hunt72.ru | КЛУБ ОХОТНИКОВ СИБИРИ (ТЮМЕНЬ, ХМАО-Югра, ЯНАО)

Отделить мясо от костей, отбить его, только не сильно т.к. мясо косача нежное. после отбивания отложите мясо в сторону на время. Из парочки яиц сбиваем гоголь-моголь. За это время на костре или печи, нагревается сковорода. Кусочки мяса валяем в муке, потом опускаем их в гоголь-моголь и снова валяем в муке. после чего ложим их на сковородку. Можно добавить специи по вкусу, но только немного, мясо и так получется ароматное. Жарить до готовности.

Этот метод все еще действует?
Немного странноватый.. А как по вкусу получается?
Есть молодые тетерева - надо что-то изобразить..

Серёга - гоголь моголь, прям детство вспомнил. Боровую только рябчиков люблю есть, остальное гостям скармливаю.

Егор писал(а):Серёга - гоголь моголь, прям детство вспомнил. Боровую только рябчиков люблю есть, остальное гостям скармливаю.

Игорь, молодые косачики должны быть достойны нашего внимания

Верю, особенно тебе. Но утей люблю больше.

Егор писал(а):. Но утей люблю больше.

А я наоборот...
Даже глухарик субботний оказался просто обьедение.
На завтра(ДР дочки) запланированы косачики в духовке.Так что тема более чем актуальна
Буду с картошкой и луком в рукаве запекать.

Блудный доктор писал(а):

Егор писал(а):. Но утей люблю больше.

А я наоборот...
Даже глухарик субботний оказался просто обьедение.
На завтра(ДР дочки) запланированы косачики в духовке.Так что тема более чем актуальна
Буду с картошкой и луком в рукаве запекать.

Сальца халяль не забудь к косачикам.

Только что сделал подобным способом лосятинку, порезал пластиками тонкими, отварил часа полтора, в мультиварке и потом обжарил пластики способом, который приведен выше, очень даже, эх, сто грамм наливать придется сема под такое.