в общем дл ягарнира это вы уже сами определяйтесь,а сегодня за основу взял кабанчика: порезал небольшими кусочками,ну чтобы в рот помещались),выложил на сковороду,дождался когда выкипит вся жидкость из мяса,подлив при этом грамм 100 соевого соуса,после того как выкипело подлил кипяченой(чистой) воды на уровне с мясом, налил немного кетчупа прям в воду(где то 1:10-кетчуп:вода),размешал, посыпал прованскими травами,хмели-сунели,посолил немножко,нарезал и кинул прям туда помидор пару и.......рюмаха коньяка,грамм 70 наверно,а может и все 100,кто замерял))закрыл крышкой,на медленный огонь и ждемс...
запах...вкус...мммм...советую,кньяк придал на удивление пикантный вкус
И маслица сливочного,чтоб оные не слипались 
аж в животе забурлило 
