домашний кисель из виктории

[vitek74]

ну вот дети и зажрались наелись ягод
решил сделать кисель
вообщем:
нарезаем ягоды

заливаем водой, я налил 2 литра и ставим на огонь

добавляем сахар по вкусу, у мну вышло чуть больше половины стакана

и доводим до кипения
тобиш получаем компот
когда компот начнет закипать, разводим крахмал
на 2 литра примерно 4 столовых ложки на 2 стакана воды
таких ложек как у меня две

разводим крахмал обязательно в холодной воде и нет смысла разводить его заранее, он оседает

[vitek74]

заливаем крахмал в кипящий компот

помешиваем

и доводим до кипения

густату киселя регулируем кипением, чем дольше кипит, тем более жидко получится
ну вот наш кисель

ну вот собсно и всё

[vitek74]

да забыл, на все ушло минут 15-20

[Exploder]

Вкусно,у меня бабулька подобное делала.Точно рецепт не скажу,в процессе она на кухню не пускала,дабы пресечь утечку ягод.

[Волжанин]

Да, че-то давно я не пивал киселя, надо воспользоваться рецептом!

[vitek74]

Вкусно,у меня бабулька подобное делала.Точно рецепт не скажу,в процессе она на кухню не пускала,дабы пресечь утечку ягод.

да, рецепт бабушкин, тяжело ей стало правнукам кисели варить, вот сам осваиваю домашние рецепты

[chief]

Да, че-то давно я не пивал киселя, надо воспользоваться рецептом!

На мой взгляд, лучше делать кисель из более кислых ягод - вишня, смородина, брусника, клюква. А ваще, кисель - это ВЕСЧЬ!!!! И желательно его делать погуще, "чтобы ложка стояла". Этой самой ложкой и хлебать :о)))))) Крахмал, кстати, на мой взгляд, лучше брать картофельный, а не кукурузный - из кукурузного получается мутный кисель, а из картофельного - прозрачный. Даже если очень густой - все равно прозрачный.

[vitek74]

есть однако еще любители киселя, не всем в яслях охоту отбили

[печерах]

А у меня отец делал земляничный кисель и крахмал делал из своего картофеля, то есть полный натурпродукт.

[chief]

Поди из лесной земляники??? ;о))))

[печерах]

Поди из лесной земляники??? ;о))))

Обязательно, в детстве собирал ее много.

[A-le-Xandr]

симпатично так получилось. тоже ведро вчера набрал, надо попробовать будет.