Эксперимент с касачем
- печерах
- Охотник
- Сообщения: 2293
- Зарегистрирован: 13 дек 2009 11:16
- Имя: виктор
- Оружие: иж27ем , вепрь 223, вепрь 308 супер
- Собака: нет
- Охотничий стаж: с 2000 г
- мой город: с-й
- Техника: Буран, УАЗ-буханка, мотоцикл Урал
- откуда: ХМАО
- Контактная информация:
Эксперимент с касачем
Дождь идет уже второй день не останавливаясь, жена на работе. Решил я поэкспериментировать с касачом.
Касача натираю смесью соли и перца, на грудке сделал надрезы, куда поместил кусочки сала и чеснока
На противне разложил фольгу, смазал маслом, уложил птицу. Внутрь нарезанный лук, немного чеснока и сала. Вокруг уложил картофель. Из сметаны и аджики сделал соус, которым все это обмазал
Подумал и посыпал все сухими травками. Подумал еще хорошо и добавил сверху натертой моркови и помидор
Запекал в духовке около 50 минут
Касач получился сочным, мягким, а картошечка... мммм, вообщем эксперимент удался. Неделю назад я сделал хреновину, которую опробовал под это блюдо.
Приятного аппетита!
Касача натираю смесью соли и перца, на грудке сделал надрезы, куда поместил кусочки сала и чеснока
На противне разложил фольгу, смазал маслом, уложил птицу. Внутрь нарезанный лук, немного чеснока и сала. Вокруг уложил картофель. Из сметаны и аджики сделал соус, которым все это обмазал
Подумал и посыпал все сухими травками. Подумал еще хорошо и добавил сверху натертой моркови и помидор
Запекал в духовке около 50 минут
Касач получился сочным, мягким, а картошечка... мммм, вообщем эксперимент удался. Неделю назад я сделал хреновину, которую опробовал под это блюдо.
Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось печерах 27 сен 2010 18:49, всего редактировалось 1 раз.
Сколько волка ни корми, всех лосей заповедника на него не спишешь.
- Евген72
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 5025
- Зарегистрирован: 11 янв 2010 13:18
- Имя: Евгений
- Оружие: есть
- Охотничий стаж: с 1996г.
- мой город: Тюмень
- откуда: Тюмень
Re: Эксперимент с касачем
Ну блин, хорошо что поужинал, а то прочитал и тоже захотелося !
Но ниче, счас выташшу касача сморозилки(в прошлы выхи подстрелил) и завтря тоже попробую!
Но ниче, счас выташшу касача сморозилки(в прошлы выхи подстрелил) и завтря тоже попробую!
Охота пуще неволи [b] Пристрастие русских к алкоголю объясняется суровым климатом их страны. Любая погода в месте пребывания русских считается суровым климатом.Так и сегодня - погода прекрасная, а климат суровый...[/size]
- Евген72
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 5025
- Зарегистрирован: 11 янв 2010 13:18
- Имя: Евгений
- Оружие: есть
- Охотничий стаж: с 1996г.
- мой город: Тюмень
- откуда: Тюмень
Re: Эксперимент с касачем
Вить, спасибо за рецепт, седни уже с сыном попробовали, оченно ввкусно получилось!
Охота пуще неволи [b] Пристрастие русских к алкоголю объясняется суровым климатом их страны. Любая погода в месте пребывания русских считается суровым климатом.Так и сегодня - погода прекрасная, а климат суровый...[/size]
- печерах
- Охотник
- Сообщения: 2293
- Зарегистрирован: 13 дек 2009 11:16
- Имя: виктор
- Оружие: иж27ем , вепрь 223, вепрь 308 супер
- Собака: нет
- Охотничий стаж: с 2000 г
- мой город: с-й
- Техника: Буран, УАЗ-буханка, мотоцикл Урал
- откуда: ХМАО
- Контактная информация:
Re: Эксперимент с касачем
Евген72 писал(а):Вить, спасибо за рецепт, седни уже с сыном попробовали, оченно ввкусно получилось!
Всегда пожалуйста
Сколько волка ни корми, всех лосей заповедника на него не спишешь.
- Фидель
- Охотник
- Сообщения: 4852
- Зарегистрирован: 16 окт 2009 11:28
- Имя: Руслан
- Оружие: Есть
- Охотничий стаж: с 2006
- мой город: Тюмень
- Техника: Есть
Re: Эксперимент с касачем
печерах, зараза. Я еще даже кофе сутре не выпил.
А уже слюней наглотался
А уже слюней наглотался
Говори что знаешь и знай, что говоришь.
https://vk.com/tyumenaquaprint
https://vk.com/tyumenaquaprint
- Iroquois
- Охотник
- Сообщения: 281
- Зарегистрирован: 19 окт 2009 09:37
- Имя: Александр
- Оружие: Иж-58М (70 г.в. штучка), Akkar Altay и т.д.
- Охотничий стаж: 3 года + 18 лет в браке=)
- откуда: из лесу вестимо
- Контактная информация:
Re: Эксперимент с касачем
.... Но повезло опять не мне (с)....
Отличный рецепт!!!!!!!!
Отличный рецепт!!!!!!!!
Бракодел в третьем поколении считается промысловиком
- Евген72
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 5025
- Зарегистрирован: 11 янв 2010 13:18
- Имя: Евгений
- Оружие: есть
- Охотничий стаж: с 1996г.
- мой город: Тюмень
- откуда: Тюмень
Re: Эксперимент с касачем
Охота пуще неволи [b] Пристрастие русских к алкоголю объясняется суровым климатом их страны. Любая погода в месте пребывания русских считается суровым климатом.Так и сегодня - погода прекрасная, а климат суровый...[/size]
- Black Man
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 7981
- Зарегистрирован: 12 окт 2009 10:52
- Имя: Евгений
- Оружие: Иж-27м, Вепрь-308, Khan Arms Venator, Beretta
- Охотничий стаж: c 2002 года
- мой город: Тюмень
- мой район: Оборона
- откуда: с Тарко-Сале
- Контактная информация:
Re: Эксперимент с касачем
Виктор как всегда молодец!!! да с фотографиями проблема почему то,
Спасибо Женя за возможность по облизываться
Спасибо Женя за возможность по облизываться
Я против платной рыбалки!!! Призываю остальных добавить протест в подпись.
- печерах
- Охотник
- Сообщения: 2293
- Зарегистрирован: 13 дек 2009 11:16
- Имя: виктор
- Оружие: иж27ем , вепрь 223, вепрь 308 супер
- Собака: нет
- Охотничий стаж: с 2000 г
- мой город: с-й
- Техника: Буран, УАЗ-буханка, мотоцикл Урал
- откуда: ХМАО
- Контактная информация:
Re: Эксперимент с касачем
Последнее время чего то плохо с фото, то не загружаются, сейчас не открываются Женя морковку зря не положил, добавляет вкус.
Сколько волка ни корми, всех лосей заповедника на него не спишешь.
- Black Man
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 7981
- Зарегистрирован: 12 окт 2009 10:52
- Имя: Евгений
- Оружие: Иж-27м, Вепрь-308, Khan Arms Venator, Beretta
- Охотничий стаж: c 2002 года
- мой город: Тюмень
- мой район: Оборона
- откуда: с Тарко-Сале
- Контактная информация:
Re: Эксперимент с касачем
печерах писал(а):Последнее время чего то плохо с фото, то не загружаются, сейчас не открываются
когда свой пост делал, тоже с фото проблема была - не открывались, пришлось их заново заливать и новые ссылки в пост вставлять.
Я против платной рыбалки!!! Призываю остальных добавить протест в подпись.
- Евген72
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 5025
- Зарегистрирован: 11 янв 2010 13:18
- Имя: Евгений
- Оружие: есть
- Охотничий стаж: с 1996г.
- мой город: Тюмень
- откуда: Тюмень
Re: Эксперимент с касачем
печерах писал(а):Последнее время чего то плохо с фото, то не загружаются, сейчас не открываются Женя морковку зря не положил, добавляет вкус.
не було у меня морковки, вчера вечером тока батя с дачи привез.
Охота пуще неволи [b] Пристрастие русских к алкоголю объясняется суровым климатом их страны. Любая погода в месте пребывания русских считается суровым климатом.Так и сегодня - погода прекрасная, а климат суровый...[/size]
- печерах
- Охотник
- Сообщения: 2293
- Зарегистрирован: 13 дек 2009 11:16
- Имя: виктор
- Оружие: иж27ем , вепрь 223, вепрь 308 супер
- Собака: нет
- Охотничий стаж: с 2000 г
- мой город: с-й
- Техника: Буран, УАЗ-буханка, мотоцикл Урал
- откуда: ХМАО
- Контактная информация:
Re: Эксперимент с касачем
Все поправил, фото открываются.
Сколько волка ни корми, всех лосей заповедника на него не спишешь.
- Колян
- Охотник
- Сообщения: 1367
- Зарегистрирован: 18 авг 2010 19:53
- Имя: Колян
- Оружие: 12, 20, 22wmr, 30-06 Spr.
- Собака: нет
- Охотничий стаж: с 2007 (по документам)
- мой город: Лангепас - Тюмень
- Техника: Паджеро спорт; Таймень с HDX 2,6;
- откуда: Лангепас - Тюмень
Re: Эксперимент с касачем
Виктор, а в твоем рецепте фольгой то закрывать сверху все или нет? А то я вот не понял. Д/р скоро, решил косача на стол сделать, вот провожу тендер по рецептам
Стреляешь - не жалей, жалеешь - не стреляй
- печерах
- Охотник
- Сообщения: 2293
- Зарегистрирован: 13 дек 2009 11:16
- Имя: виктор
- Оружие: иж27ем , вепрь 223, вепрь 308 супер
- Собака: нет
- Охотничий стаж: с 2000 г
- мой город: с-й
- Техника: Буран, УАЗ-буханка, мотоцикл Урал
- откуда: ХМАО
- Контактная информация:
Re: Эксперимент с касачем
Всего закрывать не обязательно, достаточно как на фото, что бы сок не убегал
Сколько волка ни корми, всех лосей заповедника на него не спишешь.
- Колян
- Охотник
- Сообщения: 1367
- Зарегистрирован: 18 авг 2010 19:53
- Имя: Колян
- Оружие: 12, 20, 22wmr, 30-06 Spr.
- Собака: нет
- Охотничий стаж: с 2007 (по документам)
- мой город: Лангепас - Тюмень
- Техника: Паджеро спорт; Таймень с HDX 2,6;
- откуда: Лангепас - Тюмень
Re: Эксперимент с касачем
А не высохнет если не закрывать? Или поливать соком периодически? Тендер проводил между твоим рецептом и Сергуниным, твой победил!
Стреляешь - не жалей, жалеешь - не стреляй
- печерах
- Охотник
- Сообщения: 2293
- Зарегистрирован: 13 дек 2009 11:16
- Имя: виктор
- Оружие: иж27ем , вепрь 223, вепрь 308 супер
- Собака: нет
- Охотничий стаж: с 2000 г
- мой город: с-й
- Техника: Буран, УАЗ-буханка, мотоцикл Урал
- откуда: ХМАО
- Контактная информация:
Re: Эксперимент с касачем
Высохнуть не даст сало в разрезах, но соком можно поливать -будет лучше.
Сколько волка ни корми, всех лосей заповедника на него не спишешь.
- Сибирский Волк
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 10496
- Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
- Имя: Сергей
- Оружие: разное
- Охотничий стаж: 50 лет
- мой город: Тюмень
- Техника: Лодка Баджер340+Тоха9,8
- откуда: Тюмень
Re: Эксперимент с касачем
Вылежала свой срок у меня тетеря в гараже.
Искал рецепт и нашел это от Виктора.
Все заложил - сижу, нюхаю и жду....
Искал рецепт и нашел это от Виктора.
Все заложил - сижу, нюхаю и жду....
- Леший
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 4376
- Зарегистрирован: 16 окт 2009 17:44
- Имя: Серёга
- Оружие: ИЖ49, ИЖ 18 16к, ИЖ-К
- Собака: Зап-сиб лайки
- Охотничий стаж: с детства
- мой город: Тюмень
- мой район: Восточный
- Техника: Мото-техника, машина, трактор, болотник.
- откуда: Северный Вагай
Re: Эксперимент с касачем
Обалденный, обязательно попробую, спасибо Виктор за вкусные рецепты.
Сергей как тетера?
Сергей как тетера?
Если подстрелишь весной самочку утки, то не жди осенью налет стайки....!
- Сибирский Волк
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 10496
- Зарегистрирован: 06 окт 2010 16:29
- Имя: Сергей
- Оружие: разное
- Охотничий стаж: 50 лет
- мой город: Тюмень
- Техника: Лодка Баджер340+Тоха9,8
- откуда: Тюмень
Re: Эксперимент с касачем
Леший писал(а):Обалденный, обязательно попробую, спасибо Виктор за вкусные рецепты.
Сергей как тетера?
Да что-то жестковата получилась, как ни странно..
Простояла в духовке 55 минут.
Надо сальца побольше может. Или помариновать накануне несколько часов, может в сухом вине - хуже точно не будет
Но все равно вкусненькая
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость