hunt72.ru | КЛУБ ОХОТНИКОВ СИБИРИ (ТЮМЕНЬ, ХМАО-Югра, ЯНАО)

Ничего оригинального не готовлю,сижу в машине,пиво- фисташки

Алексей, пиво и фисташки в машине, ну очень скромно

[quote="MOHAPX"][/quote]
Эх суда бы ща их, лапки твои) а утинного так же готовишь

Егор писал(а)::shock: Алексей, пиво и фисташки в машине, ну очень скромно

Продать ее не могу,сидим с ней разговариваем Домой прийду,конечно погурманю

Машина, она это, как друг, живая

Я решил на завтра приготовить отбивные из лосика, замариновал на завтра, перед этим порезал небольшими по ширине медальенами, все таки говядина, а завтра на сковородку гарнир уже по вкусу, какой хочется, я бы одно мясо ел бы, вкусно очень.
В маринад использовал все- там и соевый соус, чеснок, мед, горчица и травы. Оставил все до утра, чтоб лучше пропиталось.

Решил сегодня колбаски для гриля сам сделать.Мелко порубил свинину, козлятину, лук, добавил соль перец

С помощью отрезанного горлышка от бутылки набиваем кишку мясом. кишку брал на Михайловском 70 руб метр. Далее ставим в духовку на гриль, я готовил минут 40, вкус обалденный

Мясо рубленое? Вручную? Выглядит просто супер!!!!!

Да Андрей в ручную, там делов то на 10минут

в Ашане продаётся свиная черева по ~250 за 5 метров, я обычно её использую

Спасибо Артём первый раз вижу. учтём!

Патрон-72 писал(а):Спасибо Артём первый раз вижу. учтём!

говяжью в пластиковых банках там брал, мне не понравилась, воняет она, а эта нормальная

Решил сегодня опробовать два новых кухонных девайса для мяса - тендерайзер и термометр. Итак, сегодня в меню рулет с грибами.



Кусок свинины порезал "спирально", чтоб получился мясной "лист". Протыкал его тендерайзером и замариновал на несколько часов в маринаде из соевого соуса, домашней горчицы, мёда, соли, перца, чеснока и крахмала для вязкости.

Обжариваем лук с морковкой, отдельно обжариваем грибы (у меня белые), потом соединяем и прогреваем всё вместе.

Начинку выкладываем на мясо и туго сворачиваем рулетом.



Можно завязать бичевой и поместить в рукав, но у меня её не было, пришлось стянуть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку, воткнув щуп термометра.


Спустя какое-то время (не засекал -доверился градуснику) открываем пакет для запекания и фольгу и подрумяниваем рулет при максимальной температуре под грилем.



Приятного аппетита!

А у меня такая штука получилась.
Нашел интересный магазинчик на обороне.
Рыбка, довольно таки, не плохая. Первый раз пробуем « Сырок» в таком виде. А то все копченый, да в упаковке и

Патрон-72 писал(а):Решил сегодня колбаски для гриля сам сделать.Мелко порубил свинину, козлятину, лук, добавил соль перец

Изумительно получилось.
Всей семьей купаты любим а тут...
если честно, раньше и не задумывался самому делать. Спасибо за идею.

Вот ребята, всяких изысков полно. ))) Ел лосятину кабанятину козлятину, а утятина зайчатина и медвежатина всеж отличается. )))) Кароче, первые, тока собаам на корм ))))

а к теме!! пожарил, как обычно, сырка, и щастлив який таракан )))))

Выручайте... пересолил мясо, запекал в духовке по рецепту с форума.. можно как нить исправить?

Diwersant72 писал(а):Выручайте... пересолил мясо, запекал в духовке по рецепту с форума.. можно как нить исправить?

полностью не исправишь, можно только замаскировать
попробуй сделать несолёную подливку/соус, или подавать с несолёным гарниром

Ок. Спасибо. Так и сделаю )

Сегодня снова самодельные колбаски для гриля.

а у меня снова рулет с грибами и черносливом

А я вот хачапури по аджарски замутил.