Выпускаем пингвина на лед (точнее на забереги) Иртыша, а сами по березнечкам. В общем итогом одного из минизагонов (как не крути а один номер один загонщик), стал будущий ужин
На это дерево село 3 штуки
Но один птиц остался на ужин
Ну а далее уже само колдовство на кухне.
Берем, собственно, саму тушку тетерева, куркуму, базилик, 1/2 лимона, 5 ягод чернослива, 1 яблоко.
Заливаем чернослив кипятком и отставляем в сторонку, пусть набухает.
Делаем маринад: берем 1 ч.л. куркумы, 2 ч.л. базилика, выжимаем сок половинки лимона, добавляем примерно 100 мл. водички. И все тщательно перемешиваем.
Режем тушку на части. Я делаю так: отделяю заднюю часть и разрезаю пополам по хребту, так чтоб получились два таких окорочка. Затем отрезаю шею и крылья. Потом отделяю грудку от спинки по ребрам. Грудку в свою очередь режу поперек на 4 части.
Укладываем все в посудину
и заливаем нашим маринадом, ну и солим по вкусу.
Оставляем в таком виде минут на сорок, а лучше на часик.
И соответственно дичь... 
!
, по мне самое вкусное 
