- Охотничий стаж: 1996 г.
- мой город: Тюмень
- мой район: Тюмень
- откуда: Тюмень
Re: Котлетки гриль
Осваиваешь добычу! Смотри, до ноября растягивай!
- Егор
- Охотник
- Сообщения: 3016
- Зарегистрирован: 02 окт 2013 14:16
- Имя: Игорь
- Оружие: МЦ-20-01, Стойджер-2000
- Собака: Русский спаниэль
- Охотничий стаж: 10 лет
- мой город: Тюмень
- Техника: Ниссан-Кашкай
Re: Котлетки гриль
Сергей плохому не научит.
- Сибирский Волк
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 10494
- Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
- Имя: Сергей
- Оружие: разное
- Охотничий стаж: 50 лет
- мой город: Тюмень
- Техника: Лодка Баджер340+Тоха9,8
- откуда: Тюмень
Re: Котлетки гриль
Sergey V. писал(а): Косулятину порезал неболшимы кусками, выдержал ночь в слегка подсоленой воде ибо мне немного "ароматный" козлик достался [
Сергей, а ароматный это как? Не сразу освежевали что-ли?
С другой стороны, костром и дымом перебивается все или почти все;-))
- Sergey V.
- Охотник
- Сообщения: 1961
- Зарегистрирован: 04 авг 2014 13:14
- Имя: Sergey V.
- Оружие: Разное
- Охотничий стаж: 20
- мой город: Тюмень
- мой район: Европейский
- Техника: Обь 3 + Я25
- откуда: ХМАО
Re: Котлетки гриль
Сибирский Волк писал(а):Sergey V. писал(а): Косулятину порезал неболшимы кусками, выдержал ночь в слегка подсоленой воде ибо мне немного "ароматный" козлик достался [
Сергей, а ароматный это как? Не сразу освежевали что-ли?
С другой стороны, костром и дымом перебивается все или почти все;-))
не, аромат его гармонов . Дымок конечно, все лишнее отобьет... Так, на всякий случай, чтоб вкусней было
Если нельзя, но очень хочется, то нужно обязательно!
- Сибирский Волк
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 10494
- Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
- Имя: Сергей
- Оружие: разное
- Охотничий стаж: 50 лет
- мой город: Тюмень
- Техника: Лодка Баджер340+Тоха9,8
- откуда: Тюмень
Re: Котлетки гриль
Sergey V. писал(а):не, аромат его гармонов .
Да ну нна... его никогда не бывало у косули
Просто специфический привкус у мяса косули есть, но он никогда меня не напрягал..
- Сибирский Волк
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 10494
- Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
- Имя: Сергей
- Оружие: разное
- Охотничий стаж: 50 лет
- мой город: Тюмень
- Техника: Лодка Баджер340+Тоха9,8
- откуда: Тюмень
- dvkozurev
- Охотник
- Сообщения: 1606
- Зарегистрирован: 04 апр 2014 15:19
- Имя: Дмитрий
- Оружие: МР-155
- Охотничий стаж: небольшой
- мой город: Тюмень
- мой район: Тюменский
- Техника: Лыжи ))
- откуда: Ишим
- Контактная информация:
Re: Котлетки гриль
Сибирский Волк писал(а):Ах да, тема-то про котлетки гриль. Никогда не фоткал, а в прошлый раз заснял - надо ведь выложить фото
как раз обед на работе, пойду поем, а то аж челюсьь от картинки свело
- Сибирский Волк
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 10494
- Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
- Имя: Сергей
- Оружие: разное
- Охотничий стаж: 50 лет
- мой город: Тюмень
- Техника: Лодка Баджер340+Тоха9,8
- откуда: Тюмень
Re: Котлетки гриль
dvkozurev писал(а):как раз обед на работе, пойду поем, а то аж челюсьь от картинки свело
Мне в данный момент проще - перед обедом щуки-позема пожевал для разгона аппетита и тут же пообедаю запеченной в духовке со томатами косулькой
- A-le-Xandr
- Охотник
- Сообщения: 5889
- Зарегистрирован: 12 апр 2010 01:57
- Имя: Александр
- Оружие: Двустволка
- Собака: пока не имею
- Охотничий стаж: Первый день
- мой город: Тюмень
- откуда: Тюмень
Re: Котлетки гриль
Красавцы! Что то я о таком варианте приготовления косули на знал.... Нужно будет попробовать, первую же, как только винтарь от доктора выйдет...
Зачетно получилось в виде котлеток!
Зачетно получилось в виде котлеток!
Не зная ни сна и ни отдыха При лунном и солнечном свете Мы делаем деньги из воздуха Чтоб снова спустить их на ветер...
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 4 гостя