Кто вкусней

[Юрей]

Свежепойманных карасей не солим и не перчим. Потрошим и в коптилку. Нагрев средний. Через 10 минут открываем и сбрызгиваем солёной водой. При этом на стружку добавляем толстые стебельки укропа. Снова запечатываем. Дальше как обычно..

[Sergunya]

Даже вычислил одно из двух мест, где Сергуня ловит золотых..

Надо срочно карасей перепрятывать
Так понимаю про золотого карася вычислил?? Хотя тут и вычислять то нечего итак сам все сдал

Витя, Ишимский Бальзам в свободной продаже в магазинах имеется И градус у него, если память неизменяет 45.

[Юрей]

Сергей, хоть по возрасту старый больной лось, но "войсковой разведчик 2 класса", это навсегда..

[печерах]

Свежепойманных карасей не солим и не перчим. Потрошим и в коптилку. Нагрев средний. Через 10 минут открываем и сбрызгиваем солёной водой. При этом на стружку добавляем толстые стебельки укропа. Снова запечатываем. Дальше как обычно..

Юра, для сбрызгивания соленой водой из коптилки достаем решетку или прям в коптилке?

[печерах]

Сегодня пожарил свежепойманых чебаков. Вкусно!

[Юрей]

перед закладкой недолго стружку держим в воде. А сбрызгиваем - достаем, с обеих сторон.
Кстати, укропная обрезь и при жарении шашлыков придаёт мясу неплохой аромат, даже толстые сухие стебли.

[Vad]

Сегодня друг с Уренгоя привез муксуна х/к и свежего мороженого, вечером пир в сауне

[печерах]

Сегодня друг с Уренгоя привез муксуна х/к и свежего мороженого, вечером пир в сауне

Сделайте малосол, поинтереснее на мой вкус чем х\к.

[Vad]

Царская рыба все таки, нежное мясо, богатый вкус..х/к под золотого фазана оочень неплохо пошел, должен признаться

[печерах]

В пойманой щуке была икра, которую вчера засолил, сегодня попробовал - вкусноо!

[Прохожий]

Зашел в ветку, изверги Вы. Теперь срочно хочу домой - кушать!

[Фидель]

Offtopic:

Зашел в ветку, изверги Вы.

Да уж. Печерах такоооой. Умеет издевацо над голодными людьми

[печерах]

А я чего, я ни чего, ну не выбрасывать ведь!

[печерах]

Пойманный в марте обской чебак прошел дезинфекцию в морозильной камере, был засолен и вывешен для вяления. Пока вы там открываетесь, мы будем вяленого чебака под пивко. А когда вы закроетесь, мы откроемся и будем уток стрелять, сок березовый собирать и чебака вяленого под пивко, а вы работать

[Фидель]

а вы работать

Где такую сказку прочитал? Выкинь эту книжку, в ней неправду пишут

[Лёля]

Вяленый чебак (именно обской)- тоскааа!
А строганина из муксунааа- еще тоскливее!!!

[Andruyha77]

Что-то товарищи никто про карпа,судака,линя ничего не говорит.

[печерах]

Что-то товарищи никто про карпа,судака,линя ничего не говорит.

Карпа я не люблю (может просто не умею готовить ), линя ел в детстве пару раз, не помню вкуса, помню мясистый. Судака недавно жарил и варил уху - рыба вкусная, но чистить уффф задолбался.

[I.S.]

Люблю карася жареного, точно вкуснее леща, щурогайка жареная тоже вкуснятина!!! Хороши раки собственноручно пойманные в маске и ластах) ловил их и бреднем, но прикольнее залезть рукой в нору по плечо на глубине мерта три и ощутить клешни))) можно и на налима нарваться. Из налима, что в фото разделе тоже очень вкусненькая уха тогда получилась)
Вкусная уха из речной рыбы типа окунь, плотва, пескарь ..и из ершей в школьные годы уху варил)
Самое вкусное что пробовал, конечно то, что сам поймал и приготовил!!!
А так уха из свеженькой молодой стерлядки очень хороша, Сома пробовал в ухе, ... характеристики сома - 2 метра, 60 кг, кожа 2 мм, вкусно)

[_Alex_]

А меня наверное никто не переубедит, что самая вкусная рыба, это хариус молосольный

[Блудный доктор]

Хочу ухи из налима!!! Вкусней не ел!Ну,если только окунь с ершом...
Из северной уху не признаю-это рыбный суп,т.к. рыба не "сопливая",а в ухе рыбьи СОПЛИ-основа основ!!!

А вот плотву,леща и язя вообще за еду не считаю-только как закусь к пиву.ИМХО.

[печерах]

А меня наверное никто не переубедит, что самая вкусная рыба, это хариус молосольный

А Я переубеждать не буду, это моя самая любимая рыба, в любых способах. Доктор, мы тут на севере то же уху варим из щуки, окуня. Просто если к этой рыбе добавить голову и плавники муксуна, то уха еще и наваристей получается, да на костре у реки - сказка! Про уху из стерляди вообще молчу. А язь и чебак только в вяленом виде под пивко. Налим очень хорош жаренный, в ухе, но главное его печень -хоть сырой на хлеб намажь и посоли -поперчи, хоть на ней картошечки пожарь. А еще я из нее делаю консерву - печень трески отдыхает.

[alex-keeper]

Мне вспоминается реклама "не люблю кошек,нет просто ты не умеешь их готовить" .Налима у меня в семье никто не ест потому как уха из него своеобразная"на вкус" жареный тоже. Хариуса не пробовал .Уха из стерляди просто прекрасно. Но по мне самая вкусная рыба это Карась ,да еще с Армизонских озер " в большинстве соленых " приезжаю к тетке, а там уха, вяленый ,пироги ,жареный ,пальчики оближешь. АЖ СЛЮНА БЕЖИТ.

[Black Man]

Пару дней назад посетил в Ханты-Мансийске ресторанчик, в котором был в прошлый раз - ровно год назад. Пришел туда специально, т.к. там подают страгонину из стерляди. Вкус у нее обалденный и вид что немаловажно тоже... не удержался сфотографировал. Правда это не совсем страгонина, а вернее небольшие дольки замароженной рыбки.

[_Alex_]

Пару дней назад посетил в Ханты-Мансийске ресторанчик, в котором был в прошлый раз - ровно год назад. Пришел туда специально, т.к. там подают страгонину из стерляди. Вкус у нее обалденный и вид что немаловажно тоже... не удержался сфотографировал. Правда это не совсем страгонина, а вернее небольшие дольки замароженной рыбки.

Это просто издевательство Хорошо, что я пообедал уже