hunt72.ru | КЛУБ ОХОТНИКОВ СИБИРИ (ТЮМЕНЬ, ХМАО-Югра, ЯНАО)

ну вот дети и зажрались наелись ягод
решил сделать кисель
вообщем:
нарезаем ягоды

заливаем водой, я налил 2 литра и ставим на огонь

добавляем сахар по вкусу, у мну вышло чуть больше половины стакана

и доводим до кипения
тобиш получаем компот
когда компот начнет закипать, разводим крахмал
на 2 литра примерно 4 столовых ложки на 2 стакана воды
таких ложек как у меня две

разводим крахмал обязательно в холодной воде и нет смысла разводить его заранее, он оседает

заливаем крахмал в кипящий компот

помешиваем

и доводим до кипения

густату киселя регулируем кипением, чем дольше кипит, тем более жидко получится
ну вот наш кисель

ну вот собсно и всё

да забыл, на все ушло минут 15-20

Вкусно,у меня бабулька подобное делала.Точно рецепт не скажу,в процессе она на кухню не пускала,дабы пресечь утечку ягод.

Да, че-то давно я не пивал киселя, надо воспользоваться рецептом!

Exploder писал(а):Вкусно,у меня бабулька подобное делала.Точно рецепт не скажу,в процессе она на кухню не пускала,дабы пресечь утечку ягод.

да, рецепт бабушкин, тяжело ей стало правнукам кисели варить, вот сам осваиваю домашние рецепты

Волжанин писал(а):Да, че-то давно я не пивал киселя, надо воспользоваться рецептом!

На мой взгляд, лучше делать кисель из более кислых ягод - вишня, смородина, брусника, клюква. А ваще, кисель - это ВЕСЧЬ!!!! И желательно его делать погуще, "чтобы ложка стояла". Этой самой ложкой и хлебать :о)))))) Крахмал, кстати, на мой взгляд, лучше брать картофельный, а не кукурузный - из кукурузного получается мутный кисель, а из картофельного - прозрачный. Даже если очень густой - все равно прозрачный.

есть однако еще любители киселя, не всем в яслях охоту отбили

А у меня отец делал земляничный кисель и крахмал делал из своего картофеля, то есть полный натурпродукт.

Поди из лесной земляники??? ;о))))

chief писал(а):Поди из лесной земляники??? ;о))))

Обязательно, в детстве собирал ее много.

симпатично так получилось. тоже ведро вчера набрал, надо попробовать будет.