Заяц в его так любимых овощах;-)) и +фото

[Сибирский Волк]

Сегодня был на охоте и заоохотили зайца.
Приехал к вечеру и думаю как бы приготовить быстро и вкусно - пока жена на работе;-))
Промыл водой (вымочить не успел, да и не страшно :nez-nayu: ),
на раскаленную сковороду, посыпал только перцем.
Обжарил до золотистой корочки вкруговую.
И тут - на дно сделал овощную подушку. Порезал лук, пошинковал пару морковок. Хотел капусту, но ее нет. Положил квашеную капусту - жена пришла и за голову схватилась! Что делаешь, говорит;-)))!
Ничего - все овощи перемешал и на них водрузил зайца. Перед этим все посолил. Лаврушку положил - и тушиться минут 30. Незадолго до конца жена таки покрошила пару картошек и чуть позже - мелкорезаный свежий укропчик.
Но картошка, пожалуй, уже была лишняя!
Получись эта овощная подушка замечательно!!
Даже жена сказала, что зря оговаривала квашеную капустку;-)))
Зайчик вышел саипок!!
Ну под холодную водочку ваще просто преотлично!!
Увы, фот опять нет - верьте на слово

[72reg]

Верим!

[mitya70]

Молодец, Сергей!
Супруге дал почитать, вот это мужик..... , говорит!!!!

[Егор]

Верим. Но хотелось бы и попробовать

[damaskar]

Ладно..на слово поверим- иначе не стал бы ТАК все описывать...

Однако за неимением фото придется тебе, Сережа, готвить для братвы- то есть зачик, которого при тебе добудем- тобо.ю же будет приготовлен по твоему же рецепту и опробован участниками ...

[Doctor]

Больше всех, как я понял, овощи зайцу понравились
С полем!

[Сибирский Волк]

Однако за неимением фото придется тебе, Сережа, готвить для братвы- то есть зачик, которого при тебе добудем- тобо.ю же будет приготовлен по твоему же рецепту и опробован участниками ...

Ок;-)))

Больше всех, как я понял, овощи зайцу понравились
С полем!

Так в чем вся фишка и есть, Андрей;-))

[Юрей]

Назову это блюдо "Заяц и Волк!... Сегодня попробуем, но слюни уже пошли...

[Сибирский Волк]

Назову это блюдо "Заяц и Волк!...

[FREEWOLF]

Всё таки съел волк зайца.

[Сибирский Волк]

:shock: Всё таки съел волк зайца.

Если б только зайца

[Сибирский Волк]

Решил повторить прошлогодний рецепт зайчика - когда он приготовлен с его любимыми овощами;-))
За исключением мелкопорезанной зеленки.
И водочка заменена на французское вино.
И опять же получилось просто изумительно!
Итак, берем зайца.

.
обжариваем на раскаленной сковороде с красным перчиком до золотистой корочки.
.

.
готовим лук, морковочку, капусту
.

.
на дно - овощную подушку из лучка, капусты и тертой морковочки, на это дело водрузить зайчика, посолить, сверху лавровый лист. Ну и жена минут через 30 еще почиркала картошечки - лишней она вроде и не была
.

.
и под красненькое так душевно пошло;-))) Думал, на пару раз получился - ан нет! Почти все умяли на троих
.


Скажу просто - было очень вкусно

[Добрый охотник 2.0.]

А вино, к зайчатине, не по фэншую! Не идет такое!

[Сибирский Волк]

А вино, к зайчатине, не по фэншую! Не идет такое!

вобля!
А какое - подскажи, Вадим?

[SVG]

А вино, к зайчатине, не по фэншую! Не идет такое!

вобля!
А какое - подскажи, Вадим?

Водка!
А я вообще на сухую, в этом смысле

[Сибирский Волк]

А я вообще на сухую, в этом смысле

нууу, Серега, это уже садо-мазо попахивает
Так точно нельзя

[МИХАЛЫЧ72]

Водка!
А я вообще на сухую, в этом смысле

Да уж. Заяц и так жиром не блещет, суховат сам по себе, да на сухую, эт точно садо с мазом.
Серега (SVG) ты уж как то поакуратней. Так можно и пищевод поцарапать.

Offtopic: [offtopic]Ну не фига я разболтался. 500 сообщение.

[/offtopic]

[Вовчик]

Решил повторить прошлогодний рецепт зайчика - когда он приготовлен с его любимыми овощами;-))
За исключением мелкопорезанной зеленки.
И водочка заменена на французское вино.
И опять же получилось просто изумительно!
Итак, берем зайца.

.
обжариваем на раскаленной сковороде с красным перчиком до золотистой корочки.
.

.
готовим лук, морковочку, капусту
.

.
на дно - овощную подушку из лучка, капусты и тертой морковочки, на это дело водрузить зайчика, посолить, сверху лавровый лист. Ну и жена минут через 30 еще почиркала картошечки - лишней она вроде и не была
.

.
и под красненькое так душевно пошло;-))) Думал, на пару раз получился - ан нет! Почти все умяли на троих
.


Скажу просто - было очень вкусно

С полем

[Сибирский Волк]

С полем

Спасибо, Владимир!
Но в этой теме вроде говорили за приготовление зайца
Про охоту немного другая тема есть

[damaskar]

Да ладно тебе, Сереж.. все равно прежде. чем готовить- зайца пришлось добыть))

[Сибирский Волк]

Да ладно тебе, Сереж.. все равно прежде. чем готовить- зайца пришлось добыть))

ну так-то да, Тань;-)))

[Добрый охотник 2.0.]

А вино, к зайчатине, не по фэншую! Не идет такое!

вобля!
А какое - подскажи, Вадим?

По фэншую, с зайчатиной подают белое полусладкое, или розовое!

[Сибирский Волк]

По фэншую, с зайчатиной подают белое полусладкое, или розовое!

Теперь буду знать

[Добрый охотник 2.0.]

По фэншую, с зайчатиной подают белое полусладкое, или розовое!

Теперь буду знать

Могу оказать консультацию на месте!

[damaskar]

Сереж, а если в Осыпи все это проделать?