Рецепты настоек, наливок и другой огненной воды

Рецепты приготовления и блюда из дичи.
Аватара пользователя
Шишига
Охотник
Сообщения: 764
Зарегистрирован: 17 янв 2014 08:12
Имя: Андрей
Оружие: ИЖ27ем,308 бар.
Собака: ЛЗС чистокровный
Охотничий стаж: С 5 лет
мой город: Тюмеь
мой район: Казарово
Техника: Газ 66(Заряженый), 4Raner(Заряженый)
Лодки моторы
откуда: Тюмень

Re: Рецепты настоек, наливок и другой огненной воды

Сообщение Шишига » 29 дек 2018 23:32

Киньте хороший рецепт на хреновуху проверенный. Если не жалко.
Изготовление любой мебели. Свой цех по производству, форумчанам скидки.

Аватара пользователя
А.А.Б.
По Нечетным форумчанин
Сообщения: 7221
Зарегистрирован: 28 фев 2011 12:09
Имя: Андрей
Оружие: МЦ21-12,Beretta A300 Outlander
Собака: Лабрадор
Охотничий стаж: 3 дня 22 часа 14 минут
мой город: Тюмень
откуда: оттудова

Re: Рецепты настоек, наливок и другой огненной воды

Сообщение А.А.Б. » 30 дек 2018 11:01

Шишига писал(а):Киньте хороший рецепт на хреновуху проверенный. Если не жалко.

А.А.Б. писал(а):
Наутилус писал(а):Дайте рецепт хреновухи.
что то пролистал тему не нашёл может не по глазам :?:

Три литра самогона двойного перегона (я развожу до 43 гр), грамм сто свежего хрена порезанного соломкой или кружочками, 10-14 дней настаивать, отфильтровать, выдержать неделю, попробовать, если слишком терпко то развести чистым самогоном по вкусу.Кто-то добавляет столовую ложку меда.
Охотника обидеть может каждый, не каждый может убежать :D

Аватара пользователя
Шишига
Охотник
Сообщения: 764
Зарегистрирован: 17 янв 2014 08:12
Имя: Андрей
Оружие: ИЖ27ем,308 бар.
Собака: ЛЗС чистокровный
Охотничий стаж: С 5 лет
мой город: Тюмеь
мой район: Казарово
Техника: Газ 66(Заряженый), 4Raner(Заряженый)
Лодки моторы
откуда: Тюмень

Re: Рецепты настоек, наливок и другой огненной воды

Сообщение Шишига » 30 дек 2018 15:08

А.А.Б. писал(а):
Шишига писал(а):Киньте хороший рецепт на хреновуху проверенный. Если не жалко.

А.А.Б. писал(а):
Наутилус писал(а):Дайте рецепт хреновухи.
что то пролистал тему не нашёл может не по глазам :?:

Три литра самогона двойного перегона (я развожу до 43 гр), грамм сто свежего хрена порезанного соломкой или кружочками, 10-14 дней настаивать, отфильтровать, выдержать неделю, попробовать, если слишком терпко то развести чистым самогоном по вкусу.Кто-то добавляет столовую ложку меда.

:geek:
Изготовление любой мебели. Свой цех по производству, форумчанам скидки.

Аватара пользователя
Наутилус
Охотник
Сообщения: 1254
Зарегистрирован: 19 ноя 2013 14:22
Имя: Игорь
Оружие: Сайга-12, Иж-27 16к
Охотничий стаж: 4
мой город: Тюмень
мой район: Восточный
Техника: Нива 4*4
откуда: Тобольск

Re: Рецепты настоек, наливок и другой огненной воды

Сообщение Наутилус » 31 дек 2018 10:28

A-le-Xandr писал(а):Ликёр вишневый
Попробовал очень интересно получилось, жене тоже понравилось. Сегодня попробовали.
Итак, на 1 литр хорошего очищенного самогона (у меня был смородиновый, но от недостатка времени можно и хороший сахарный взять, а от бедности и спирт покупной тьфу три раза), крепость 45-50% , берем 1кг вишни. При увеличении объёма ориентируемся на простое правило - один-к-одному. Самогон и ягоды.

Вишня нужна свежая? или замороженная тоже подойдет?
Косточки нужно удалять?

Аватара пользователя
artem_72
Новичок
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 18 апр 2019 18:48
Имя: Артём
Оружие: двустволка
Охотничий стаж: 8
мой город: Тюмень
откуда: Казань

Re: Рецепты настоек, наливок и другой огненной воды

Сообщение artem_72 » 18 апр 2019 19:02

Где-то слышал, что нежелательно настаивать на ягодах более 10 дней, если больше, то может помутнеть.

Аватара пользователя
antadzez
Новичок
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 23 апр 2019 20:11
Имя: Женя
Оружие: Карабин
Собака: Лабрадор
Охотничий стаж: 5 лет
мой город: Новосибирск
мой район: Центральный
Техника: Нива
откуда: НСК

Re: Рецепты настоек, наливок и другой огненной воды

Сообщение antadzez » 24 апр 2019 08:08

я гоню самогон на дубе и желудях, получается мощно

Аватара пользователя
Евген-СЕВЕРНЫЙ
Охотник
Сообщения: 7372
Зарегистрирован: 06 мар 2011 18:26
Имя: Евгений
Оружие: есть
Собака: нет
Охотничий стаж: 1993
мой город: Тюмень
мой район: КАО
Техника: ММС L200,9,8- 3,3-3200.
откуда: Тюмень

Re: Рецепты настоек, наливок и другой огненной воды

Сообщение Евген-СЕВЕРНЫЙ » 24 апр 2019 09:12

Жёстко...как бы не захрюкать)))
Я против платной рыбалки и охоты!
Не хватает денег на лицензию.

Vilenchik12
Новичок
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 05 май 2018 13:41
Имя: Виталий
Оружие: нет
Охотничий стаж: 0
мой город: Москва
откуда: Москва

Re: Рецепты настоек, наливок и другой огненной воды

Сообщение Vilenchik12 » 02 сен 2019 21:33

Предложу свой рецепт вкусная настойка:
Изображение
Ягоды смородины - 200 – 300 гр, водка - 250 мл, сахарный песок - 50 гр

Подготовив все необходимое приступаем к работе. Перекладываем ягоды в бутылку или банку объемом 1 литр и засыпаем сахарным песком.
Оставляем ягоды с сахаром на сутки или чуть больше в темном, не жарком месте, для того чтобы они выделили сок. Все ягоды отдают разное количество сока, у цельных ягод красной смородины его будет совсем немного.На следующий день вливаем в ягоды с сахаром водку. Настойка сразу приобретет красивый алый цвет. Оставляем емкость с настойкой в темном, не жарком месте на четыре - пять недель, за это время ягоды напитаются алкоголем и отдадут свой приятный кисло-сладкий вкус. Для удобства в подсчетах напишите на бутылке дату приготовления настойки, тогда будет легче высчитать срок ее готовности.Через месяц с хвостиком, процедите настойку, отбросив ягоды через ситец. Красную смородину нужно подавить, чтобы она отдала остатки впитанной в себя жидкости.
Перед подачей на стол еще раз процедите настойку, т.к. на дне образуется небольшой мутный осадок, это не страшно, просто напиток теряет свой красивый прозрачный цвет.


Вернуться в «Кулинария»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость