| Заточка ножей до остроты бритвы


Мясо с жареными макаронами

Рецепты приготовления и блюда из дичи.
Аватара пользователя
A-le-Xandr
Охотник
Сообщения: 5889
Зарегистрирован: 12 апр 2010 01:57
Имя: Александр
Оружие: Двустволка
Собака: пока не имею
Охотничий стаж: Первый день
мой город: Тюмень
откуда: Тюмень

Мясо с жареными макаронами

Сообщение A-le-Xandr » 20 ноя 2017 20:44

Привет всем, уважаемые! ;)
Итак сегодня очень простое и лёгкое в приготовлении блюдо. Готовится быстро, элементарно, при этом весьма и весьма вкусное и сытное.
Итак, встречаем "Жареные макароны с мясом". Вариаций названий масса :)
Ингредиенты : мясо 200-300 грамм, 2 луковицы, треть пачки некрупных макарон, соль перец зира, приправы по вкусу. И все... :)
Собственно сам процесс приготовления.
1. Берём мясо. Для этого едем с друзьями на охоту. Далеко и красиво (самое главное что бы все это видели) :D :D :D стреляем косулю :)
Изображение
Получив удовольствие, привозим доставшийся кусочек мяса домой, порционно режем и замораживаем. Захотев кушать достаём мясо и строгаем его тонкими ломтиками. Так гораздо удобнее, да и пожарится все куда быстрее. А тем временем на казане вытапливается сало.
У кого нет косули - может взять любое другое мясо. Хоть свинину. Действия аналогичны. ;)

2. Выкладываем мясо в казан и обжариваем его на остром огне, не забыв предварительно добавить в масло перчика свежемолотого.
Изображение

3. Пока наше мясо прекрасно жарится, чистим лук, пару-тройку головок. Этого вполне достаточно. Режем кому как нравится, хоть четверть-кольцами, хоть помельче. Добавляем в мясо, находящееся в состоянии полуготовности.
Изображение

4. Обжарив лук, кипятим чайник :) Потому что в блюдо воду добавлять нужно той же температуры что и само мясо.
Пока все прекрасно жарится, чистим чеснок. 3-4 зубчика. Раздавим его ножом и отправим к мясу. Да, внимание - не солим (!!!) до самого добавления макарон. Это даст ещё большую мягкость мясу нашему. Засыпаем макароны. Жарим это все без воды. :o Зачем? - спросите вы. А затем что макаронные изделия впитают в себя вкус мяса, жира и специй. Это будет оооочень вкусно!
Изображение
Не зная ни сна и ни отдыха :) При лунном и солнечном свете :) Мы делаем деньги из воздуха :) Чтоб снова спустить их на ветер... :D

Аватара пользователя
Наутилус
Охотник
Сообщения: 1546
Зарегистрирован: 19 ноя 2013 14:22
Имя: Игорь
Оружие: Разное
Охотничий стаж: 7
мой город: Тюмень
мой район: Новопатрушево
откуда: Тобольск

Re: Мясо с жареными макаронами

Сообщение Наутилус » 20 ноя 2017 20:53

Блин только поел, но что то опять аппетит разыгрался от такого рецептика с картинками)))

Аватара пользователя
A-le-Xandr
Охотник
Сообщения: 5889
Зарегистрирован: 12 апр 2010 01:57
Имя: Александр
Оружие: Двустволка
Собака: пока не имею
Охотничий стаж: Первый день
мой город: Тюмень
откуда: Тюмень

Re: Мясо с жареными макаронами

Сообщение A-le-Xandr » 20 ноя 2017 20:54

5. Пока макароны жарятся в мясном соке, режем немножко ржаного хлеба, достаём чесночок и бутылочку прохладного хлебного вина, сервируем стол. Ибо дальше нам делать нут вообще просто нечего. Наливаем кипяточек и пусть блюдо томится на малом огне.
Изображение

6. Собственно все. :) минут 25-30 на все вполне хватает. Лишняя вода впитается и выкипит и вот, вуаля... ;)
Простое и вкусное блюдо готово.
Изображение

Для аппетиту выпиваем 50-70 грамм хлебного вина (не более). ;) Кушаем жареные макароны с косулей. Очень вкусно. Приятного аппетита!
Не зная ни сна и ни отдыха :) При лунном и солнечном свете :) Мы делаем деньги из воздуха :) Чтоб снова спустить их на ветер... :D

Аватара пользователя
A-le-Xandr
Охотник
Сообщения: 5889
Зарегистрирован: 12 апр 2010 01:57
Имя: Александр
Оружие: Двустволка
Собака: пока не имею
Охотничий стаж: Первый день
мой город: Тюмень
откуда: Тюмень

Re: Мясо с жареными макаронами

Сообщение A-le-Xandr » 20 ноя 2017 20:57

Очень хорошо подсервировать блюдо домашней аджикой остренькой, или каким то другим домашним салатом.
Раскрасит вкус и придаст пикантность блюду. ;)
Не зная ни сна и ни отдыха :) При лунном и солнечном свете :) Мы делаем деньги из воздуха :) Чтоб снова спустить их на ветер... :D

Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 10491
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 50 лет
мой город: Тюмень
Техника: Лодка Баджер340+Тоха9,8
откуда: Тюмень

Re: Мясо с жареными макаронами

Сообщение Сибирский Волк » 20 ноя 2017 21:07

Хорошо;-))!

Аватара пользователя
Патрон-72
Охотник
Сообщения: 117
Зарегистрирован: 22 янв 2017 17:07
Имя: Евгений
Оружие: Franchl afflnltl
Собака: Нет
Охотничий стаж: 8
мой город: Тюмень
мой район: Восточный
Техника: Нет
откуда: Нет

Re: Мясо с жареными макаронами

Сообщение Патрон-72 » 20 ноя 2017 21:31

Зер гуд

Аватара пользователя
Sergunya
Почетный форумчанин
Сообщения: 4666
Зарегистрирован: 16 окт 2009 18:13
Имя: Сергей
Оружие: Benelli, Тоз, БИ, CZ, Вепрь
Собака: У знакомого есть ;)
Охотничий стаж: с 2000 года
мой город: Тобольск-Ялуторовск
Техника: Шеви Нива
Polaris WT 500LX
Аква 190
Двина 23+ Ямаха2
откуда: Тобольск
Контактная информация:

Re: Мясо с жареными макаронами

Сообщение Sergunya » 20 ноя 2017 23:05

В мемориз. :)
Лес шума не любит!!! :sad:
Я против платной рыбалки!!!

Аватара пользователя
Maxsim
Охотник
Сообщения: 1506
Зарегистрирован: 15 авг 2012 09:54
Имя: Макс
Оружие: разное
Охотничий стаж: 18 лет
мой город: Тюменская обл

Re: Мясо с жареными макаронами

Сообщение Maxsim » 21 ноя 2017 08:18

Ну молодца, красавчик, уверен на все 100 блюдо очень вкусное особенно по домашний самогончик. Смотрю места знакомые))))

Старатель
Охотник
Сообщения: 1699
Зарегистрирован: 17 окт 2017 17:53
Имя: Хрен
Оружие: Пушка
Охотничий стаж: 30
мой город: Тюмень
откуда: Тюмень

Re: Мясо с жареными макаронами

Сообщение Старатель » 21 ноя 2017 10:17

Козлик неплох) А описание готовки - аж слюна потекла)))
Отлично - возьму на заметку.

Аватара пользователя
Demon
Охотник
Сообщения: 625
Зарегистрирован: 19 июл 2017 22:58
Имя: Дмитрий
Оружие: Benelli Comfort,Тоз,Лось,Сайга,Вепрь
Собака: Лабрадор
Охотничий стаж: с 2011 года
мой город: Тюмень
мой район: Старо-Тобольский тр.
Техника: тоха9,8 нива
откуда: Курган

Re: Мясо с жареными макаронами

Сообщение Demon » 21 ноя 2017 10:37

Очень аппетитно и уверен вкусно , особенно под домашнее хлебное :geek:
Наш путь извилист и бугрист дак и утюг не кто не отменял :lol:

Аватара пользователя
A-le-Xandr
Охотник
Сообщения: 5889
Зарегистрирован: 12 апр 2010 01:57
Имя: Александр
Оружие: Двустволка
Собака: пока не имею
Охотничий стаж: Первый день
мой город: Тюмень
откуда: Тюмень

Re: Мясо с жареными макаронами

Сообщение A-le-Xandr » 21 ноя 2017 13:02

Maxsim писал(а):Ну молодца, красавчик, уверен на все 100 блюдо очень вкусное особенно по домашний самогончик. Смотрю места знакомые))))

Знакомые-знакомые места! Точно! ;)
Не зная ни сна и ни отдыха :) При лунном и солнечном свете :) Мы делаем деньги из воздуха :) Чтоб снова спустить их на ветер... :D

Аватара пользователя
Alexander83
Охотник
Сообщения: 402
Зарегистрирован: 11 окт 2017 22:20
Имя: Александр
Оружие: Иж27, рем 770
Охотничий стаж: 2012
мой город: Тюмень
мой район: Тюмень
откуда: Тюмень

Re: Мясо с жареными макаронами

Сообщение Alexander83 » 30 ноя 2017 23:44

Повторил твой рецепт со свининой. Не так красиво конечно на фото выглядит как у тебя, но получилось в вкусно, спасибо за рецепт.
Изображение

Изображение


Вернуться в «Кулинария»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя