Берем казан литра на 3-4л, картошку килограмма 2-3 чистим моем режим крупно, берем среднию стерлядь 2
-3кг свежомороженную отрезаем голову снимаем шкурку режим большими кусками по 6-7см, после подготовки начинаем укладывать в казан слой картошки слой рыбы. Наливаем воды столько что бы чуть прикрыло сверху, ставим на медленный огонь доводим кипения, убираем пену как тока закипела ложим соль по вкусу выключаем и начинаем добавлять специи лук, чеснок, перец и т.д. Потом закрываем крышкой и вдуховку тушим примерно час. Приятного аппетита!!!!
Картошечка душевная с со стрелядью!!!
- геннадий
- Охотник
- Сообщения: 895
- Зарегистрирован: 15 май 2011 16:11
- Имя: геннадий
- Оружие: иж43. ко91/30. тоз78-01л, иж-58.
- Собака: зсл
- Охотничий стаж: 1990.г.
- мой город: пгт берёзово
- Техника: уаз, буран, обь3-ямаха30
- откуда: тюменская обл. хмао. пгт.березово
Картошечка душевная с со стрелядью!!!
между охотой и убийством тонкая грань, главное непереступить черту.
- I.S.
- Охотник
- Сообщения: 3485
- Зарегистрирован: 16 окт 2010 21:16
- Имя: Иван
- Оружие: ИЖ 54 и Beretta 686
- Охотничий стаж: с 2010 г.
- мой город: Тюмень
- мой район: Ленинский
- Техника: VW 4Motion
- откуда: Germany
Re: Картошечка душевная с со стрелядью!!!
Гена ну ты вовремя рецепт прям как в походе на костре, самый вкусный
Щас вот прийдется мучатся мыслями, что бы такое съесть вкусно и уснуть спокойно) Есть не хотел, вредно на ночь.
Щас вот прийдется мучатся мыслями, что бы такое съесть вкусно и уснуть спокойно) Есть не хотел, вредно на ночь.
- ИванычЪ
- Охотник
- Сообщения: 924
- Зарегистрирован: 15 фев 2012 09:41
- Имя: Иван
- Оружие: ИЖ39
- Собака: ЗСЛ
- Охотничий стаж: 16 лет
- мой город: Тюмень
- мой район: тюм.
- Техника: ноги
- откуда: ТО
Re: Картошечка душевная с со стрелядью!!!
фотографий душевного процесса и кулинарного результата не хватает
- RUFUS
- Охотник
- Сообщения: 1524
- Зарегистрирован: 31 авг 2010 22:24
- Имя: Ильнур
- Оружие: иж
- Собака: пуля
- Охотничий стаж: 1
- мой город: Тюмень
- откуда: Тюмень, 89222650202
Re: Картошечка душевная с со стрелядью!!!
ИванычЪ писал(а):фотографий душевного процесса и кулинарного результата не хватает
не успел сфоткать, наверное, скушал сразу
Горечь от низкого качеста, остается намного дольше, чем Сладость от низкой цены.
- Nikos
- Охотник
- Сообщения: 139
- Зарегистрирован: 02 июл 2012 16:08
- Имя: Михаил
- Оружие: Merkel 200E 16 кл.
- Охотничий стаж: 9 лет
- мой город: Сургут
- Техника: Фрегат 280+Tohatsu 9.8
- откуда: Сургут
- Контактная информация:
Re: Картошечка душевная с со стрелядью!!!
геннадий писал(а): берем среднию стерлядь 2-3кг свежомороженную
Всем бы такую среднюю стерлядь:) я согласен на мелкую (1кг)
- Ecolog
- Охотник
- Сообщения: 2406
- Зарегистрирован: 20 ноя 2012 12:48
- Имя: Евгений
- Оружие: разное
- Охотничий стаж: 1998
- мой город: Тюмень
- мой район: РТС
- откуда: Тюмень
Re: Картошечка душевная с со стрелядью!!!
Да... фото.... На среднюю стерлядь весом 2-3 кг я бы посмотрел.... Можно в любом виде, даже не тушить не надо)))
Прикольный рецепт, слюна капает - весь рабочий стол замочил
Прикольный рецепт, слюна капает - весь рабочий стол замочил
- геннадий
- Охотник
- Сообщения: 895
- Зарегистрирован: 15 май 2011 16:11
- Имя: геннадий
- Оружие: иж43. ко91/30. тоз78-01л, иж-58.
- Собака: зсл
- Охотничий стаж: 1990.г.
- мой город: пгт берёзово
- Техника: уаз, буран, обь3-ямаха30
- откуда: тюменская обл. хмао. пгт.березово
Re: Картошечка душевная с со стрелядью!!!
На следущий год будет фото унас стерлядь в декабре ловится начинает хорошо уменя всамый раз отпуск.
между охотой и убийством тонкая грань, главное непереступить черту.
- ИванычЪ
- Охотник
- Сообщения: 924
- Зарегистрирован: 15 фев 2012 09:41
- Имя: Иван
- Оружие: ИЖ39
- Собака: ЗСЛ
- Охотничий стаж: 16 лет
- мой город: Тюмень
- мой район: тюм.
- Техника: ноги
- откуда: ТО
Re: Картошечка душевная с со стрелядью!!!
геннадий писал(а):На следущий год будет фото унас стерлядь в декабре ловится начинает хорошо уменя всамый раз отпуск.
блин придется точно ехать в гости на рыбалку!
Re: Картошечка душевная с со стрелядью!!!
По мне так стерлядь только в сыром виде, все остальное - извращение.
- печерах
- Охотник
- Сообщения: 2293
- Зарегистрирован: 13 дек 2009 11:16
- Имя: виктор
- Оружие: иж27ем , вепрь 223, вепрь 308 супер
- Собака: нет
- Охотничий стаж: с 2000 г
- мой город: с-й
- Техника: Буран, УАЗ-буханка, мотоцикл Урал
- откуда: ХМАО
- Контактная информация:
Re: Картошечка душевная с со стрелядью!!!
Hunter68 писал(а):По мне так стерлядь только в сыром виде, все остальное - извращение.
Не соглашусь, и запеченая и в ухе очень даже гут!
Сколько волка ни корми, всех лосей заповедника на него не спишешь.
- I.S.
- Охотник
- Сообщения: 3485
- Зарегистрирован: 16 окт 2010 21:16
- Имя: Иван
- Оружие: ИЖ 54 и Beretta 686
- Охотничий стаж: с 2010 г.
- мой город: Тюмень
- мой район: Ленинский
- Техника: VW 4Motion
- откуда: Germany
Re: Картошечка душевная с со стрелядью!!!
печерах писал(а):Hunter68 писал(а):По мне так стерлядь только в сыром виде, все остальное - извращение.
Не соглашусь, и запеченая и в ухе очень даже гут!
И в ухе вкуснятина еще та по моему самое вкусное приготовление стерлядки, в ухе
- Сибирский Волк
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 10495
- Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
- Имя: Сергей
- Оружие: разное
- Охотничий стаж: 50 лет
- мой город: Тюмень
- Техника: Лодка Баджер340+Тоха9,8
- откуда: Тюмень
Re: Картошечка душевная с со стрелядью!!!
Hunter68 писал(а):По мне так стерлядь только в сыром виде, все остальное - извращение.
Не, ну еще мороженая и резаная кружочками - тоже отпад!!
Несколько раз пробовал стерлядь, тушеная в сметане - просто отлично!
В прошлом году пробовал горячего копчения сделать - считаю, только испортил..
Re: Картошечка душевная с со стрелядью!!!
ты Сергей ещё не испортил,я раз обскую солёную ел - вот это да,испоганили вкус.
- геннадий
- Охотник
- Сообщения: 895
- Зарегистрирован: 15 май 2011 16:11
- Имя: геннадий
- Оружие: иж43. ко91/30. тоз78-01л, иж-58.
- Собака: зсл
- Охотничий стаж: 1990.г.
- мой город: пгт берёзово
- Техника: уаз, буран, обь3-ямаха30
- откуда: тюменская обл. хмао. пгт.березово
Re: Картошечка душевная с со стрелядью!!!
I.S. писал(а):печерах писал(а):Hunter68 писал(а):По мне так стерлядь только в сыром виде, все остальное - извращение.
Не соглашусь, и запеченая и в ухе очень даже гут!
И в ухе вкуснятина еще та по моему самое вкусное приготовление стерлядки, в ухе
В уху тока головы!
между охотой и убийством тонкая грань, главное непереступить черту.
- apolev
- Новичок
- Сообщения: 19
- Зарегистрирован: 28 янв 2013 20:15
- Имя: Андрей
- Оружие: Bеretta SV10 Perennia III 12/76/76см MС
- Охотничий стаж: 1
- мой город: Москва
- откуда: Москва
Re: Картошечка душевная с со стрелядью!!!
ИванычЪ писал(а):фотографий душевного процесса и кулинарного результата не хватает
тоже хочу увидеть фотографию результата, хотя бы
-
- Новичок
- Сообщения: 48
- Зарегистрирован: 16 ноя 2011 11:22
- Имя: Алексей
- Оружие: МР153
- Охотничий стаж: 4
- мой город: Сургут
- Техника: Кайман 360, Меркурий 15
Re: Картошечка душевная с со стрелядью!!!
На вкус и цвет все фломастеры одинаковые. Спорить не буду... Но в прошлом году удалось попробовать стерлядочку на решетке. Вот это отпад. А головы правильно - в уху. И чем больше тем лучше. При заготовке отрезаю и отдельно в котелочек. Навару с 10-15 штук,,,
Корейцы, это те же китайцы, которые думают, что они японцы.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 5 гостей