Электронные манки ЕГЕРЬ | Комплектующие для пневматических винтовок | Покраска Оружия и Авто | Заточка ножей до остроты бритвы


Приготовление тетерева

Рецепты приготовления и блюда из дичи.
Аватара пользователя
Леший
Почетный форумчанин
Сообщения: 3616
Зарегистрирован: 16 окт 2009 17:44
Имя: Серёга
Оружие: ИЖ49, ИЖ 18 16к, ИЖ-К
Собака: Зап-сиб лайки
Охотничий стаж: с детства
мой город: Тюмень
мой район: Восточный
Техника: Мото-техника, машина, трактор, болотник.
откуда: Северный Вагай

Приготовление тетерева

Сообщение Леший » 06 дек 2009 14:16

Отделить мясо от костей, отбить его, только не сильно т.к. мясо косача нежное. после отбивания отложите мясо в сторону на время. Из парочки яиц сбиваем гоголь-моголь. За это время на костре или печи, нагревается сковорода. Кусочки мяса валяем в муке, потом опускаем их в гоголь-моголь и снова валяем в муке. после чего ложим их на сковородку. Можно добавить специи по вкусу, но только немного, мясо и так получется ароматное. Жарить до готовности.
Если подстрелишь весной самочку утки, то не жди осенью налет стайки....!

Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 8589
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 43 года
мой город: Тюмень
Техника: Ямаха-Викинг, Лодка Баджер340+Тоха9,8

Re: Приготовление тетерева

Сообщение Сибирский Волк » 19 сен 2016 22:00

Этот метод все еще действует?
Немного странноватый.. А как по вкусу получается?
Есть молодые тетерева - надо что-то изобразить..

Аватара пользователя
Егор
Охотник
Сообщения: 2707
Зарегистрирован: 02 окт 2013 14:16
Имя: Игорь
Оружие: МЦ-20-01, Стойджер-2000
Собака: Русский спаниэль
Охотничий стаж: 10 лет
мой город: Тюмень
Техника: Ниссан-Кашкай

Re: Приготовление тетерева

Сообщение Егор » 19 сен 2016 22:04

Серёга - гоголь моголь, прям детство вспомнил. :) Боровую только рябчиков люблю есть, остальное гостям скармливаю. 8-)

Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 8589
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 43 года
мой город: Тюмень
Техника: Ямаха-Викинг, Лодка Баджер340+Тоха9,8

Re: Приготовление тетерева

Сообщение Сибирский Волк » 19 сен 2016 22:06

Егор писал(а):Серёга - гоголь моголь, прям детство вспомнил. :) Боровую только рябчиков люблю есть, остальное гостям скармливаю. 8-)


Игорь, молодые косачики должны быть достойны нашего внимания :cool:

Аватара пользователя
Егор
Охотник
Сообщения: 2707
Зарегистрирован: 02 окт 2013 14:16
Имя: Игорь
Оружие: МЦ-20-01, Стойджер-2000
Собака: Русский спаниэль
Охотничий стаж: 10 лет
мой город: Тюмень
Техника: Ниссан-Кашкай

Re: Приготовление тетерева

Сообщение Егор » 19 сен 2016 22:11

Верю, особенно тебе. Но утей люблю больше. :oops:

Аватара пользователя
Блудный доктор
Птеродактиль КОС
Сообщения: 11868
Зарегистрирован: 18 ноя 2009 17:00
Имя: Евген
Оружие: Ежи всякие,совок короче
Собака: ЗСЛ
Охотничий стаж: с 1997
мой город: Тюмень
Техника: Моторная байдарка
Ваз-Крокодил
откуда: Казахстан,Германия...

Re: Приготовление тетерева

Сообщение Блудный доктор » 19 сен 2016 22:37

Егор писал(а):. Но утей люблю больше.

А я наоборот...
Даже глухарик субботний оказался просто обьедение.
На завтра(ДР дочки) запланированы косачики в духовке.Так что тема более чем актуальна ;)
Буду с картошкой и луком в рукаве запекать.
Мастерская детского массажа
https://vk.com/happykids72

Аватара пользователя
Егор
Охотник
Сообщения: 2707
Зарегистрирован: 02 окт 2013 14:16
Имя: Игорь
Оружие: МЦ-20-01, Стойджер-2000
Собака: Русский спаниэль
Охотничий стаж: 10 лет
мой город: Тюмень
Техника: Ниссан-Кашкай

Re: Приготовление тетерева

Сообщение Егор » 19 сен 2016 22:48

Блудный доктор писал(а):
Егор писал(а):. Но утей люблю больше.

А я наоборот...
Даже глухарик субботний оказался просто обьедение.
На завтра(ДР дочки) запланированы косачики в духовке.Так что тема более чем актуальна ;)
Буду с картошкой и луком в рукаве запекать.

Сальца халяль не забудь к косачикам. :)

Аватара пользователя
Леший
Почетный форумчанин
Сообщения: 3616
Зарегистрирован: 16 окт 2009 17:44
Имя: Серёга
Оружие: ИЖ49, ИЖ 18 16к, ИЖ-К
Собака: Зап-сиб лайки
Охотничий стаж: с детства
мой город: Тюмень
мой район: Восточный
Техника: Мото-техника, машина, трактор, болотник.
откуда: Северный Вагай

Re: Приготовление тетерева

Сообщение Леший » 16 окт 2016 16:18

Только что сделал подобным способом лосятинку, порезал пластиками тонкими, отварил часа полтора, в мультиварке и потом обжарил пластики способом, который приведен выше, очень даже, эх, сто грамм наливать придется сема под такое.
Если подстрелишь весной самочку утки, то не жди осенью налет стайки....!


Вернуться в «Кулинария»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя