Горячее копчение
- Aleksei7279
- Охотник
- Сообщения: 738
- Зарегистрирован: 21 апр 2013 23:05
- Имя: Алексей
- Оружие: Иж27м
- Собака: Ягд
- Охотничий стаж: 2003
- мой город: Тюмень
- Техника: УАЗ Патриот.
ЛодкоМотор.360+9.9 - откуда: Тюмень.
Re: Горячее копчение
Мужики,кто нибудь барсука копченого пробовал? Есть мыслишки покоптить
- Следопыт
- Охотник
- Сообщения: 213
- Зарегистрирован: 25 ноя 2013 10:17
- Имя: Герман
- Оружие: МЦ21-12, Хейм SR21
- Собака: такса, бордер терьер
- Охотничий стаж: 25 лет
- мой город: тюмень
Re: Горячее копчение
Не пробовал, но думаю будет очень вкусно.
- Art1983
- Охотник
- Сообщения: 1104
- Зарегистрирован: 23 дек 2015 15:57
- Имя: Артем
- Оружие: Diva
- Собака: РОС
- Охотничий стаж: 2015
- мой город: Тюмень
- мой район: Центр
- Техника: Митсубиси Паджеро спорт, лодка с мотором, снегоход.
- откуда: Тюмень
Re: Горячее копчение
корейцы собак едят, французы лягушек, в Тайланде угощали крокодилом. Думаю и Барсука съесть можно, вопрос: как приготовить? в Скандинавии вон лис едят, хотя меня учили, что мясо лисы даже вороны игнорируют.
Ну и на микробов всяких проверить надо конечно.
Ну и на микробов всяких проверить надо конечно.
- Aleksei7279
- Охотник
- Сообщения: 738
- Зарегистрирован: 21 апр 2013 23:05
- Имя: Алексей
- Оружие: Иж27м
- Собака: Ягд
- Охотничий стаж: 2003
- мой город: Тюмень
- Техника: УАЗ Патриот.
ЛодкоМотор.360+9.9 - откуда: Тюмень.
Re: Горячее копчение
Артем,так их едят без проблем,мясо как говядина,только жирнаяArt1983 писал(а): Думаю и Барсука съесть можно,
.
- Vad
- Охотник
- Сообщения: 843
- Зарегистрирован: 07 апр 2010 07:47
- Имя: Вадим
- Оружие: .177 .223 .308 9*19 12 18*45 9PA
- Собака: попугай
- Охотничий стаж: С детства
- мой город: Тюмень
- Техника: квадр BRP 800, лодкомоторы
- откуда: Тюмень
Re: Горячее копчение
Посоветуйте какую коптилку выбрать, небольшую, на охоту/рыбалку чтоб сподручно было брать и хорошую.
-
- Злой рыбак
- Сообщения: 5726
- Зарегистрирован: 22 дек 2014 22:01
- Имя: qwEF
- Оружие: QAWDF
- Собака: wed
- Охотничий стаж: EF
- мой город: AVG
- мой район: AFV
- Техника: AREFV
- откуда: AWEF
Re: Горячее копчение
Vad писал(а):Посоветуйте какую коптилку выбрать, небольшую, на охоту/рыбалку чтоб сподручно было брать и хорошую.
Медицинский бикс - самый оптимальный вариант. Только решетку во внутрь сделать и все.
- Art1983
- Охотник
- Сообщения: 1104
- Зарегистрирован: 23 дек 2015 15:57
- Имя: Артем
- Оружие: Diva
- Собака: РОС
- Охотничий стаж: 2015
- мой город: Тюмень
- мой район: Центр
- Техника: Митсубиси Паджеро спорт, лодка с мотором, снегоход.
- откуда: Тюмень
Re: Горячее копчение
Vad писал(а):Посоветуйте какую коптилку выбрать, небольшую, на охоту/рыбалку чтоб сподручно было брать и хорошую.
Их сейчас много. Выбор зависит от места в багажнике, прицепе и т.д. Если места много, то бери, чтоб пара лещей на 2,5 кг влезла и щучка на полтора кг.
Если не на себе тащить, то смысл брать маленькую? чебаков коптить?
Толстые дольше продержатся, но дороже. Как вариант закажи, чтоб тебе сварили из двойки.
- yudzin
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 4065
- Зарегистрирован: 17 окт 2009 10:12
- Имя: Женя
- Оружие: Удочка/ Спиннинг
- Охотничий стаж: 0.5
- мой город: Тюмень
- мой район: East Side
- Техника: Велик, 3 колеса, одно спускает.
- откуда: New York
Re: Горячее копчение
Vad писал(а):Посоветуйте какую коптилку выбрать, небольшую, на охоту/рыбалку чтоб сподручно было брать и хорошую.
Смотря что хочешь... Дорого и на долго, или не дорого, но не навсегда. Можно купить хорошую с гидрозатвором, но как правило она тяжёлая, Т.к. Используется сталь, а не говно, ну и объёмная. Такую хорошо иметь стационаро.
На выезд, когда место ограничено, больше нравится коптилка за 500 р или сколь она там.
Желательно жиросъемник и два ряда, в полевых условиях более чем. Легко, компактно, не жаль выкинуть или протерять.
- Sergey V.
- Охотник
- Сообщения: 1961
- Зарегистрирован: 04 авг 2014 13:14
- Имя: Sergey V.
- Оружие: Разное
- Охотничий стаж: 20
- мой город: Тюмень
- мой район: Европейский
- Техника: Обь 3 + Я25
- откуда: ХМАО
Re: Горячее копчение
Art1983 писал(а):Vad писал(а):Посоветуйте какую коптилку выбрать, небольшую, на охоту/рыбалку чтоб сподручно было брать и хорошую.
Их сейчас много. Выбор зависит от места в багажнике, прицепе и т.д. Если места много, то бери, чтоб пара лещей на 2,5 кг влезла и щучка на полтора кг.
Если не на себе тащить, то смысл брать маленькую? чебаков коптить?
Толстые дольше продержатся, но дороже. Как вариант закажи, чтоб тебе сварили из двойки.
Тогда вот, вариант!
Тяжеловата, правда. Но 30 щщук входит
Если нельзя, но очень хочется, то нужно обязательно!
- ant3170
- Охотник
- Сообщения: 722
- Зарегистрирован: 22 янв 2014 12:54
- Имя: Антон
- Оружие: Русский иж, турецкий пятистрел
- Собака: Не охотник
- Охотничий стаж: 5 лет
- мой город: Тюмень
- мой район: Центр
- Техника: 4 вд
- откуда: Тюмень
- yudzin
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 4065
- Зарегистрирован: 17 окт 2009 10:12
- Имя: Женя
- Оружие: Удочка/ Спиннинг
- Охотничий стаж: 0.5
- мой город: Тюмень
- мой район: East Side
- Техника: Велик, 3 колеса, одно спускает.
- откуда: New York
Re: Горячее копчение
Ну если в горячем лишняя, то где нужна?)) не в холодном точно, в холодном циркуляция должна быть. Гидрозатвор как раз для горячего.
- ant3170
- Охотник
- Сообщения: 722
- Зарегистрирован: 22 янв 2014 12:54
- Имя: Антон
- Оружие: Русский иж, турецкий пятистрел
- Собака: Не охотник
- Охотничий стаж: 5 лет
- мой город: Тюмень
- мой район: Центр
- Техника: 4 вд
- откуда: Тюмень
Re: Горячее копчение
yudzin писал(а):Ну если в горячем лишняя, то где нужна?)) не в холодном точно, в холодном циркуляция должна быть. Гидрозатвор как раз для горячего.
Про холодное я понимаю, не так написал (я умею ) Просто задача гидрозатвора мне непонятна.Только если экономия опила, да и то вряд ли
- Sergey V.
- Охотник
- Сообщения: 1961
- Зарегистрирован: 04 авг 2014 13:14
- Имя: Sergey V.
- Оружие: Разное
- Охотничий стаж: 20
- мой город: Тюмень
- мой район: Европейский
- Техника: Обь 3 + Я25
- откуда: ХМАО
Re: Горячее копчение
Отец делал коптилку с гидрозатвором, чтобы в квартире использовать, на электроплите. Все равно пропускало немного, конечно.
А если копить на улице, тонахон конечно не нужен.
А если копить на улице, тонахон конечно не нужен.
Если нельзя, но очень хочется, то нужно обязательно!
- yudzin
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 4065
- Зарегистрирован: 17 окт 2009 10:12
- Имя: Женя
- Оружие: Удочка/ Спиннинг
- Охотничий стаж: 0.5
- мой город: Тюмень
- мой район: East Side
- Техника: Велик, 3 колеса, одно спускает.
- откуда: New York
Re: Горячее копчение
Ну от выхода дыма эт понятно, но также и от поступления кислорода. Но это уже тонкости.
- tango tango
- Охотник
- Сообщения: 3399
- Зарегистрирован: 17 мар 2015 21:06
- Имя: Игорь
- Оружие: рогатка
- Охотничий стаж: с детства
- мой город: Тюмень
- мой район: Оборона
- откуда: Тюмень
Re: Горячее копчение
Sergey V. писал(а):Отец делал коптилку с гидрозатвором, чтобы в квартире использовать, на электроплите. Все равно пропускало немного, конечно.
А если копить на улице, тонахон конечно не нужен.
Абсолютно верно. При использовании на открытом воздухе - лишняя опция, лишний вес. Опробовано, на камбузе терпимо, в квартире хз. если жена не выгонит.
Сохрани дерево,убей бобра.
- ant3170
- Охотник
- Сообщения: 722
- Зарегистрирован: 22 янв 2014 12:54
- Имя: Антон
- Оружие: Русский иж, турецкий пятистрел
- Собака: Не охотник
- Охотничий стаж: 5 лет
- мой город: Тюмень
- мой район: Центр
- Техника: 4 вд
- откуда: Тюмень
Re: Горячее копчение
yudzin писал(а):Ну от выхода дыма эт понятно, но также и от поступления кислорода. Но это уже тонкости.
Я замечал неоднократно, все скопилось, все достали уже, смотрю опилки вспыхнули в коробке. То есть под крышкой они тлеют тихонько, крышку сняли все загорелось.Вот и про кислород. Нормальная плотная крышка и все.
- А.А.Б.
- По Нечетным форумчанин
- Сообщения: 8224
- Зарегистрирован: 28 фев 2011 12:09
- Имя: Андрей
- Оружие: МЦ21-12,Beretta A300 Outlander
- Собака: Лабрадор
- Охотничий стаж: 3 дня 22 часа 14 минут
- мой город: Тюмень
- откуда: оттудова
Re: Горячее копчение
Aleksei7279 писал(а):Мужики,кто нибудь барсука копченого пробовал? Есть мыслишки покоптить
Только после ветеринарку.
Охотника обидеть может каждый, не каждый может убежать
- Aleksei7279
- Охотник
- Сообщения: 738
- Зарегистрирован: 21 апр 2013 23:05
- Имя: Алексей
- Оружие: Иж27м
- Собака: Ягд
- Охотничий стаж: 2003
- мой город: Тюмень
- Техника: УАЗ Патриот.
ЛодкоМотор.360+9.9 - откуда: Тюмень.
Re: Горячее копчение
Андрей,я мясо всегда на проверку вожу.Только после ветеринарку
- MaksZ
- Охотник
- Сообщения: 260
- Зарегистрирован: 22 сен 2015 22:27
- Имя: Maks
- Оружие: Мр-155
- Охотничий стаж: .
- мой город: Заводоуковск
- откуда: Заводоуковск
Re: Горячее копчение
ant3170 писал(а):yudzin писал(а):Ну от выхода дыма эт понятно, но также и от поступления кислорода. Но это уже тонкости.
Я замечал неоднократно, все скопилось, все достали уже, смотрю опилки вспыхнули в коробке. То есть под крышкой они тлеют тихонько, крышку сняли все загорелось.Вот и про кислород. Нормальная плотная крышка и все.
Ну, самое главное ,чтоб прямой подачи кислорода не было. А слишком плотной не требуется,если щели будут по 1-3 см то ничего не случиться))
- ant3170
- Охотник
- Сообщения: 722
- Зарегистрирован: 22 янв 2014 12:54
- Имя: Антон
- Оружие: Русский иж, турецкий пятистрел
- Собака: Не охотник
- Охотничий стаж: 5 лет
- мой город: Тюмень
- мой район: Центр
- Техника: 4 вд
- откуда: Тюмень
Re: Горячее копчение
Ну и я про то же
- Vad
- Охотник
- Сообщения: 843
- Зарегистрирован: 07 апр 2010 07:47
- Имя: Вадим
- Оружие: .177 .223 .308 9*19 12 18*45 9PA
- Собака: попугай
- Охотничий стаж: С детства
- мой город: Тюмень
- Техника: квадр BRP 800, лодкомоторы
- откуда: Тюмень
Re: Горячее копчение
Такс, спасибо за мнения, а где их выбор хороший и цены? Пощупать вживую хочу.
- yudzin
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 4065
- Зарегистрирован: 17 окт 2009 10:12
- Имя: Женя
- Оружие: Удочка/ Спиннинг
- Охотничий стаж: 0.5
- мой город: Тюмень
- мой район: East Side
- Техника: Велик, 3 колеса, одно спускает.
- откуда: New York
Re: Горячее копчение
Vad писал(а):Такс, спасибо за мнения, а где их выбор хороший и цены? Пощупать вживую хочу.
Маг-Ны крепыж, Леруа, посудоцентр итд
Но возможно наличие изменилось ввиду сезонности.
-
- Новичок
- Сообщения: 38
- Зарегистрирован: 26 сен 2016 13:49
- Имя: Степан
- Оружие: -
- Охотничий стаж: -
- мой город: Тюмень
- откуда: ---
Re: Горячее копчение
Добрый охотник 2.0. писал(а):Vad писал(а):Посоветуйте какую коптилку выбрать, небольшую, на охоту/рыбалку чтоб сподручно было брать и хорошую.
Медицинский бикс - самый оптимальный вариант. Только решетку во внутрь сделать и все.
Вот такую взял, производитель тюменский медицинский: http://www.1army.ru/catalog/id12316/
Проверенный вариант, небольшая, удобная, даже доделывать не надо, там внутри уже есть решетка, а на решетку небольшие ветки наломать, ну и рыбу на них выкладывать.
Водка на охоте, спасла больше животных, чем весь Гринпис вместе взятый!
- Зять72
- Охотник
- Сообщения: 191
- Зарегистрирован: 25 сен 2015 16:52
- Имя: Денис
- Оружие: тоз 34 ер
- Охотничий стаж: с 2007
- мой город: Тюмень
- мой район: Калиниский
- Техника: Ямаха 30,обянка, буран, газ 69.
- откуда: Тобольск
Re: Горячее копчение
Медицински бикс пользую уже много лет. Очень удобно - ручка, закрыть/открыть,сделал сетки в 2 яруса (снизу ложу рыбу покрупнее). Можно сказать дешево (бесплатно) и удобно.
- Зять72
- Охотник
- Сообщения: 191
- Зарегистрирован: 25 сен 2015 16:52
- Имя: Денис
- Оружие: тоз 34 ер
- Охотничий стаж: с 2007
- мой город: Тюмень
- мой район: Калиниский
- Техника: Ямаха 30,обянка, буран, газ 69.
- откуда: Тобольск
Re: Горячее копчение
Вот так выглядят готовые рыбы
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя