| Заточка ножей до остроты бритвы


лосиные ребрышки под шубкой

Рецепты приготовления и блюда из дичи.
Аватара пользователя
damaskar
Охотник
Сообщения: 1675
Зарегистрирован: 04 май 2011 12:12
Имя: Татьяна
Оружие: мр-153
Охотничий стаж: с 2002 года
мой город: Екатеринбург
Контактная информация:

лосиные ребрышки под шубкой

Сообщение damaskar » 10 окт 2013 11:48

Обычно, когда речь заходит о лосиных ребрах- первое, что прихдит в голову- потушить..
В этот раз ребрышек оказалось больше, чем смогло вместиться в морозилку и все , что не поместилось- надо срочно приготовить и съесть :D .

Ребрышки порубили на кусочки, которые смогли поместиться в скороварке-и просто отварили , получив густой бульон и весьма аппетитные кусочки мяса на ребрышках..

Бульон пошел естетсвенно на приготовление первого блюда- щей...Фоток щей нету- просто забыла их делать...

А вот то, что сделано с отваренными ребрышками.

Изображение
Выкладываем их в один слой на противень, сверху посыпаем слега обжаренными грибами- тут были опята- и лучком
Изображение
Изображение
Затем берем майонез, специи и все смешиваем, чтобы вылить эту смесь сверху на наши ребрышки
Изображение
Изображение
Изображение

После чего такие вот ребрышки под шубой из грибов и лука- ставим в духовочку- подрумяниться... Так как мяско на ребрышках уже полностью готово- то время запекания определяется по степени зарумянивания шубки)))

Изображение

Изображение

Приятного аппетита))

Аватара пользователя
borat
Почетный форумчанин
Сообщения: 7968
Зарегистрирован: 26 ноя 2011 21:26
Имя: Александр
Оружие: много много
Охотничий стаж: 9
мой город: Тюмень
мой район: Тюмень
Техника: Патриот
откуда: оттуда
Контактная информация:

Re: лосиные ребрышки под шубкой

Сообщение borat » 10 окт 2013 11:54

Издеваторы вы все)))

Аватара пользователя
drulia
Охотник
Сообщения: 1566
Зарегистрирован: 21 дек 2011 21:21
Имя: Андрей
Оружие: иж 43
Собака: ягд
Охотничий стаж: оф. с 2007
мой город: Тюмень
откуда: Тюмень
Контактная информация:

Re: лосиные ребрышки под шубкой

Сообщение drulia » 10 окт 2013 11:59

Таня, завидую твоему мужчине!

Аватара пользователя
damaskar
Охотник
Сообщения: 1675
Зарегистрирован: 04 май 2011 12:12
Имя: Татьяна
Оружие: мр-153
Охотничий стаж: с 2002 года
мой город: Екатеринбург
Контактная информация:

Re: лосиные ребрышки под шубкой

Сообщение damaskar » 10 окт 2013 12:15

drulia писал(а):Таня, завидую твоему мужчине!

Андрей, не завидуй- потому что нет его...

Аватара пользователя
Барсук 7
Охотник
Сообщения: 318
Зарегистрирован: 28 окт 2009 10:08
Имя: Александр
Оружие: МР153 Вепрь223 ТОЗ-34ЕРШ Сайга410-01 ТОЗ 78-01
Собака: Споник
Охотничий стаж: с 2007
мой город: Аромашево
Техника: Toyota Camry
откуда: Аромашево

Re: лосиные ребрышки под шубкой

Сообщение Барсук 7 » 10 окт 2013 12:26

Пардон, а где ребер то взять? туго нынче с лосем.

Аватара пользователя
borat
Почетный форумчанин
Сообщения: 7968
Зарегистрирован: 26 ноя 2011 21:26
Имя: Александр
Оружие: много много
Охотничий стаж: 9
мой город: Тюмень
мой район: Тюмень
Техника: Патриот
откуда: оттуда
Контактная информация:

Re: лосиные ребрышки под шубкой

Сообщение borat » 10 окт 2013 12:28

Барсук 7 писал(а):Пардон, а где ребер то взять? туго нынче с лосем.

что за провокационный вопрос?в лесу всё мясо,в лесу

Аватара пользователя
damaskar
Охотник
Сообщения: 1675
Зарегистрирован: 04 май 2011 12:12
Имя: Татьяна
Оружие: мр-153
Охотничий стаж: с 2002 года
мой город: Екатеринбург
Контактная информация:

Re: лосиные ребрышки под шубкой

Сообщение damaskar » 10 окт 2013 12:41

вообще-то лось на гону был... а сейчас начнется уже просто охота на лося загоном. Так что на будущее возьмите на заметку...

Аватара пользователя
kapitan
Охотник
Сообщения: 837
Зарегистрирован: 22 апр 2011 22:03
Имя: Артём
Оружие: гладкое, шершавое и пневма РСР
Охотничий стаж: есть
мой город: Тюмень
мой район: кпд
Техника: СГВ
откуда: Тюмень

Re: лосиные ребрышки под шубкой

Сообщение kapitan » 10 окт 2013 18:17

Вкуснятина!!!! Тоже хочу. Угощай! ;)
Если Бог с тобой, то какая разница кто против тебя...

Аватара пользователя
damaskar
Охотник
Сообщения: 1675
Зарегистрирован: 04 май 2011 12:12
Имя: Татьяна
Оружие: мр-153
Охотничий стаж: с 2002 года
мой город: Екатеринбург
Контактная информация:

Re: лосиные ребрышки под шубкой

Сообщение damaskar » 11 окт 2013 01:42

Да запросто!!! Мне не жалко, приезжай в гости.


Вернуться в «Кулинария»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость