Засолка муксунов
- yudzin
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 4065
- Зарегистрирован: 17 окт 2009 10:12
- Имя: Женя
- Оружие: Удочка/ Спиннинг
- Охотничий стаж: 0.5
- мой город: Тюмень
- мой район: East Side
- Техника: Велик, 3 колеса, одно спускает.
- откуда: New York
Re: Засолка муксунов
Сборище мажорвы, блин. Либхеры, хуибхеры, муксуны, хуксуны...
Эх... Уже температурой морозилки меряются)))
Шучу я. Давно ларь путний хочу, да ставить негде и бабок жалко. Обхожусь атлантом или кто он там...
И муксуна блин захотелось! Холодного копчения...
Эх... Уже температурой морозилки меряются)))
Шучу я. Давно ларь путний хочу, да ставить негде и бабок жалко. Обхожусь атлантом или кто он там...
И муксуна блин захотелось! Холодного копчения...
-
- Злой рыбак
- Сообщения: 5726
- Зарегистрирован: 22 дек 2014 22:01
- Имя: qwEF
- Оружие: QAWDF
- Собака: wed
- Охотничий стаж: EF
- мой город: AVG
- мой район: AFV
- Техника: AREFV
- откуда: AWEF
Re: Засолка муксунов
yudzin писал(а):Сборище мажорвы, блин. Либхеры, хуибхеры, муксуны, хуксуны...
Это верно подмечено! Что они знают про муксунов да пелядь? Так, поверхностные знания и слухи с собственными домыслами! Вот когдато имел собственное озеро, со стадом килограммовой пеляди и карпами, да плюсом тугуна, так видал я ваших муксунов!!!
- А.А.Б.
- По Нечетным форумчанин
- Сообщения: 8225
- Зарегистрирован: 28 фев 2011 12:09
- Имя: Андрей
- Оружие: МЦ21-12,Beretta A300 Outlander
- Собака: Лабрадор
- Охотничий стаж: 3 дня 22 часа 14 минут
- мой город: Тюмень
- откуда: оттудова
Re: Засолка муксунов
Doctor писал(а):Так рыться надо в старых фотках... Антоха вон мой пруф. Ща поищу... В холодильнике нету, пелядь продукт сезонный, осенний. Все кончилось уже
Ну нет так нет, я ж не "добрый" я обычный охотник На слово поверю
Охотника обидеть может каждый, не каждый может убежать
-
- Злой рыбак
- Сообщения: 5726
- Зарегистрирован: 22 дек 2014 22:01
- Имя: qwEF
- Оружие: QAWDF
- Собака: wed
- Охотничий стаж: EF
- мой город: AVG
- мой район: AFV
- Техника: AREFV
- откуда: AWEF
Re: Засолка муксунов
А.А.Б. писал(а):Doctor писал(а):Так рыться надо в старых фотках... Антоха вон мой пруф. Ща поищу... В холодильнике нету, пелядь продукт сезонный, осенний. Все кончилось уже
Ну нет так нет, я ж не "добрый" я обычный охотник На слово поверю
А осадочек то остался, раз про фото спрашивал.
- А.А.Б.
- По Нечетным форумчанин
- Сообщения: 8225
- Зарегистрирован: 28 фев 2011 12:09
- Имя: Андрей
- Оружие: МЦ21-12,Beretta A300 Outlander
- Собака: Лабрадор
- Охотничий стаж: 3 дня 22 часа 14 минут
- мой город: Тюмень
- откуда: оттудова
Re: Засолка муксунов
Добрый охотник 2.0. писал(а): Вот когдато имел собственное озеро, со стадом килограммовой пеляди и карпами, да плюсом тугуна, так видал я ваших муксунов!!!
С холодильником тя Доктор натянул, Ща кто-нить и с озером натянет
Скрытый текст:
Охотника обидеть может каждый, не каждый может убежать
-
- Злой рыбак
- Сообщения: 5726
- Зарегистрирован: 22 дек 2014 22:01
- Имя: qwEF
- Оружие: QAWDF
- Собака: wed
- Охотничий стаж: EF
- мой город: AVG
- мой район: AFV
- Техника: AREFV
- откуда: AWEF
Re: Засолка муксунов
А.А.Б. писал(а):Добрый охотник 2.0. писал(а): Вот когдато имел собственное озеро, со стадом килограммовой пеляди и карпами, да плюсом тугуна, так видал я ваших муксунов!!!
С холодильником тя Доктор натянул, Ща кто-нить и с озером натянетСкрытый текст:
Тугуна сосьвинской селедкой называют люди незнающие, так же как и пелядь сырком называют.
И не вижу ни какого натяга с холодильником, этот холодильник - пережиток прошлого. И насчет натяга, прошу не выражовыватся, а то в бан пошлю! И не красиво ссылатся, на кого то, кто с озером натянет, если у самого тяголки нехватает.
-
- The mad doctor
- Сообщения: 10933
- Зарегистрирован: 21 июл 2012 20:05
- Имя: Андрей
- Оружие: Всякое разное
- Охотничий стаж: 1996 г.
- мой город: Тюмень
- мой район: Тюмень
- откуда: Тюмень
Re: Засолка муксунов
Добрый охотник 2.0. писал(а):этот холодильник - пережиток прошлого..
Ты че до моего холодильника доебался, мучачо? Оригинальный немецкий агрегат, не то, что твоя кетайщина. Смотри мне...
- А.А.Б.
- По Нечетным форумчанин
- Сообщения: 8225
- Зарегистрирован: 28 фев 2011 12:09
- Имя: Андрей
- Оружие: МЦ21-12,Beretta A300 Outlander
- Собака: Лабрадор
- Охотничий стаж: 3 дня 22 часа 14 минут
- мой город: Тюмень
- откуда: оттудова
Re: Засолка муксунов
Добрый охотник 2.0. писал(а):
Тугуна сосьвинской селедкой называют люди незнающие....
А так? Или БСЭ больше доверия?
Последний раз редактировалось А.А.Б. 12 апр 2016 23:06, всего редактировалось 1 раз.
Охотника обидеть может каждый, не каждый может убежать
-
- Злой рыбак
- Сообщения: 5726
- Зарегистрирован: 22 дек 2014 22:01
- Имя: qwEF
- Оружие: QAWDF
- Собака: wed
- Охотничий стаж: EF
- мой город: AVG
- мой район: AFV
- Техника: AREFV
- откуда: AWEF
Re: Засолка муксунов
Doctor писал(а):[Ты че до моего холодильника доебался, мучачо? !:
Где я то? Почему я? Читай лучше, кто доеьался! За базар отвечай, да!
-
- Злой рыбак
- Сообщения: 5726
- Зарегистрирован: 22 дек 2014 22:01
- Имя: qwEF
- Оружие: QAWDF
- Собака: wed
- Охотничий стаж: EF
- мой город: AVG
- мой район: AFV
- Техника: AREFV
- откуда: AWEF
- А.А.Б.
- По Нечетным форумчанин
- Сообщения: 8225
- Зарегистрирован: 28 фев 2011 12:09
- Имя: Андрей
- Оружие: МЦ21-12,Beretta A300 Outlander
- Собака: Лабрадор
- Охотничий стаж: 3 дня 22 часа 14 минут
- мой город: Тюмень
- откуда: оттудова
Re: Засолка муксунов
Добрый охотник 2.0. писал(а):Чего так? Еще раз, для тех кто в танке - сосьвинская селедка, так же, как и сырок - народные названия Тугуна и Пеляди! КОМПРЕНДЕ???
Сосьвинскую селедку по тыще руб. за кг продают, а твоего тугуна и за сто не впарить
Охотника обидеть может каждый, не каждый может убежать
-
- Злой рыбак
- Сообщения: 5726
- Зарегистрирован: 22 дек 2014 22:01
- Имя: qwEF
- Оружие: QAWDF
- Собака: wed
- Охотничий стаж: EF
- мой город: AVG
- мой район: AFV
- Техника: AREFV
- откуда: AWEF
Re: Засолка муксунов
А.А.Б. писал(а):Добрый охотник 2.0. писал(а):Чего так? Еще раз, для тех кто в танке - сосьвинская селедка, так же, как и сырок - народные названия Тугуна и Пеляди! КОМПРЕНДЕ???
Сосьвинскую селедку по тыще руб. за кг продают, а твоего тугуна и за сто не впарить
Понятно, хуле!
- Евген-СЕВЕРНЫЙ
- Охотник
- Сообщения: 7476
- Зарегистрирован: 06 мар 2011 18:26
- Имя: Евгений
- Оружие: есть
- Собака: нет
- Охотничий стаж: 1993
- мой город: Тюмень
- мой район: КАО
- Техника: ММС L200,9,8- 3,3-3200.
- откуда: Тюмень
Re: Засолка муксунов
Вот для того и обозвали селёдкой,чтоб по тыщще рублей впаривать,как на Тобольском ж.д.вокзале
"стерлядь"...
"стерлядь"...
Я против платной рыбалки и охоты!
Не хватает денег на лицензию.
Не хватает денег на лицензию.
- ant3170
- Охотник
- Сообщения: 722
- Зарегистрирован: 22 янв 2014 12:54
- Имя: Антон
- Оружие: Русский иж, турецкий пятистрел
- Собака: Не охотник
- Охотничий стаж: 5 лет
- мой город: Тюмень
- мой район: Центр
- Техника: 4 вд
- откуда: Тюмень
Re: Засолка муксунов
Все бы пруфы им, на слово не верят, дожили блин. Окуней тут коптил, фотку хотел вставить, чуть планшет не сожрал.Сопротивляется гад, андроидов понастроили, а я мучайся Окунь здорово получился, кстати.Еще и прилов поллитра икорка счучьей, совсем
- ant3170
- Охотник
- Сообщения: 722
- Зарегистрирован: 22 янв 2014 12:54
- Имя: Антон
- Оружие: Русский иж, турецкий пятистрел
- Собака: Не охотник
- Охотничий стаж: 5 лет
- мой город: Тюмень
- мой район: Центр
- Техника: 4 вд
- откуда: Тюмень
Re: Засолка муксунов
Пока писал, дискуссию пропустил, сорри
- Евген-СЕВЕРНЫЙ
- Охотник
- Сообщения: 7476
- Зарегистрирован: 06 мар 2011 18:26
- Имя: Евгений
- Оружие: есть
- Собака: нет
- Охотничий стаж: 1993
- мой город: Тюмень
- мой район: КАО
- Техника: ММС L200,9,8- 3,3-3200.
- откуда: Тюмень
Re: Засолка муксунов
ant3170 писал(а):Все бы пруфы им, на слово не верят, дожили блин. Окуней тут коптил, фотку хотел вставить, чуть планшет не сожрал.Сопротивляется гад, андроидов понастроили, а я мучайся Окунь здорово получился, кстати.Еще и прилов поллитра икорка счучьей, совсем
Да мы верим,Антон,нам фоток не надо,у самого Андроид
Лишь бы рыбка получилась на славу!
Я против платной рыбалки и охоты!
Не хватает денег на лицензию.
Не хватает денег на лицензию.
- ant3170
- Охотник
- Сообщения: 722
- Зарегистрирован: 22 янв 2014 12:54
- Имя: Антон
- Оружие: Русский иж, турецкий пятистрел
- Собака: Не охотник
- Охотничий стаж: 5 лет
- мой город: Тюмень
- мой район: Центр
- Техника: 4 вд
- откуда: Тюмень
Re: Засолка муксунов
Евген-СЕВЕРНЫЙ писал(а):ant3170 писал(а):Все бы пруфы им, на слово не верят, дожили блин. Окуней тут коптил, фотку хотел вставить, чуть планшет не сожрал.Сопротивляется гад, андроидов понастроили, а я мучайся Окунь здорово получился, кстати.Еще и прилов поллитра икорка счучьей, совсем
Да мы верим,Антон,нам фоток не надо,у самого Андроид
Лишь бы рыбка получилась на славу!
Рыб получился.Батовский, ты вроде недалече там
- Евген-СЕВЕРНЫЙ
- Охотник
- Сообщения: 7476
- Зарегистрирован: 06 мар 2011 18:26
- Имя: Евгений
- Оружие: есть
- Собака: нет
- Охотничий стаж: 1993
- мой город: Тюмень
- мой район: КАО
- Техника: ММС L200,9,8- 3,3-3200.
- откуда: Тюмень
Re: Засолка муксунов
Тутачки мы,недалече...)))
Я против платной рыбалки и охоты!
Не хватает денег на лицензию.
Не хватает денег на лицензию.
- Сибирский Волк
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 10496
- Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
- Имя: Сергей
- Оружие: разное
- Охотничий стаж: 50 лет
- мой город: Тюмень
- Техника: Лодка Баджер340+Тоха9,8
- откуда: Тюмень
Re: Засолка муксунов
Егор писал(а): На тебя ловить?! Если нормальный, хороший и недорогой рып.
Адназначна, Игорь!!
- mazai
- Охотник
- Сообщения: 724
- Зарегистрирован: 28 апр 2014 16:21
- Имя: Азат
- Оружие: Гладкие и не гладкие
- Охотничий стаж: 14
- мой город: Тюмень
- мой район: Восточный
- Техника: Suzuki GV 3D, Apachi 3700+ Tohatsu 18 л.с., и бензопила))
- откуда: Новый Уренгой, Пыть-Ях, Омск
Re: Засолка муксунов
Александр писал(а):еще вопрос по щуке вяленой.......... в магазинах тут ( уренгой) постоянно в продаже, очень вкусная......... под пиво вообще обалденная весч! НО!!!.. почти соли не чувствуется и не сушеная на вид. почти полусырая........... вот и спрашиваю.... аписторхоз в ней есть?, есть можно? Северяне, поделитесь опытом!!
