Электронные манки ЕГЕРЬ | Комплектующие для пневматических винтовок | Покраска Оружия и Авто | Заточка ножей до остроты бритвы

Качественная одежда для охотников от производителя с доставкой!
Помощь в подборе размера | Гарантия качества от производителя | Доставка удобным способом | Честные отзывы и видеобзоры на Youtube
Костюмы для охоты | Костюмы Горка | Камуфляжные костюмы


Чебак и язь сухого посола- колодкой

Рецепты приготовления и блюда из дичи.
Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 7912
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 43 года
мой город: Тюмень
Техника: Ямаха-Викинг, Лодка Баджер340+Тоха9,8

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Сибирский Волк » 14 окт 2016 20:02

Добрый охотник 2.0. писал(а):Про меня не забывай, я первый напросился. Нефильтрованное с меня.! ;)


Первый список из троих - Вадим Добрый, Доктор и Юджин. ;)

Аватара пользователя
MOHAPX
Охотник
Сообщения: 1022
Зарегистрирован: 27 авг 2015 12:41
Имя: Артём
Оружие: Бригант, ТОЗ-78-01
Охотничий стаж: билет с 97, охочусь с 87
мой город: Тюмень
мой район: Тюменский мкр.
откуда: Покачи, Лангепас
Контактная информация:

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение MOHAPX » 14 окт 2016 23:12

Добрый охотник 2.0. писал(а):Про меня не забывай, я первый напросился. Нефильтрованное с меня.! ;)

погоди-ка, запись через МФЦ, беспристрастный железный ящик скажет кто первый :!: :D
____________________________
Скрытый текст:
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение

Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 7912
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 43 года
мой город: Тюмень
Техника: Ямаха-Викинг, Лодка Баджер340+Тоха9,8

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Сибирский Волк » 15 окт 2016 09:57

MOHAPX писал(а):
Добрый охотник 2.0. писал(а):Про меня не забывай, я первый напросился. Нефильтрованное с меня.! ;)

погоди-ка, запись через МФЦ, беспристрастный железный ящик скажет кто первый :!: :D


Вопля! Получается, что запись электроочереди никто и не отменял :D ?

Аватара пользователя
Doctor
The mad doctor
Сообщения: 10334
Зарегистрирован: 21 июл 2012 20:05
Имя: Андрей
Оружие: Всякое разное
Собака: Пока нет
Охотничий стаж: 1996 г.
мой город: Тюмень
мой район: Тюмень
Техника: Снегоход, лодка, 4x4
откуда: Тюмень

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Doctor » 15 окт 2016 10:56

MOHAPX писал(а):
Добрый охотник 2.0. писал(а):Про меня не забывай, я первый напросился. Нефильтрованное с меня.! ;)

погоди-ка, запись через МФЦ, беспристрастный железный ящик скажет кто первый :!: :D

Давайте, подавайте ребята заявки через МФЦ; )
Мы то знаем , кто выиграет в этом лохотроне :D
All animals are equal.

Аватара пользователя
Doctor
The mad doctor
Сообщения: 10334
Зарегистрирован: 21 июл 2012 20:05
Имя: Андрей
Оружие: Всякое разное
Собака: Пока нет
Охотничий стаж: 1996 г.
мой город: Тюмень
мой район: Тюмень
Техника: Снегоход, лодка, 4x4
откуда: Тюмень

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Doctor » 15 окт 2016 10:57

Блин, насмотрелся тут на чебаков. .. Пива захотел. Хоть в ларек беги :(
All animals are equal.

Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 7912
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 43 года
мой город: Тюмень
Техника: Ямаха-Викинг, Лодка Баджер340+Тоха9,8

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Сибирский Волк » 15 окт 2016 12:11

Doctor писал(а):Блин, насмотрелся тут на чебаков. .. Пива захотел. Хоть в ларек беги :(


Погоди еще дней 4-5 - и будут те чебаки янтарные, икряные , крупные и насквозь просвечивающие ;)

Аватара пользователя
Doctor
The mad doctor
Сообщения: 10334
Зарегистрирован: 21 июл 2012 20:05
Имя: Андрей
Оружие: Всякое разное
Собака: Пока нет
Охотничий стаж: 1996 г.
мой город: Тюмень
мой район: Тюмень
Техника: Снегоход, лодка, 4x4
откуда: Тюмень

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Doctor » 15 окт 2016 12:28

Изверг... описывает то как органолептику!
:|
All animals are equal.

Аватара пользователя
MOHAPX
Охотник
Сообщения: 1022
Зарегистрирован: 27 авг 2015 12:41
Имя: Артём
Оружие: Бригант, ТОЗ-78-01
Охотничий стаж: билет с 97, охочусь с 87
мой город: Тюмень
мой район: Тюменский мкр.
откуда: Покачи, Лангепас
Контактная информация:

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение MOHAPX » 15 окт 2016 13:55

Сибирский Волк писал(а):Вопля! Получается, что запись электроочереди никто и не отменял :D ?

Так это ж ты сам сказал: :D

Сибирский Волк писал(а):Сейчас модно через госуслуги :lol: Можно через МФЦ - он от меня всего метров 400 :D


как сказал Юджин - "я заскринел" :roll:
____________________________

Скрытый текст:



ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение



Аватара пользователя
Doctor
The mad doctor
Сообщения: 10334
Зарегистрирован: 21 июл 2012 20:05
Имя: Андрей
Оружие: Всякое разное
Собака: Пока нет
Охотничий стаж: 1996 г.
мой город: Тюмень
мой район: Тюмень
Техника: Снегоход, лодка, 4x4
откуда: Тюмень

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Doctor » 15 окт 2016 14:00

MOHAPX писал(а):
Сибирский Волк писал(а):Вопля! Получается, что запись электроочереди никто и не отменял :D ?

Так это ж ты сам сказал: :D

Сибирский Волк писал(а):Сейчас модно через госуслуги :lol: Можно через МФЦ - он от меня всего метров 400 :D


как сказал Юджин - "я заскринел" :roll:

Все правильно, Артем. Там - подача заявки на распределение ресурсов. ;) А список победивших увидишь здесь :D
All animals are equal.

Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 7912
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 43 года
мой город: Тюмень
Техника: Ямаха-Викинг, Лодка Баджер340+Тоха9,8

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Сибирский Волк » 20 окт 2016 21:25

Все, процесс пошел!
Достал позавчера пару, сегодня несколько штук крупнячка. Ништяковски;-))

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Аватара пользователя
yudzin
Почетный форумчанин
Сообщения: 2804
Зарегистрирован: 17 окт 2009 10:12
Имя: Женя
Оружие: Удочка/ Спининг
Охотничий стаж: 0.5
мой город: Тюмень
Техника: Велик, 3 колеса, одно спускает.
откуда: Аул №5, Гиссар, Таджикистан

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение yudzin » 20 окт 2016 21:49

Эх... У меня с балкона подъезд к мфц дом перекрывает, а то можно было бы покараулить с тигром, кто вперёд очереди полезет..

Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 7912
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 43 года
мой город: Тюмень
Техника: Ямаха-Викинг, Лодка Баджер340+Тоха9,8

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Сибирский Волк » 20 окт 2016 21:51

yudzin писал(а):Эх... У меня с балкона подъезд к мфц дом перекрывает, а то можно было бы покараулить с тигром, кто вперёд очереди полезет..

:D :D :D

Аватара пользователя
Евген-СЕВЕРНЫЙ
Охотник
Сообщения: 6171
Зарегистрирован: 06 мар 2011 18:26
Имя: Евгений
Оружие: Разное
Собака: нет
Охотничий стаж: 1993
мой город: Тюмень
мой район: п.Метелёво.
Техника: МЦБ L200,Фрегат 300,Мерк 3,3
откуда: Тюмень

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Евген-СЕВЕРНЫЙ » 20 окт 2016 21:56

Выглядит-то как аппетитно,да с икорочкой :idea:
Жека,пральна,береги там нашу рыбу.. :)
Я против платной рыбалки и охоты!

Аватара пользователя
MOHAPX
Охотник
Сообщения: 1022
Зарегистрирован: 27 авг 2015 12:41
Имя: Артём
Оружие: Бригант, ТОЗ-78-01
Охотничий стаж: билет с 97, охочусь с 87
мой город: Тюмень
мой район: Тюменский мкр.
откуда: Покачи, Лангепас
Контактная информация:

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение MOHAPX » 20 окт 2016 22:14

Сибирский Волк писал(а):Все, процесс пошел!
Достал позавчера пару, сегодня несколько штук крупнячка. Ништяковски;-))

нууу, так до окончания срока посола и не останется ничего
____________________________

Скрытый текст:



ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение



Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 7912
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 43 года
мой город: Тюмень
Техника: Ямаха-Викинг, Лодка Баджер340+Тоха9,8

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Сибирский Волк » 20 окт 2016 22:47

MOHAPX писал(а):нууу, так до окончания срока посола и не останется ничего


Артем, этот срок - такое понятие условное;))))

Аватара пользователя
MOHAPX
Охотник
Сообщения: 1022
Зарегистрирован: 27 авг 2015 12:41
Имя: Артём
Оружие: Бригант, ТОЗ-78-01
Охотничий стаж: билет с 97, охочусь с 87
мой город: Тюмень
мой район: Тюменский мкр.
откуда: Покачи, Лангепас
Контактная информация:

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение MOHAPX » 20 окт 2016 22:56

Сибирский Волк писал(а):
MOHAPX писал(а):нууу, так до окончания срока посола и не останется ничего


Артем, этот срок - такое понятие условное;))))

ну теперь-то ясное дело, когда пробу снял :D
____________________________

Скрытый текст:



ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение



Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 7912
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 43 года
мой город: Тюмень
Техника: Ямаха-Викинг, Лодка Баджер340+Тоха9,8

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Сибирский Волк » 20 окт 2016 23:47

MOHAPX писал(а):ну теперь-то ясное дело, когда пробу снял :D


Ага :cool: ;)

Аватара пользователя
печерах
Охотник
Сообщения: 2292
Зарегистрирован: 13 дек 2009 11:16
Имя: виктор
Оружие: иж27ем , вепрь 223, вепрь 308 супер
Собака: нет
Охотничий стаж: с 2000 г
мой город: с-й
Техника: Буран, УАЗ-буханка, мотоцикл Урал
откуда: ХМАО
Контактная информация:

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение печерах » 21 окт 2016 09:06

ее бы подвялить чуток и ваще супер будет
Сколько волка ни корми, всех лосей заповедника на него не спишешь.

Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 7912
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 43 года
мой город: Тюмень
Техника: Ямаха-Викинг, Лодка Баджер340+Тоха9,8

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Сибирский Волк » 21 окт 2016 09:14

печерах писал(а):ее бы подвялить чуток и ваще супер будет


Конечно лучше бы, но где? В гараже температура около нуля, на улице - толегкий минус, то плюс.. Дома - исключено..

Аватара пользователя
MOHAPX
Охотник
Сообщения: 1022
Зарегистрирован: 27 авг 2015 12:41
Имя: Артём
Оружие: Бригант, ТОЗ-78-01
Охотничий стаж: билет с 97, охочусь с 87
мой город: Тюмень
мой район: Тюменский мкр.
откуда: Покачи, Лангепас
Контактная информация:

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение MOHAPX » 21 окт 2016 09:49

Сибирский Волк писал(а):
печерах писал(а):ее бы подвялить чуток и ваще супер будет


Конечно лучше бы, но где? В гараже температура около нуля, на улице - толегкий минус, то плюс.. Дома - исключено..

в гараже нормально подвялится, при нуле не замёрзнет
____________________________

Скрытый текст:



ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение



Аватара пользователя
Тарас
Охотник
Сообщения: 861
Зарегистрирован: 15 ноя 2010 18:08
Имя: Тарас
Оружие: есть
Собака: нет
Охотничий стаж: 2009
мой город: Тюмень
Техника: в наличии
откуда: Тюмень

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Тарас » 21 окт 2016 11:49

Сибирский охотник писал(а):Советую как биолог солить 30 дней что бы потом не думать про о-з. Я диплом писал про описторхоз , лит-ры перечитал много и руководитель у меня был, который занимался им ,все говорят и пишут минимум 30 дней солить .При заморозке ,а во всех бытовых холодильниках -18, 10дней. Язь-100% описторхоз Лещ -50-60%. Концентрация в основном у спинного плавника.


Добрый день, Евгений! Подскажите, а вот Вы, как человек разобравшийся в этом вопросе, кушаете рыбку из-под колодки? Уж очень она вкусная, но опасность велика.

Аватара пользователя
Сибирский охотник
Охотник
Сообщения: 57
Зарегистрирован: 21 авг 2015 21:00
Имя: Евгений
Оружие: ИЖ-27 CZ 452
Собака: РПГ
Охотничий стаж: 1990
мой город: Ялта
Техника: УАЗ мотолодка

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Сибирский охотник » 21 окт 2016 17:13

Добрый день.Конечно ем .Сам делаю.Смотрел под микроскопом после колодки ничего там опасного не увидел. Но 30 дней солил.

Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 7912
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 43 года
мой город: Тюмень
Техника: Ямаха-Викинг, Лодка Баджер340+Тоха9,8

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Сибирский Волк » 21 окт 2016 19:09

Сибирский охотник писал(а):Добрый день.Конечно ем .Сам делаю.Смотрел под микроскопом после колодки ничего там опасного не увидел. Но 30 дней солил.


Евгений, так ведь общепризнано и доказано - описторхоз сухим посолом не убивается. Хоть 20, хоть 30, хоть 50, хоть 60 дней.
Или - в тузлуке, или под воздействием низкой температуры - понятно, что разными низкими температурами разное время.
А ты что имел в виду, когда сейчас говорил про 30 дней посолоа?

Аватара пользователя
Sergey V.
Охотник
Сообщения: 1388
Зарегистрирован: 04 авг 2014 13:14
Имя: Sergey V.
Оружие: Разное
Охотничий стаж: 20
мой город: Тюмень
мой район: Европейский
Техника: Обь 3 + Я25
откуда: ХМАО

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Sergey V. » 21 окт 2016 19:28

Это че это он вдруг такой живучи-то стал? 10 суток рыба сухосолом солится. 30 суток, это чтобы тройная гарантия была.
живет описторхоз под кожей, сразу просаливается...

Аватара пользователя
SVG  
Почетный форумчанин
Сообщения: 1849
Зарегистрирован: 25 фев 2011 15:10
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 5
мой город: Тюмень
Контактная информация:

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение SVG   » 21 окт 2016 19:49

Sergey V. писал(а):Это че это он вдруг такой живучи-то стал? 10 суток рыба сухосолом солится. 30 суток, это чтобы тройная гарантия была.
живет описторхоз под кожей, сразу просаливается...

Серёга, ты поменьше хантов слушай. Оне считают, что описторхоз пол чешуей живёт, т.е. чешую счистил и всё ок. "Он" живёт в мясе, внутри. И для того, чтобы личинки сдохли, нужны определённые условия. Сухого посола не достаточно :(
Меня не возьмёт никакая зараза! Я русский мужик! Я водитель УАЗа!


Вернуться в «Кулинария»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость