Линь

[Фидель]

раньше я его только коптил или запекал не обдирая чешуи. А сегодня захотелось жаренного. Вдруг "нашлось" немного свежих.
Жена долго ругалась пока чешю снимала.
Потому вопрос: есть ли хитрость какая при чистке линей? Мож у кого опыт естьпо быстрому и удобному снятию чешуи? А то снова линей привезу - снова жене заморочки

[Блудный доктор]

Я их и при жарехе не чищу...вот и весь секрет
Абсолютно сьедобно и с чешуей,ее просто не чувствуешь.

Тоже дооолго иппался с ними,потом плюнул,и...никакой разницы между чищеными и не чищеными не ощутил

[karacik]

Руслан, у линя чешуйки мелкие, когда пожаришь не чувствуются. Я только слизь снимаю и на сковородку.

[Фидель]

окуня тоже не чистят. НО! Я ел чищенного жаренного - отличительно весьма. Ето МЕД!

[Сибирский Волк]

окуня тоже не чистят. НО!

Ну, как грится, на вкус и цвет...
Никогда в жизни окуня не чистил и не буду..
Жарю его в манке - посолил, обвалял и на разогретую с маслицем сковородку! И ни в коем случае не потрошить!
Так и слинем вроде.. только выпотрошить.. Хотя не утверждаю - очень давно не ловил линя... только воспоминания остались..

[Фидель]

дык и я чистить не буду Я их есть буду
Просто хотелось облегчить труд, думал - есть особый упрощенный способ. Потому что я хочу чищеных

[rustam]

зубастым ножиком,который пилкой.и не прямыми движенияни а чуть наискосок и с оттягом ножыка чтоб сдирало хорошо.

[MISTIC]

Я тоже не чищу линя.

[Фидель]

Отмучалась. Седни буду чищенного жаренного вкушать

[Сибирский Волк]

Отмучалась. Седни буду чищенного жаренного вкушать

Ловится мененько?

[Фидель]

Ловится мененько?

А куда ему девацо ?

[karacik]

На земляного червячка, большого и толстого У нас вперемешку с карасем и окуньками ловится

[Фидель]

жаль, с телефона фото долго грузить. Жареный линь без чешуи это ВЕСЧ. Съесть смог только одного. Со второго шкуру тока съел . Толстенькая жирная изнутри зажаристая шкура линя самое вкусное. Почему то вспомнилось китайское блюдо "утка по пекински" - там самое вкусное тоже шкура

[печерах]

НО! Я ел чищенного жаренного - отличительно весьма. Ето МЕД!

Это я сейчас обленился, а так все детство чистили окуней, в таком виде они жареные (особенно на сливочном масле) просто супер! Линя ловил редко, но тоже чистил и жарил так -это однозначно вкуснее чем с чешуей!

[Сибирский Волк]

но тоже чистил и жарил так -это однозначно вкуснее чем с чешуей!

Нифига, Виктор!
Рыба, пожаренная в чешуе - гораздо вкуснее. Потому как она в собственном соку получается, как ни крути..
Тут пожарил окуней, пожаренных непотрошенными и обвалянными в манке - ваще весчь!!

[Фидель]

чистили окуней, в таком виде они жареные (особенно на сливочном масле) просто супер! Линя .............тоже чистил и жарил так -это однозначно вкуснее чем с чешуей!

Не пробовавший не поймет .
2 Сергей: а ты попробуй все же почистить окушат.

[Сибирский Волк]

2 Сергей: а ты попробуй все же почистить окушат.

Дак я бы линя вот так попробовал, но все что-то не так...То ветер, то еще какая куйня

З.ы. канешна, пробовал и не только чищенного окуня, но и просто филе из него.. Потому как начинаешь его ловить с половины лета - потом девать некуда бывает..Уж как только ни изгаляешься..
Но в чешуе вкуснее всего.. кто бы что ни говорил..

[Фидель]

Ветер - плохая приманка. Есть другие. Ловится

[печерах]

Рыба, пожаренная в чешуе - гораздо вкуснее. Потому как она в собственном соку получается, как ни крути..

Запеченная и копченая согласен, но жаренная .. Хотя на вкус и цвет фломастеры разные Ты попробуй почистить окуня и пожарить, когда кожа не выбрасывается вместе с чешуей а поджаривается до золотой корочки и просто объедение и рыба действительно ЖАРЕНАЯ, а не запеченная в собственном соку. Это разные вещи и совершенно разный вкус, хотя окуня люблю в любых проявлениях. Тоже касается и линя, правда у него не так чуствуется разница.

[Фидель]

и совершенно разный вкус.

К сказанному добавить нечего