Щуку(особенно северная ХМАО, ЯНАО) обязательно держать любо в замороженом состоянии 2 недели либо солить долго 1-2 недели, муксун, нельма, щекур и пыжьян(сиговые) я солю просто чистишь моешь режишь на куски руками обмазываю солью не сильно так как мясо нежное и соль берет очень хорошо утром посолил на другой день кушаешь малосол получается отличный!!! (но вся рыбка у меня лежит в морозилке и когда я ее солю она слегка заморожена и чистить лучше в замороженном состоянии ИМХО так легче чешуя отходит)
вот только в в эти выходные одного муксуна в маслосоле и одного из духовки скушал))))
- А.А.Б.
- По Нечетным форумчанин
- Сообщения: 8225
- Зарегистрирован: 28 фев 2011 12:09
- Имя: Андрей
- Оружие: МЦ21-12,Beretta A300 Outlander
- Собака: Лабрадор
- Охотничий стаж: 3 дня 22 часа 14 минут
- мой город: Тюмень
- откуда: оттудова
Re: Засолка муксунов
Евген-СЕВЕРНЫЙ писал(а):Вот для того и обозвали селёдкой,чтоб по тыщще рублей впаривать,как на Тобольском ж.д.вокзале
"стерлядь"...
Обозвали селедкой ещё при Иване Грозном, видимо тогда же и вокзал в Тобольске построили
Охотника обидеть может каждый, не каждый может убежать
- sirius_x
- Охотник
- Сообщения: 2258
- Зарегистрирован: 01 ноя 2010 11:20
- Имя: Александр
- Оружие: ИЖ-27
- Собака: ЗСЛ сука и кобель
- Охотничий стаж: с 1997 года
- мой город: Тюмень
- Техника: Quicksilver 430 HD, Меркури 25 EFI, Skandic WTLC 600
- откуда: Нижневартовск - Тюмень
- Контактная информация:
Re: Засолка муксунов
А.А.Б. писал(а):Сибирский Волк писал(а):sirius_x писал(а):Чет считал что описторхоз не погибает в минусовых температурах.
Посмотрел действительно пишут при -28 градусах на протяжении 32 часов можно убить этого паразита.
Это очень большой запас минуса и времени, Саня.
На самом деле уже при -22-23 и несколько дней легко убивает описторхоз.
Только, как помню, бытовая морозилка до -18...
Видимо по этому и не использовал.
Почитал вчера соответствующую литературу минимум надо минус 23- 25 градусов
- Евген-СЕВЕРНЫЙ
- Охотник
- Сообщения: 7476
- Зарегистрирован: 06 мар 2011 18:26
- Имя: Евгений
- Оружие: есть
- Собака: нет
- Охотничий стаж: 1993
- мой город: Тюмень
- мой район: КАО
- Техника: ММС L200,9,8- 3,3-3200.
- откуда: Тюмень
Re: Засолка муксунов
А.А.Б. писал(а):Евген-СЕВЕРНЫЙ писал(а):Вот для того и обозвали селёдкой,чтоб по тыщще рублей впаривать,как на Тобольском ж.д.вокзале
"стерлядь"...
Обозвали селедкой ещё при Иване Грозном, видимо тогда же и вокзал в Тобольске построили
Ага,и жел.дорогу подвели,не ты случайно строить начинал,при Грозном??
Знаем,читали,как сосьвинскую сельдь в Москву везли,и на царский стол подавали...
Ранее-то ей не торговали,чтоль?
Она вроде всегда в цене была..
Я против платной рыбалки и охоты!
Не хватает денег на лицензию.
Не хватает денег на лицензию.
- Петровичч
- Охотник
- Сообщения: 1732
- Зарегистрирован: 26 апр 2011 10:38
- Имя: Виталий Петрович
- Оружие: нет
- Охотничий стаж: нет
- мой город: Тюмень
- откуда: Брянск
Re: Засолка муксунов
Ищу для гостинца качественную рыбку холодного копчения (муксун, нельма).
Надо пару тушек грамм по 600-800
Кто то может порекомендовать продавца?
(магазины типа "Гурме" исключаем, цены совершенно неадекватные))
Надо пару тушек грамм по 600-800
Кто то может порекомендовать продавца?
(магазины типа "Гурме" исключаем, цены совершенно неадекватные))
- vas704
- Охотник
- Сообщения: 281
- Зарегистрирован: 15 дек 2015 20:44
- Имя: Василий
- Оружие: Вепрь 308, Хан Матрикс Фиделио
- Охотничий стаж: 21
- мой город: Тюмень
- мой район: Тюмень
- откуда: Тюмень
Re: Засолка муксунов
НА МИХАЙЛОВСКМ есть магазин . но муксун нельма врядли. щекур, омуль Юрий Геннадьевич 89044978734 у него свой цех по переработке
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость