Стерлядь запеченая в фольге с овощами

[A-le-Xandr]

Собственно все просто. Есть стерлядь, морковка и луковица. Берем их, моем, овощи чистим.
Получаем вот это.

Соответственно режем лучок мелко, тонко, красиво. На терке крупной натираем морковку. Все выкладываем на фольгу в виде постели. Добавляем специи, перчик, соль немного. Кладем стерлядку. Солим. Закрываем фольгой максимально герметично. Без дырок.
Вот так она выглядит на этом этапе.


ну и соответственно в духовку ее. На 200 или 180 градусов на полчасика. Если рыба большая, то минут на 40. Не больше.
главное - не передержать.
На стол подавать лучше всего конечно каждому по рыбке. Но моя была довольно большая, так что нам хватило и одной рыбки досыта.
Вот так симпатично она смотрится готовая.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Vad]

Я просто обмазывал солью и свежемолотым с лимоном и минут на 20 небольшую рыбку в фольге в духовку

[Сибирский Волк]

Собственно все просто. Есть стерлядь,

Саша, отлично приготовлено!
А я не рискнул переводить таким образом сию замечательную рыппку!
В одной толстой и длинной стерлядке оказалось икры немало, да и вопще всех их пустил на самую простую строганинку под водочку с перчиком и солью

[A-le-Xandr]

Ну строганина она всегда вне конкуренции. Самая моя любимая - прямо на сплаве, еще живая стерлядь режется порционными кусочками, соль-перец свежемолотые уже ждут своего часа... Кушаем когда еще трепещущую рыбку.... мммммммм................ КРАСОТА!!!! Кто не пробовал тому не понять .

[Колян]

Пробовал! Понимаю!

[печерах]

Свежая стерлядь посоленая под стопочку это да , а вот замороженная строганиной мне не очень. Я больше предпочитаю то же запекать в духовочке, только в фольгу герметично я не заворачиваю и она поджаристее выглядит.

[A-le-Xandr]

Тоже круто! Вот только со стерлядью нынче как то не очень...
5 штучек привозили всего ребята. и привет.

[печерах]

Саша, я сам не выбрался, а мужикам заказывал - вообще не привезли. Сезон был плохой - воды совсем мало.

[A-le-Xandr]

то то и оно.