Страница 7 из 10

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 17 сен 2015 13:55
mosi
Андрей, такое только ты и мог написать

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 17 сен 2015 16:33
Фидель
Offtopic:
Кузнец писал(а): Вот и спросил

Снова из Гринписа "правильных" охотников понаехало. Лучше бы в школу сходил.
Чесслово- неприятно читать неграмотную писанину.

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 17 сен 2015 19:56
A-le-Xandr
Молодец, Кузнец, что извинился.
Добрее надо быть к людям... На вопросы смотреть ширше... :) и если заметил что то, то перед тем как крикнуть (написать) подумать тоже полезно. Про лапу и наст поняли большинство охотников, потому и вопросов небыло. Кровь от взятого животного, и на жилой (!) норе, выглядят, как бы это сказать... несколько иначе. :)

А вы, Евгения, не берите в голову и не обижайтесь. Просто дважды за последние дни чуть ли не в браконьерстве обвинили... Мальчик неопытный, кровинку увидел, взвизгнул... "Не со зла, а по слабоумию", как говорится, всем без обид, эт выражение такое. :)
Вливайтесь, читайте, пишите, адекватных ребят много. ;)

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 17 сен 2015 20:02
A-le-Xandr
Фидель писал(а):
A-le-Xandr писал(а):Или выстрел в голову из 22 wmr тоже очень хорошо. :)

Хорошо, не уйдет. Но трофей испорчен. Череп разбит. "запрещен" и нож - все целое будет.
Единственный недостаток "запрещен" - хроническое недосыпание :) - в полночи подъем и обход.

Это, дорогой друг, зависит от задачи, которую мы вкладываем в конкретную охоту. :)
От барсука мне хочется получить пару литров сала (как будто своего недостаточно, чесслово... :?: ), череп вторичен.
Шкурка же от 22 усиленного целехонькая. :) как иголочкой прокололи. :D
Хотя твой вариант заманчив и привлекателен. :idea: главное зверька в "запрещен" не проквасить... Вот тут про недосып чистая правда, походу.

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 30 сен 2015 19:10
Aleksei7279
Мужики проверяйте мясо!заезжал сегодня в вет.лабороторию на механизаторов,так вот девушка сказала этой осенью, два барсука при проверке оказались с трихинеллезом :shock: Проверка бесплатная, ни каких док-ов не требуют.

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 30 сен 2015 21:04
Gynter
Aleksei7279 писал(а):Мужики проверяйте мясо!заезжал сегодня в вет.лабороторию на механизаторов,так вот девушка сказала этой осенью, два барсука при проверке оказались с трихинеллезом :shock: Проверка бесплатная, ни каких док-ов не требуют.


Думаю нужно рекомендации дать и при возможности наглядно показать, что нести на проверку, откуда брать куски на проверку в каких размерах и т.п.
Не всю же тушку тащить, и снимать ли жир до проверки или после...

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 30 сен 2015 21:10
drulia
там, насколько знаю, основное место для проверки - диафрагма. Ветеринары подтянутся, уточнят

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 30 сен 2015 22:20
jaguar72
Возил вчера на проверку мясо барсука на рынок Михайловский, по началу не хотели брать, но все таки потом взяли. Так как ранее не возил, привез два кусочка в банке. Проверили бесплатно но стопроцентной гарантии не дали так как мясо не знаю с каких мест и его мало, но в исследуемых образцах не чего не обнаружили. Ответ дали по телефону. Сказали в следующий раз делать с резы со свежего не мороженного. Записал с каких мест под их диктовку: Ножки диафрагмы, сгибатель и разгибатель(как я понял локтевой сустав), межреберная мышца, шея и щеки. Куски можно не подписывать просто привезти в одном пакете.

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 01 окт 2015 13:15
Фидель
jaguar72 писал(а):Проверили бесплатно но стопроцентной гарантии не дали .

100% гарантию давал только госстрах СССР, как утверждал сын турецкоподданного.
Ну а чтобы быть наверняка уверенным, достаточно не менее 2 недель продержать мясо в морозилке при -20*С (не теплее). и потом при готовке термическая обработка должна быть не менее часа (просто тушить). Весь механизм воздействия объяснять не буду, долго, и не всем будет понятно.
В таком случае личинка трихинеллы погибнет даже если она успела закрыться в кальцинированную капсулу.

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 01 окт 2015 22:26
A-le-Xandr
Беда только в том что большинство бытовых морозилок как раз до -18С :)
-20 это только промышленные холодильники либо что то аналогичное.

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 01 окт 2015 23:36
Добрый охотник 2.0.
A-le-Xandr писал(а):Беда только в том что большинство бытовых морозилок как раз до -18С :)
-20 это только промышленные холодильники либо что то аналогичное.


Не знаю, у меня бытовая -24

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 05 окт 2015 09:16
Фидель
A-le-Xandr писал(а):-20 это только промышленные холодильники либо что то аналогичное.

Хрень корейская наверно и -18 не дает.
У меня бытовой Либхер, морозит -20 нормально. Ларь морозильный российский тоже -20 выдает. Оба мяса мерзнут, проверить их пока некогда.
Думаю, у большинства охотников наверняка есть ларь морозильный. Это уже как раз относится к небытовым.

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 08 окт 2015 20:34
A-le-Xandr
Не, ребята, тут то все как раз и просто.
Просто есть разница между тем что написано и тем что на самом деле.
Знакомый мастер по холодильникам как раз об этом и говорил мне, что подавляющее большинство бытовых морозилок не выдают указанных параметров -20-24. Чаще всего там как раз -18. Предел. Особенно если морозилка не новая. Ведь никому не приходит в голову раз в пару лет добавлять хладагент? ;)

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 12 окт 2015 20:59
Фидель
A-le-Xandr писал(а): добавлять хладагент? ;)

Достаточно добавить термометр правильный. При необходимости обратиться к мастеру :)

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 12 окт 2015 23:34
A-le-Xandr
Ну понятно. К мастеру (если только не твой приятель близкий) не набегаешься. :)

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 13 окт 2015 09:22
Фидель
A-le-Xandr писал(а):Ну понятно. К мастеру (если только не твой приятель близкий) не набегаешься. :)

Сань, зачем так пессимистично? Достаточно купить хороший фирменный агрегат и проблем не будет.
Очень рекомендую Либхерр - лабораторная точность.
ЗЫ. Что-то обсуждения далеко ушли от сути темы.
Заметил: у старого барсука жира вытапливается почти вполовину меньше, при том же объеме срезанного сырца. Из 3 кг сырца получил лишь около 1 кг жира. А должно быть больше 1,5-1,7 кг.

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 13 окт 2015 11:48
SVG  
Фидель писал(а):
A-le-Xandr писал(а):Ну понятно. К мастеру (если только не твой приятель близкий) не набегаешься. :)

Сань, зачем так пессимистично? Достаточно купить хороший фирменный агрегат и проблем не будет.
Очень рекомендую Либхерр - лабораторная точность.

Руслан, озвуч модель? Глянул мельком, ничего такого особенного в либхеррах нет :?:

Про бытовые морозилки Саша верно говорит. 24 град даёт сам морозильнй элемент (стенки камеры). Морозилка морозит минут 10-15 минут и полчаса - час "курит". Поэтому если средняя температура мяса будет град. 18 то это очень хорошо. В подавляющем числе морозилок средняя температура порядка 12 - 15 град.

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 13 окт 2015 11:54
Егор
Серега, у нашего общего товарища Неблудного Доктора Либхерр вертикальный . Уверен, много хорошего может рассказать. Максимался-25. Ну и другие приятные мелочи. :mrgreen:

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 13 окт 2015 20:20
Фидель
SVG   писал(а):Руслан, озвуч модель? Глянул мельком, ничего такого особенного в либхеррах нет :?:

А хз как точно модель. Уж три года стоит. Из двух вместе собранных равноценных половинок: одна холодильник, вторая морозильник. По ширине каждый как стандартный холодильник. У каждой половины свой агрегат с выходом на отдельную розетку. В морозилке 8 выдвижных полок. Морозит реально очень точно. В Россию с прошлого года много перестали от них продавать.

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 14 окт 2015 08:55
A-le-Xandr
Идеально температуру внутри проверить конечно, хотя бы градусником ну или пирометром. Не на стенке камеры, конечно, а посередине.

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 14 окт 2015 09:56
Gynter
Offtopic: Вот Вы внатуре терпение модеров испытываете, в теме про охоту на барсука развели на две страницы обсуждение холодильников :x :x :x Может где нибудь в другой теме обсудите технические свойства холодильников? Не обессудьте, но тему почищу :!:

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 15 окт 2015 19:33
Фидель
Offtopic:
Gynter писал(а):, в теме про охоту на барсука развели

Я ж предупреждал :)

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 22 окт 2015 12:15
mosi
Всем добрый день! Я как ветеринарный врач могу поделиться наблюдениями за этот сезон: больными оказались только старые барсуки, но это не должно никого расслаблять. Я и своих мужчин приучаю барсука проверять ВСЕГДА, потому как это очень опасно.
Список, ранее выложенный, может крупным шрифтом выделить? Чтобы люди знали, что срезать и везти.

А теперь продолжаю о моих приключениях с барсуком. Финальным аккордом этого сезона стал барсучок среднего размера.
В этот раз уже пришлось напрячься, барсук был близко к норам, первый день прошел впустую. Нашли норы, пытались там собаки лазить, рыть, мы это не приветствуем.

Изображение

Изображение

Далее была следующая длииинная ночь, шли уже не за барсуком. Две взрослые собаки (стандартный состав) и 3 подростка (2 зсл и 1 ягд).
Из подростков 1 зсл уже была участником добычи барсука, 2 подросток столкнулся с ним впервые, ягд вообще отдельная тема :D но барсук ему понравился гораздо больше, чем кабан. Нашли именно молодые псы. Работали взрослые, потом дали детям потешиться и притравиться.
Все довольны и счастливы!!!

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 22 окт 2015 12:29
Сибирский Волк
mosi писал(а): ягд вообще отдельная тема :D но барсук ему понравился гораздо больше, чем кабан. Нашли именно молодые псы. Работали взрослые, потом дали детям потешиться и притравиться. Все довольны и счастливы!!!


Фоты бы еще крупным планом и получше...

и с Полем!!

Re: Охота на Барсука!

Добавлено: 22 окт 2015 12:43
mosi
Спасибо!!!!
Фотографии - это больная тема. Я как фоторепортер бегаю год уже :) в пору покупать камеру ГоуПро, только дорого. Проф.фотик не взять, потому как ружье, рюкзак и так тяжко, а фотик весит прилично, да и утонуть с ним или упасть не очень хочется. А в запале бывает все шмотки побросаешь, с собаками прыгаешь с этим барсуком. Так что фоткаю я на телефон. Хоть так.