Электронные манки ЕГЕРЬ | Комплектующие для пневматических винтовок | Покраска Оружия и Авто | Заточка ножей до остроты бритвы


Чебак и язь сухого посола- колодкой

Рецепты приготовления и блюда из дичи.
Аватара пользователя
yudzin
Почетный форумчанин
Сообщения: 2989
Зарегистрирован: 17 окт 2009 10:12
Имя: Женя
Оружие: Удочка/ Спиннинг
Охотничий стаж: 0.5
мой город: Тюмень
Техника: Велик, 3 колеса, одно спускает.
откуда: Аул №5, Гиссар, Таджикистан

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение yudzin » 24 окт 2016 22:54

Doctor писал(а):
yudzin писал(а):В отсутствие моё проникновение произошло..

Догнать и обезвредить


Тебе ближе ж. Опечатай для начала помещение подозреваемого. Пусть недельку на улице тусанет, пока все следственные мероприятия идут!

Аватара пользователя
Евген-СЕВЕРНЫЙ
Охотник
Сообщения: 6378
Зарегистрирован: 06 мар 2011 18:26
Имя: Евгений
Оружие: Разное
Собака: нет
Охотничий стаж: 1993
мой город: Тюмень
мой район: п.Метелёво.
Техника: МЦБ L200,Фрегат 300,Мерк 3,3
откуда: Тюмень

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Евген-СЕВЕРНЫЙ » 25 окт 2016 20:47

Вы бы это,не забывались,чтоль :)
А то скоро у Андреевского остроносая появится,а он все посты задокументировал.... :D
Я против платной рыбалки и охоты!
Не хватает денег на лицензию.

Аватара пользователя
Егор
Охотник
Сообщения: 2687
Зарегистрирован: 02 окт 2013 14:16
Имя: Игорь
Оружие: МЦ-20-01, Стойджер-2000
Собака: Русский спаниэль
Охотничий стаж: 10 лет
мой город: Тюмень
Техника: Ниссан-Кашкай

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Егор » 25 окт 2016 20:49

Евген-СЕВЕРНЫЙ писал(а):Вы бы это,не забывались,чтоль :)
А то скоро у Андреевского остроносая появится,а он все посты задокументировал.... :D

Рахмат, бро. :)

Аватара пользователя
Евген-СЕВЕРНЫЙ
Охотник
Сообщения: 6378
Зарегистрирован: 06 мар 2011 18:26
Имя: Евгений
Оружие: Разное
Собака: нет
Охотничий стаж: 1993
мой город: Тюмень
мой район: п.Метелёво.
Техника: МЦБ L200,Фрегат 300,Мерк 3,3
откуда: Тюмень

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Евген-СЕВЕРНЫЙ » 25 окт 2016 20:52

Главное,предупредить,а там....)))
Я против платной рыбалки и охоты!
Не хватает денег на лицензию.

Аватара пользователя
FREEWOLF
Охотник
Сообщения: 1129
Зарегистрирован: 16 янв 2012 14:15
Имя: Евгений
Оружие: ИЖ-27М
Собака: ЗСЛ
Охотничий стаж: с 1997
мой город: Тюмень
Техника: Шеви НИВА, лыжи, ноги.

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение FREEWOLF » 28 окт 2016 19:20

Встретил Сибирского Волка.
Изображение
Пятница удалась. Спасибо Сергей.
Я никогда не бываю так занят, как в часы своего досуга.

Аватара пользователя
А.А.Б.
По Нечетным форумчанин
Сообщения: 4124
Зарегистрирован: 28 фев 2011 12:09
Имя: Андрей
Оружие: МЦ21-12,Beretta A300 Outlander
Собака: Лабрадор
Охотничий стаж: 3 дня 22 часа 14 минут
мой город: Тюмень
откуда: оттудова

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение А.А.Б. » 28 окт 2016 19:36

FREEWOLF писал(а):Встретил Сибирского Волка.
Изображение
Пятница удалась. Спасибо Сергей.

Эх, посмотрел, красивая картинка,пришлось идти за пивом и лезть в закрома...
Охотника обидеть может каждый, не каждый может убежать :D

Аватара пользователя
Егор
Охотник
Сообщения: 2687
Зарегистрирован: 02 окт 2013 14:16
Имя: Игорь
Оружие: МЦ-20-01, Стойджер-2000
Собака: Русский спаниэль
Охотничий стаж: 10 лет
мой город: Тюмень
Техника: Ниссан-Кашкай

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Егор » 28 окт 2016 19:40

FREEWOLF писал(а):Встретил Сибирского Волка.
Изображение
Пятница удалась. Спасибо Сергей.

Зачем у щуки голову откусил?! :shock:

Аватара пользователя
FREEWOLF
Охотник
Сообщения: 1129
Зарегистрирован: 16 янв 2012 14:15
Имя: Евгений
Оружие: ИЖ-27М
Собака: ЗСЛ
Охотничий стаж: с 1997
мой город: Тюмень
Техника: Шеви НИВА, лыжи, ноги.

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение FREEWOLF » 28 окт 2016 19:51

Пробовал я её. :sad:
Я никогда не бываю так занят, как в часы своего досуга.

Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 8508
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 43 года
мой город: Тюмень
Техника: Ямаха-Викинг, Лодка Баджер340+Тоха9,8

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Сибирский Волк » 28 окт 2016 20:49

FREEWOLF писал(а):Встретил Сибирского Волка.
Пятница удалась. Спасибо Сергей.


Эх, почаще бы все удавалось :cool:

Аватара пользователя
Евген-СЕВЕРНЫЙ
Охотник
Сообщения: 6378
Зарегистрирован: 06 мар 2011 18:26
Имя: Евгений
Оружие: Разное
Собака: нет
Охотничий стаж: 1993
мой город: Тюмень
мой район: п.Метелёво.
Техника: МЦБ L200,Фрегат 300,Мерк 3,3
откуда: Тюмень

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Евген-СЕВЕРНЫЙ » 29 окт 2016 11:36

Замечательная картинка! :D
Я против платной рыбалки и охоты!
Не хватает денег на лицензию.

Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 8508
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 43 года
мой город: Тюмень
Техника: Ямаха-Викинг, Лодка Баджер340+Тоха9,8

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Сибирский Волк » 29 окт 2016 11:53

Евген-СЕВЕРНЫЙ писал(а):Замечательная картинка! :D


Ты еще резину чуть протянешь и ... адью 8-)

Аватара пользователя
Евген-СЕВЕРНЫЙ
Охотник
Сообщения: 6378
Зарегистрирован: 06 мар 2011 18:26
Имя: Евгений
Оружие: Разное
Собака: нет
Охотничий стаж: 1993
мой город: Тюмень
мой район: п.Метелёво.
Техника: МЦБ L200,Фрегат 300,Мерк 3,3
откуда: Тюмень

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Евген-СЕВЕРНЫЙ » 29 окт 2016 12:00

Сибирский Волк писал(а):
Евген-СЕВЕРНЫЙ писал(а):Замечательная картинка! :D


Ты еще резину чуть протянешь и ... адью 8-)

Не-не,как можно,завтра....
Не ехать же на автобусе...
Я против платной рыбалки и охоты!
Не хватает денег на лицензию.

Добрый охотник 2.0.
Злой рыбак
Сообщения: 5730
Зарегистрирован: 22 дек 2014 22:01
Имя: qwEF
Оружие: QAWDF
Собака: wed
Охотничий стаж: EF
мой город: AVG
мой район: AFV
Техника: AREFV
откуда: AWEF

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Добрый охотник 2.0. » 29 окт 2016 20:56

Евген-СЕВЕРНЫЙ писал(а):
Сибирский Волк писал(а):
Евген-СЕВЕРНЫЙ писал(а):Замечательная картинка! :D


Ты еще резину чуть протянешь и ... адью 8-)

Не-не,как можно,завтра....
Не ехать же на автобусе...

И про меня не забудьте! :oops:

Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 8508
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 43 года
мой город: Тюмень
Техника: Ямаха-Викинг, Лодка Баджер340+Тоха9,8

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Сибирский Волк » 29 окт 2016 21:29

Добрый охотник 2.0. писал(а):И про меня не забудьте! :oops:


Ну так ты еще в очередной раз за мясом вырвешься и ваще ничего не останется.. 8-)

Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 8508
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 43 года
мой город: Тюмень
Техника: Ямаха-Викинг, Лодка Баджер340+Тоха9,8

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Сибирский Волк » 28 окт 2017 15:16

Прошлогодняя история с сухим посолом колодкой мне очень понравилась. Последние рыппки были съедены только к июню;-)).
Нынче решил повторить историю.
Но не поймал рыбов, которые надо таким образом солить.
Поэтому пришлось купить 10 крупных язей;-)).
И они не выморожены (от потенциальных личинок описторхоза), а солить надо уже сейчас, пока на улице и в гараже идеальные условия для посола колодкой.
Ну ничего, после посола так же каждого язя отмою водой со щеткой, повешаю в гараж обсохнуть и подвялиться. А потом каждого в пищевую пленку и в морозилку с -23-25 на дней 10-12.
Вот потом и можно будет идти за пивом;-)), надеюсь во второй половине ноября отведать колодочного язя.
++
А пока - взял тот же деревянный ящик.
Заложил в него язей, обильно пересыпав их солью. Даванул грузом килограммов в 25.
Через два дня рыбу перетряхнул, переложил, и даванул как следует - груз килограммов 100.
Прошло 6 дней. Жду еще 10-15 - и вполне достаточно. Хотя среднего язя можно солить таким образом 8-10 дней.
Как дела будут обстоять дальше - расскажу и покажу потом :)

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Аватара пользователя
FREEWOLF
Охотник
Сообщения: 1129
Зарегистрирован: 16 янв 2012 14:15
Имя: Евгений
Оружие: ИЖ-27М
Собака: ЗСЛ
Охотничий стаж: с 1997
мой город: Тюмень
Техника: Шеви НИВА, лыжи, ноги.

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение FREEWOLF » 28 окт 2017 15:21

Сергей, уже слюни текут.
Я никогда не бываю так занят, как в часы своего досуга.

Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 8508
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 43 года
мой город: Тюмень
Техника: Ямаха-Викинг, Лодка Баджер340+Тоха9,8

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Сибирский Волк » 28 окт 2017 15:27

Рано еще, Женя;-))

Аватара пользователя
FREEWOLF
Охотник
Сообщения: 1129
Зарегистрирован: 16 янв 2012 14:15
Имя: Евгений
Оружие: ИЖ-27М
Собака: ЗСЛ
Охотничий стаж: с 1997
мой город: Тюмень
Техника: Шеви НИВА, лыжи, ноги.

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение FREEWOLF » 28 окт 2017 15:30

Сибирский Волк писал(а):Рано еще, Женя;-))

Ты просто посолил, ну очень аппетитно. ;)
Тоже нынче хотел, но не получается. :(
Я никогда не бываю так занят, как в часы своего досуга.

Аватара пользователя
Егор
Охотник
Сообщения: 2687
Зарегистрирован: 02 окт 2013 14:16
Имя: Игорь
Оружие: МЦ-20-01, Стойджер-2000
Собака: Русский спаниэль
Охотничий стаж: 10 лет
мой город: Тюмень
Техника: Ниссан-Кашкай

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Егор » 28 окт 2017 16:58

Слюни текут.

Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 8508
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 43 года
мой город: Тюмень
Техника: Ямаха-Викинг, Лодка Баджер340+Тоха9,8

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Сибирский Волк » 28 окт 2017 17:10

Егор писал(а):Слюни текут.


Когда будут до пола - подъезжай;-))) Срок обозначен;-)).
Кстати, там и очередную партию перепелиных прихвати заодним;-))
Уж больно они у тебя вкусны;-))
Примерно дней через 20, Игорь. ;)

Аватара пользователя
A-le-Xandr
Охотник
Сообщения: 5451
Зарегистрирован: 12 апр 2010 01:57
Имя: Александр
Оружие: гладкое и нарезное
Собака: пока не имею
Охотничий стаж: 1992
мой город: Тюмень
Техника: их есть у нас
откуда: Тюмень

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение A-le-Xandr » 28 окт 2017 20:00

Красивые язи! Где брал?
Не зная ни сна и ни отдыха :) При лунном и солнечном свете :) Мы делаем деньги из воздуха :) Чтоб снова спустить их на ветер... :D

Аватара пользователя
MOHAPX
Охотник
Сообщения: 2198
Зарегистрирован: 27 авг 2015 12:41
Имя: Артём
Оружие: Бригант, ТОЗ-78-01
Охотничий стаж: билет с 97, охочусь с 87
мой город: Тюмень
мой район: Тюменский мкр.
откуда: ХМ, Покачи, Лангепас
Контактная информация:

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение MOHAPX » 28 окт 2017 21:43

Сибирский Волк писал(а):
Егор писал(а):Слюни текут.


Когда будут до пола - подъезжай;-))) Срок обозначен;-)).
Кстати, там и очередную партию перепелиных прихвати заодним;-))
Уж больно они у тебя вкусны;-))
Примерно дней через 20, Игорь. ;)

устраивай мини-клубалку :)
баня есть, язи есть, пиво с нас :D
____________________________
Скрытый текст:
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение

Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 8508
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 43 года
мой город: Тюмень
Техника: Ямаха-Викинг, Лодка Баджер340+Тоха9,8

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Сибирский Волк » 28 окт 2017 22:59

A-le-Xandr писал(а):Красивые язи! Где брал?

У товарища - знакомый ловит.
Язи - с Тобола;-))

MOHAPX писал(а):устраивай мини-клубалку :)
баня есть, язи есть, пиво с нас :D

Артем - тема тобой обозначена, буду думать;)))
Последний раз редактировалось Сибирский Волк 29 окт 2017 10:15, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
tango tango
Охотник
Сообщения: 2121
Зарегистрирован: 17 мар 2015 21:06
Имя: Игорь
Оружие: МР18МН. МР153.
Собака: рабочяя
Охотничий стаж: с детства
мой город: Тюмень
мой район: Оборона
Техника: квадр. буран.
откуда: Тюмень

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение tango tango » 28 окт 2017 23:04

Серега, места рыбные хоть не выдавай :!:
Сохрани дерево,убей бобра.

Аватара пользователя
Сибирский Волк
Почетный форумчанин
Сообщения: 8508
Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
Имя: Сергей
Оружие: разное
Охотничий стаж: 43 года
мой город: Тюмень
Техника: Ямаха-Викинг, Лодка Баджер340+Тоха9,8

Re: Чебак и язь сухого посола- колодкой

Сообщение Сибирский Волк » 29 окт 2017 10:14

tango tango писал(а):Серега, места рыбные хоть не выдавай :!:


Так язя поди не выловят там, Игорь;-)


Вернуться в «Кулинария»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость