Электронные манки ЕГЕРЬ | Комплектующие для пневматики | Покраска Оружия и Авто | Заточка ножей до остроты бритвы

«Дорожная карта» услуги «Выдача разрешений на добычу охотничьих ресурсов....


Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Рецепты приготовления и блюда из дичи.
Аватара пользователя
MOHAPX
Охотник
Сообщения: 3168
Зарегистрирован: 27 авг 2015 12:41
Имя: Артём
Оружие: Бригант, ТОЗ-78-01
Охотничий стаж: билет с 97, охочусь с 87
мой город: Тюмень
мой район: Тюменский мкр.
откуда: ХМ, Покачи, Лангепас
Контактная информация:

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение MOHAPX » 24 фев 2018 21:20

Изображение
____________________________
Скрытый текст:
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение

Аватара пользователя
Aleksei7279
Охотник
Сообщения: 711
Зарегистрирован: 21 апр 2013 23:05
Имя: Алексей
Оружие: Иж27м
Собака: Ягд
Охотничий стаж: 2003
мой город: Тюмень
Техника: УАЗ Патриот.
ЛодкоМотор.360+9.9
откуда: Тюмень.

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение Aleksei7279 » 24 фев 2018 22:05

Ничего оригинального не готовлю,сижу в машине,пиво- фисташки :D

Аватара пользователя
Егор
Охотник
Сообщения: 2851
Зарегистрирован: 02 окт 2013 14:16
Имя: Игорь
Оружие: МЦ-20-01, Стойджер-2000
Собака: Русский спаниэль
Охотничий стаж: 10 лет
мой город: Тюмень
Техника: Ниссан-Кашкай

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение Егор » 24 фев 2018 22:33

:shock: Алексей, пиво и фисташки в машине, ну очень скромно :?:

Аватара пользователя
Леший
Почетный форумчанин
Сообщения: 3779
Зарегистрирован: 16 окт 2009 17:44
Имя: Серёга
Оружие: ИЖ49, ИЖ 18 16к, ИЖ-К
Собака: Зап-сиб лайки
Охотничий стаж: с детства
мой город: Тюмень
мой район: Восточный
Техника: Мото-техника, машина, трактор, болотник.
откуда: Северный Вагай

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение Леший » 24 фев 2018 22:36

[quote="MOHAPX"][/quote]
Эх суда бы ща их, лапки твои) а утинного так же готовишь :D
Если подстрелишь весной самочку утки, то не жди осенью налет стайки....!

Аватара пользователя
Aleksei7279
Охотник
Сообщения: 711
Зарегистрирован: 21 апр 2013 23:05
Имя: Алексей
Оружие: Иж27м
Собака: Ягд
Охотничий стаж: 2003
мой город: Тюмень
Техника: УАЗ Патриот.
ЛодкоМотор.360+9.9
откуда: Тюмень.

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение Aleksei7279 » 24 фев 2018 22:42

Егор писал(а)::shock: Алексей, пиво и фисташки в машине, ну очень скромно :?:

Продать ее не могу,сидим с ней разговариваем :DДомой прийду,конечно погурманю :geek:

Аватара пользователя
Егор
Охотник
Сообщения: 2851
Зарегистрирован: 02 окт 2013 14:16
Имя: Игорь
Оружие: МЦ-20-01, Стойджер-2000
Собака: Русский спаниэль
Охотничий стаж: 10 лет
мой город: Тюмень
Техника: Ниссан-Кашкай

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение Егор » 24 фев 2018 22:45

:D Машина, она это, как друг, живая

Аватара пользователя
Леший
Почетный форумчанин
Сообщения: 3779
Зарегистрирован: 16 окт 2009 17:44
Имя: Серёга
Оружие: ИЖ49, ИЖ 18 16к, ИЖ-К
Собака: Зап-сиб лайки
Охотничий стаж: с детства
мой город: Тюмень
мой район: Восточный
Техника: Мото-техника, машина, трактор, болотник.
откуда: Северный Вагай

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение Леший » 24 фев 2018 23:43

Я решил на завтра приготовить отбивные из лосика, замариновал на завтра, перед этим порезал небольшими по ширине медальенами, все таки говядина, а завтра на сковородку гарнир уже по вкусу, какой хочется, я бы одно мясо ел бы, вкусно очень.
В маринад использовал все- там и соевый соус, чеснок, мед, горчица и травы. Оставил все до утра, чтоб лучше пропиталось.
Если подстрелишь весной самочку утки, то не жди осенью налет стайки....!

Аватара пользователя
Патрон-72
Охотник
Сообщения: 89
Зарегистрирован: 22 янв 2017 17:07
Имя: Евгений
Оружие: Akkar
Собака: Нет
Охотничий стаж: 8
мой город: Тюмень
мой район: Восточный
Техника: Нет
откуда: Нет

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение Патрон-72 » 10 мар 2018 20:13

Решил сегодня колбаски для гриля сам сделать.Мелко порубил свинину, козлятину, лук, добавил соль перецИзображение
Изображение
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Патрон-72
Охотник
Сообщения: 89
Зарегистрирован: 22 янв 2017 17:07
Имя: Евгений
Оружие: Akkar
Собака: Нет
Охотничий стаж: 8
мой город: Тюмень
мой район: Восточный
Техника: Нет
откуда: Нет

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение Патрон-72 » 10 мар 2018 20:22

С помощью отрезанного горлышка от бутылки набиваем кишку мясом. кишку брал на Михайловском 70 руб метр. Далее ставим в духовку на гриль, я готовил минут 40, вкус обалденныйИзображение
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Чужой
Охотник
Сообщения: 776
Зарегистрирован: 18 фев 2014 22:08
Имя: Андрей
Оружие: Курумультук
Собака: сам все достану!
Охотничий стаж: 20
мой город: Тюмень
Техника: Патриот

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение Чужой » 10 мар 2018 20:29

Мясо рубленое? Вручную? Выглядит просто супер!!!!!

Аватара пользователя
Патрон-72
Охотник
Сообщения: 89
Зарегистрирован: 22 янв 2017 17:07
Имя: Евгений
Оружие: Akkar
Собака: Нет
Охотничий стаж: 8
мой город: Тюмень
мой район: Восточный
Техника: Нет
откуда: Нет

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение Патрон-72 » 10 мар 2018 20:38

Да Андрей в ручную, там делов то на 10минут

Аватара пользователя
MOHAPX
Охотник
Сообщения: 3168
Зарегистрирован: 27 авг 2015 12:41
Имя: Артём
Оружие: Бригант, ТОЗ-78-01
Охотничий стаж: билет с 97, охочусь с 87
мой город: Тюмень
мой район: Тюменский мкр.
откуда: ХМ, Покачи, Лангепас
Контактная информация:

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение MOHAPX » 10 мар 2018 21:06

в Ашане продаётся свиная черева по ~250 за 5 метров, я обычно её использую

Изображение
____________________________

Скрытый текст:



ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение



Аватара пользователя
Патрон-72
Охотник
Сообщения: 89
Зарегистрирован: 22 янв 2017 17:07
Имя: Евгений
Оружие: Akkar
Собака: Нет
Охотничий стаж: 8
мой город: Тюмень
мой район: Восточный
Техника: Нет
откуда: Нет

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение Патрон-72 » 10 мар 2018 21:17

Спасибо Артём первый раз вижу. учтём!

Аватара пользователя
MOHAPX
Охотник
Сообщения: 3168
Зарегистрирован: 27 авг 2015 12:41
Имя: Артём
Оружие: Бригант, ТОЗ-78-01
Охотничий стаж: билет с 97, охочусь с 87
мой город: Тюмень
мой район: Тюменский мкр.
откуда: ХМ, Покачи, Лангепас
Контактная информация:

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение MOHAPX » 10 мар 2018 21:21

Патрон-72 писал(а):Спасибо Артём первый раз вижу. учтём!

говяжью в пластиковых банках там брал, мне не понравилась, воняет она, а эта нормальная
____________________________

Скрытый текст:



ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение



Аватара пользователя
MOHAPX
Охотник
Сообщения: 3168
Зарегистрирован: 27 авг 2015 12:41
Имя: Артём
Оружие: Бригант, ТОЗ-78-01
Охотничий стаж: билет с 97, охочусь с 87
мой город: Тюмень
мой район: Тюменский мкр.
откуда: ХМ, Покачи, Лангепас
Контактная информация:

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение MOHAPX » 24 мар 2018 18:52

Решил сегодня опробовать два новых кухонных девайса для мяса - тендерайзер и термометр. Итак, сегодня в меню рулет с грибами.
Изображение
Изображение

Кусок свинины порезал "спирально", чтоб получился мясной "лист". Протыкал его тендерайзером и замариновал на несколько часов в маринаде из соевого соуса, домашней горчицы, мёда, соли, перца, чеснока и крахмала для вязкости.

Обжариваем лук с морковкой, отдельно обжариваем грибы (у меня белые), потом соединяем и прогреваем всё вместе.

Начинку выкладываем на мясо и туго сворачиваем рулетом.
Изображение
Изображение

Можно завязать бичевой и поместить в рукав, но у меня её не было, пришлось стянуть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку, воткнув щуп термометра.
Изображение

Спустя какое-то время (не засекал -доверился градуснику) открываем пакет для запекания и фольгу и подрумяниваем рулет при максимальной температуре под грилем.
Изображение
Изображение

Приятного аппетита!
Изображение
____________________________

Скрытый текст:



ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение



Аватара пользователя
Konstin
Новичок
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 08 сен 2014 22:09
Имя: Константин
Оружие: Fabarm XLR
Охотничий стаж: Новичок
мой город: Тюмень
мой район: Д.Обороны
откуда: Оренбургская обл.

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение Konstin » 24 мар 2018 22:27

А у меня такая штука получилась.
Нашел интересный магазинчик на обороне.
Рыбка, довольно таки, не плохая. Первый раз пробуем « Сырок» в таком виде. А то все копченый, да в упаковке и :geek: :geek: :geek:
Изображение

Аватара пользователя
Konstin
Новичок
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 08 сен 2014 22:09
Имя: Константин
Оружие: Fabarm XLR
Охотничий стаж: Новичок
мой город: Тюмень
мой район: Д.Обороны
откуда: Оренбургская обл.

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение Konstin » 24 мар 2018 22:32

Патрон-72 писал(а):Решил сегодня колбаски для гриля сам сделать.Мелко порубил свинину, козлятину, лук, добавил соль перец

Изумительно получилось. :idea: :idea: :idea:
Всей семьей купаты любим а тут...
если честно, раньше и не задумывался самому делать. Спасибо за идею.

Аватара пользователя
Пасьют
Охотник
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 13 фев 2018 12:08
Имя: Сергей Юрьевич
Оружие: ИЖ-27
Собака: 2 РПГ
Охотничий стаж: 1985
мой город: п.Боровский
мой район: Тюменский
Техника: УАЗ, снегоход, мотолодка.
откуда: Тюмень

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение Пасьют » 25 мар 2018 00:49

Вот ребята, всяких изысков полно. ))) Ел лосятину кабанятину козлятину, а утятина зайчатина и медвежатина всеж отличается. )))) Кароче, первые, тока собаам на корм ))))
Вся жизнь-борьба, а борьба-это жизнь!

Аватара пользователя
Пасьют
Охотник
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 13 фев 2018 12:08
Имя: Сергей Юрьевич
Оружие: ИЖ-27
Собака: 2 РПГ
Охотничий стаж: 1985
мой город: п.Боровский
мой район: Тюменский
Техника: УАЗ, снегоход, мотолодка.
откуда: Тюмень

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение Пасьют » 25 мар 2018 00:52

а к теме!! пожарил, как обычно, сырка, и щастлив який таракан )))))
Вся жизнь-борьба, а борьба-это жизнь!

Аватара пользователя
Diwersant72
Охотник
Сообщения: 165
Зарегистрирован: 25 ноя 2014 12:51
Имя: Андрей
Оружие: МР-155
Охотничий стаж: официально.с 26.11.14
мой город: Тюмень
мой район: Юбилнейны
откуда: с. Суерка, Упоровский р-н

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение Diwersant72 » 25 мар 2018 15:25

Выручайте... пересолил мясо, запекал в духовке по рецепту с форума.. можно как нить исправить?

Аватара пользователя
MOHAPX
Охотник
Сообщения: 3168
Зарегистрирован: 27 авг 2015 12:41
Имя: Артём
Оружие: Бригант, ТОЗ-78-01
Охотничий стаж: билет с 97, охочусь с 87
мой город: Тюмень
мой район: Тюменский мкр.
откуда: ХМ, Покачи, Лангепас
Контактная информация:

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение MOHAPX » 25 мар 2018 16:12

Diwersant72 писал(а):Выручайте... пересолил мясо, запекал в духовке по рецепту с форума.. можно как нить исправить?

полностью не исправишь, можно только замаскировать
попробуй сделать несолёную подливку/соус, или подавать с несолёным гарниром
____________________________

Скрытый текст:



ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение



Аватара пользователя
Diwersant72
Охотник
Сообщения: 165
Зарегистрирован: 25 ноя 2014 12:51
Имя: Андрей
Оружие: МР-155
Охотничий стаж: официально.с 26.11.14
мой город: Тюмень
мой район: Юбилнейны
откуда: с. Суерка, Упоровский р-н

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение Diwersant72 » 25 мар 2018 16:41

Ок. Спасибо. Так и сделаю )

Аватара пользователя
Патрон-72
Охотник
Сообщения: 89
Зарегистрирован: 22 янв 2017 17:07
Имя: Евгений
Оружие: Akkar
Собака: Нет
Охотничий стаж: 8
мой город: Тюмень
мой район: Восточный
Техника: Нет
откуда: Нет

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение Патрон-72 » 31 мар 2018 19:35

Сегодня снова самодельные колбаски для гриля.Изображение
Изображение

Аватара пользователя
MOHAPX
Охотник
Сообщения: 3168
Зарегистрирован: 27 авг 2015 12:41
Имя: Артём
Оружие: Бригант, ТОЗ-78-01
Охотничий стаж: билет с 97, охочусь с 87
мой город: Тюмень
мой район: Тюменский мкр.
откуда: ХМ, Покачи, Лангепас
Контактная информация:

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение MOHAPX » 31 мар 2018 21:57

а у меня снова рулет с грибами и черносливом
____________________________

Скрытый текст:



ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение



Аватара пользователя
DUK_76
Новичок
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 16 окт 2014 22:13
Имя: Толян
Оружие: Hatsan12, Алтай12, Вепрь 308
Охотничий стаж: 5 лет
мой город: Тюмень
Техника: SY Action sports
откуда: Тюмень

Re: Кто, что сейчас готовит в данный момент)

Сообщение DUK_76 » 01 апр 2018 19:11

А я вот хачапури по аджарски замутил.Изображение


Вернуться в «Кулинария»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя