Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
- Сибирский Волк
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 10494
- Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
- Имя: Сергей
- Оружие: разное
- Охотничий стаж: 50 лет
- мой город: Тюмень
- Техника: Лодка Баджер340+Тоха9,8
- откуда: Тюмень
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
Прошло 4 дня - процесс идееееет!!
Иэх - еще п с десяток щучонок от кило до полутора сегодня подвесить...
Покупать - ну как-то не лежит душа...
В-опчем - у кого есть щука, давайте сделаю. Но на таких же условиях как и говорил - или 50/50 или .....40/60..
Иэх - еще п с десяток щучонок от кило до полутора сегодня подвесить...
Покупать - ну как-то не лежит душа...
В-опчем - у кого есть щука, давайте сделаю. Но на таких же условиях как и говорил - или 50/50 или .....40/60..
Последний раз редактировалось Сибирский Волк 29 мар 2020 18:54, всего редактировалось 1 раз.
- Петровичч
- Охотник
- Сообщения: 1732
- Зарегистрирован: 26 апр 2011 10:38
- Имя: Виталий Петрович
- Оружие: нет
- Охотничий стаж: нет
- мой город: Тюмень
- откуда: Брянск
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
Заинтриговал, Николаевич.
Только не ловится она, ни хрена.
А есть же компромисс и рыночные отношения меня не смущают)))
Пишу предложение в личку)))
Только не ловится она, ни хрена.
А есть же компромисс и рыночные отношения меня не смущают)))
Пишу предложение в личку)))
- Сибирский Волк
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 10494
- Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
- Имя: Сергей
- Оружие: разное
- Охотничий стаж: 50 лет
- мой город: Тюмень
- Техника: Лодка Баджер340+Тоха9,8
- откуда: Тюмень
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
Да ну, Петрович;-))..
Все намного проще;-)).
Просто надо щуку - и вот именно сейчас! По такой погоде обдув идет природный, естественный - только в путь!
И ни одной мухи и прочей летающей твари.
Все намного проще;-)).
Просто надо щуку - и вот именно сейчас! По такой погоде обдув идет природный, естественный - только в путь!
И ни одной мухи и прочей летающей твари.
- Сибирский Волк
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 10494
- Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
- Имя: Сергей
- Оружие: разное
- Охотничий стаж: 50 лет
- мой город: Тюмень
- Техника: Лодка Баджер340+Тоха9,8
- откуда: Тюмень
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
Акуеть....
Все еше непривычно и неприятно....
Рыбак покупает щуку - это я про себя
Но купил.
Ценник везде один - 180.
Да пох.
Жажда позема - это ВСЕ;-)). Фото будут по мере обработки и проч и проч.
Все еше непривычно и неприятно....
Рыбак покупает щуку - это я про себя
Но купил.
Ценник везде один - 180.
Да пох.
Жажда позема - это ВСЕ;-)). Фото будут по мере обработки и проч и проч.
- Наутилус
- Охотник
- Сообщения: 1546
- Зарегистрирован: 19 ноя 2013 14:22
- Имя: Игорь
- Оружие: Разное
- Охотничий стаж: 7
- мой город: Тюмень
- мой район: Новопатрушево
- откуда: Тобольск
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
Сегодня тоже по Серегеному рецепту осваивал это новое блюдо позем, ну как всегда первый блин комом))) сейчас выложил вялиться. Будем ждать что получится)
- MOHAPX
- Охотник за аватарками
- Сообщения: 4215
- Зарегистрирован: 27 авг 2015 12:41
- Имя: Артём
- Оружие: Бригант, ТОЗ-78-01
- Охотничий стаж: билет с 97, охочусь с 87
- мой город: Лангепас
- откуда: ХМ-Покачи-Лангепас-Тюмень-Лангепас
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
Наутилус писал(а):Сегодня тоже по Серегеному рецепту осваивал это новое блюдо позем, ну как всегда первый блин комом))) сейчас выложил вялиться. Будем ждать что получится)
Комом - это вода не вскипела, или соль с сахаром перепутал?
- Сибирский Волк
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 10494
- Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
- Имя: Сергей
- Оружие: разное
- Охотничий стаж: 50 лет
- мой город: Тюмень
- Техника: Лодка Баджер340+Тоха9,8
- откуда: Тюмень
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
Наутилус писал(а):Сегодня тоже по Серегеному рецепту осваивал это новое блюдо позем, ну как всегда первый блин комом))) сейчас выложил вялиться. Будем ждать что получится)
Игорь, не забывай картинки по ходу выкладывать;-)). А иначе - это пустые слова;-)
- Наутилус
- Охотник
- Сообщения: 1546
- Зарегистрирован: 19 ноя 2013 14:22
- Имя: Игорь
- Оружие: Разное
- Охотничий стаж: 7
- мой город: Тюмень
- мой район: Новопатрушево
- откуда: Тобольск
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
Добавлю немного фото)))
- Наутилус
- Охотник
- Сообщения: 1546
- Зарегистрирован: 19 ноя 2013 14:22
- Имя: Игорь
- Оружие: Разное
- Охотничий стаж: 7
- мой город: Тюмень
- мой район: Новопатрушево
- откуда: Тобольск
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
MOHAPX писал(а):Наутилус писал(а):Сегодня тоже по Серегеному рецепту осваивал это новое блюдо позем, ну как всегда первый блин комом))) сейчас выложил вялиться. Будем ждать что получится)
Комом - это вода не вскипела, или соль с сахаром перепутал?
В кипятке передержал(((
- y-ss
- Охотник
- Сообщения: 1865
- Зарегистрирован: 05 авг 2015 13:53
- Имя: Серёга
- Оружие: Гладкое и шершавое
- Собака: РОС Джесси
- Охотничий стаж: 2015
- мой город: Тюмень
- мой район: Ватутина
- Техника: 4х4
- откуда: Тюмень
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
Теперь понял почему ты выложил сушить, а не вывешал
Когда я ем - я глух и нем. Когда я пью - я гораздо коммуникабельней!!!
- Сибирский Волк
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 10494
- Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
- Имя: Сергей
- Оружие: разное
- Охотничий стаж: 50 лет
- мой город: Тюмень
- Техника: Лодка Баджер340+Тоха9,8
- откуда: Тюмень
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
Наутилус писал(а):В кипятке передержал(((
Отчасти.
Там и нарезка изнутри должна быть....
Наверное, надо только делиться в личке по запросу;-))
- Наутилус
- Охотник
- Сообщения: 1546
- Зарегистрирован: 19 ноя 2013 14:22
- Имя: Игорь
- Оружие: Разное
- Охотничий стаж: 7
- мой город: Тюмень
- мой район: Новопатрушево
- откуда: Тобольск
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
Добавлю фото готовой рыбки)))
- Сибирский Волк
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 10494
- Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
- Имя: Сергей
- Оружие: разное
- Охотничий стаж: 50 лет
- мой город: Тюмень
- Техника: Лодка Баджер340+Тоха9,8
- откуда: Тюмень
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
Наутилус писал(а):Добавлю фото готовой рыбки)))
Ну вот видишь, Игорь - не так уж все и страшно;-))
Более мелкую(неглубокую) нарезку в следующий раз делай.
И не забывай - ррраз, дваааа....трииии - и хорош!!
- Сибирский Волк
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 10494
- Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
- Имя: Сергей
- Оружие: разное
- Охотничий стаж: 50 лет
- мой город: Тюмень
- Техника: Лодка Баджер340+Тоха9,8
- откуда: Тюмень
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
tango tango писал(а):- А чё сразу на рынок, скоро реки вскроются потерпи..
- Ну если до конца апреля время для процесса не закончится,, то нормуль.
Игорь - чуть-чуть проясни
- МИХАЛЫЧ72
- Охотник
- Сообщения: 1798
- Зарегистрирован: 18 мар 2012 19:12
- Имя: Александр
- Оружие: Есть пока
- Собака: ЗСЛ
- Охотничий стаж: 31
- мой город: с. Ярково
- Техника: УАЗ
- откуда: Тюменская область
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
Немного предостережения. Поосторожнее с блюдами из не термообработанной щуки. Появилась какая то хрень в нашей щуке, вырастает длиной до 1 м. Один пациент уже есть в нашем районе. Особенно сейчас, когда щука икряная, а он икру малосол ел.
- Сибирский Волк
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 10494
- Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
- Имя: Сергей
- Оружие: разное
- Охотничий стаж: 50 лет
- мой город: Тюмень
- Техника: Лодка Баджер340+Тоха9,8
- откуда: Тюмень
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
МИХАЛЫЧ72 писал(а):Немного предостережения. Поосторожнее с блюдами из не термообработанной щуки. Появилась какая то хрень в нашей щуке, вырастает длиной до 1 м. Один пациент уже есть в нашем районе. Особенно сейчас, когда щука икряная, а он икру малосол ел.
Саша, в любом деле необходимы некие меры предосторожности.
Стараюсь соблюдать мелочи, хотя они вроде и незначительны.
Но важнЫ!!
- Сибирский Волк
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 10494
- Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
- Имя: Сергей
- Оружие: разное
- Охотничий стаж: 50 лет
- мой город: Тюмень
- Техника: Лодка Баджер340+Тоха9,8
- откуда: Тюмень
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
Друзья!
По не совсем зависящим от меня причинам пока не могу вырваться порыбалить и поймать рыбки..
Поэтому, в ближайшие день-два-три-...четыре-пять
НАДО
- крупный чебак (именно с красными глазами) размером 36-40;-) - 6-8 кг, или нормальное ведро.
- щука живым весом от 1200 до 1400-1500, не крупнее - 6-8-10 хвостов.
Можно за деньги, можно расчетом готовым продуктом на выходе.
Щука - будет позем.
Чебак - будет давленый в крепком рассоле и провяленый до янтарного состояния.
з.ы. сам пока по причине здоровья имать рыппку не могу................
По не совсем зависящим от меня причинам пока не могу вырваться порыбалить и поймать рыбки..
Поэтому, в ближайшие день-два-три-...четыре-пять
НАДО
- крупный чебак (именно с красными глазами) размером 36-40;-) - 6-8 кг, или нормальное ведро.
- щука живым весом от 1200 до 1400-1500, не крупнее - 6-8-10 хвостов.
Можно за деньги, можно расчетом готовым продуктом на выходе.
Щука - будет позем.
Чебак - будет давленый в крепком рассоле и провяленый до янтарного состояния.
з.ы. сам пока по причине здоровья имать рыппку не могу................
- Петровичч
- Охотник
- Сообщения: 1732
- Зарегистрирован: 26 апр 2011 10:38
- Имя: Виталий Петрович
- Оружие: нет
- Охотничий стаж: нет
- мой город: Тюмень
- откуда: Брянск
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
За позём от Николаича скажу - Да!
Даже пожалел, что пиво перестал пить)))
Даже пожалел, что пиво перестал пить)))
- Сибирский Волк
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 10494
- Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
- Имя: Сергей
- Оружие: разное
- Охотничий стаж: 50 лет
- мой город: Тюмень
- Техника: Лодка Баджер340+Тоха9,8
- откуда: Тюмень
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
Петровичч писал(а):За позём от Николаича скажу - Да!
Даже пожалел, что пиво перестал пить)))
Петрович, дак ты просто так хочешь его перевести????
Не бери грех на душу;-))))
- Петровичч
- Охотник
- Сообщения: 1732
- Зарегистрирован: 26 апр 2011 10:38
- Имя: Виталий Петрович
- Оружие: нет
- Охотничий стаж: нет
- мой город: Тюмень
- откуда: Брянск
Re: Освоил новое блюдо ПОЗЕМ из щуки. И добавил еще пару блюдей;-)
Так я не так, чтоб совсем перестал. Пару кружек с удовольствием)) .
Не ведрами, как в молодости...
Не ведрами, как в молодости...
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость