karacik писал(а):А если добавить чутка черемухи ДОБАВИТЬ, только для аромата? У меня еще липа растет, может её вару веточек кинуть?
Черемуху не кидай, от неё потом вязать во рту будет. Копти на чистой ольхе, можешь 50 на 50 смешать с осиной, или 70 ольхи и 30 вишни или яблони. Липу не надо, толку нет. Я всегда копчу мелкой щепой, акуратно топором стесываю с лесины, ветки тоньше 3 см. не пробовал.