Но у нас на первом плане всегда дичь!
Итак, берем мясо. в этот раз взял ребрышки кабана и косули.
Получилось примерно на 3 горшка.
Посолил, пеперчил, заложил в горшки, порезал картошечки - чуть больше одной штуки на горшок, засыпал ею мясо, еще немного посолил.
Можно положить перец горошком, нужно положить лаврушки, можно посыпать сверху зеленью.
Было бы неплохо положить в горшочки и грибов, но сегодня я совсем про них забыл
Ну и наверх порезанного лука - я его всегда и во всем обожаю.
Заливаем водички, что почти все скрыло, можно чуток поменьше.
Разогреваем духовку, ставим горшки.
Сначала ставлю температуру 210-220 минут на 30-40.
Как все раскочегарилось и процесс пошел сильно - убавляю до 160-180 градусов и пусть оно так постоит час - полтора.
Раньше еще жена закрывала вместо крышки хлебным тестом - сразу печеный хлеб и он идет в дело!
Ну и конечно же под дичь, приготовленную таким образом, нужно плеснуть в стопарик запотелой хотя бы граммов сто
И будет еще вкуснее
!!!Приятного аппетита!
.
.
.
.
